本文作者:小旺

湘菜系列小吃有哪些

小旺 05-19 54
湘菜系列小吃有哪些摘要: 湘菜点心品种?湘菜有哪些出名的菜?湘菜点心品种?1. 桂花糕:由糯米和桂花粉制成,外形圆而平,口感绵软,具有芬芳的桂花香味。2. 豆沙饼:饼皮由糯米粉制成,内部填充豆沙馅,口感糯软...
  1. 湘菜点心品种?
  2. 湘菜有哪些出名的菜?

湘菜品种?

1. 桂花糕:由糯米和桂花粉制成,外形圆而平,口感绵软,具有芬芳的桂花香味

2. 豆沙饼:饼皮由糯米粉制成,内部填充豆沙馅,口感糯软,甜而香。

3. 红薯饼:以红薯为主原料制成的糕点,酥脆可口。

湘菜系列小吃有哪些
图片来源网络,侵删)

4. 米糕:用糯米蒸制而成,口感软糯,可以加入各种馅料或配料

5. 花糯馍:用糯米粉制成的糕点,有花纹图案,经过蒸或炸后口感糯软。

6. 粉蒸肉:虽然不是饼类,但也是湖南传统美食之一。将猪肉切成小块,在上面蘸上蒸粉糊,经过蒸制后口感鲜嫩,味道香美。

湘菜系列小吃有哪些
(图片来源网络,侵删)

湘菜有哪些出名的菜?

湘菜分官府菜和民间菜两大类。官府菜以祖庵家菜系列为源头,不断推陈出新,当代尤以许菊云***及其师兄弟和***们贡献颇巨。这些登堂入室的阳春白雪有:祖庵水鱼裙边、祖庵豆腐、祖庵鱼翅、祖庵红煨水鱼、祖庵清蒸鱼头、祖庵整鲍、羹汤鹿筋、麻仁鸽蛋、鸭淋粉松、清蒸鲫鱼冰糖山药、鸡片芥蓝汤、叉烧乳猪等。

这些官府菜由谭延闿始,经历届湘菜美食家呼朋唤友,引无数风流竞折腰。

民间菜后来居上,遍布大江南北,以经济实惠、口感好、易下饭深受欢迎。细分的话,可以分出十四个子系列,包括长沙菜、岳阳菜、浏阳菜、新化菜、衡东菜、常德菜、益阳菜、湘西菜、芷江菜、郴州菜、东安菜、宁远菜、武冈菜、邵阳菜等。菜品包罗万象,各位童鞋已作出不同回答。

湘菜系列小吃有哪些
(图片来源网络,侵删)
文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ctlfw.com/post/1867.html发布于 05-19

阅读
分享