食谱的搭配方法 烹饪技巧

摘要： 点菜荤素搭配顺口溜？牛肉与什么菜搭配最好？点菜荤素搭配顺口溜？荤素搭配，冷热均督；汤水点缀，营养开胃；送下酒水，整体调配。1、点菜顺序：先客人，再主人。2、点菜过程：注意速度，别犹...

1. 点菜荤素搭配顺口溜？
2. 牛肉与什么菜搭配最好？

点菜荤素搭配顺口溜？

荤素搭配，冷热均督；汤水点缀，营养开胃；送下酒水，整体调配。

1、点菜顺序：先客人，再主人。

2、点菜过程：注意速度，别犹犹豫豫，要快！重口味菜询问客人口味喜好。

3、点菜档次：只需一两个特色菜，不需要每道菜都很贵。

4、荤素搭配：尽量不要点用同样手法烹饪的两种菜，或者不点同样的主料烹饪的两道菜。

5、冷热均配：一般凉菜三到四道为合适（荤、素、甜、下酒）。

6、烫水点缀：汤水分为两种，一种是专门的汤，一种是锅仔。一般冬天点锅仔就行，多荤的。

7、营养开胃：一样的菜，不仅要看上去营养做法也要营养，一般多选炖，清蒸和凉拌的菜。

8、酒水：白酒的价格最好单价不要超过本次预算的1／3－1／2。喝红酒要注意跟菜品的搭配，红酒配红肉，白酒配白肉。

9、主食：点主食要注意南北差异，在北方只有面食叫主食，而南方除了米还有面。

1.点菜 荤素 搭配顺口溜。荤素搭配 营养美味 。荤素搭配长寿。荤素搭配 营养均衡 。

2.荤素搭配营养丰富 。粗细合吃纤维高。荤素搭配，香飘十里 。荤素搭配，津津有味 有滋有味 。

3.荤素搭配，吃饭香香 ，七荤八素全有，九春三秋时光，十分快活滋味 。也是人间美味 。

牛肉与什么菜搭配最好？

嗨 我是田园味道 很高兴来回答问题

现在生活条件越来越好，我们在平时吃肉的时候，已经不仅仅局限于鸡肉和猪肉，牛肉和羊肉也是非常吃的，尤其是牛肉，它的味道没有羊肉那么膻，而且蛋白质的含量更高，营养价值也更高。那吃牛肉的时候我们可以都搭配什么食品一起吃，对我们身体更有帮助呢？今天小编就来给大家讲解一下，在我们吃牛肉的时候，可以这四种食物一起吃，更好的帮助强身健体美容养颜。

牛肉

一、白萝卜和牛肉一起吃

到了冬天，很多人都喜欢炖萝卜吃，大多数人炖萝卜的时候喜欢放猪肉，其实我们不妨试一试，将牛肉和萝卜一起吃，因为相对于猪肉来说，牛肉的蛋白质含量要更高，营养价值也更加的丰富，而萝卜是寒性的，可以帮助我们增加气血，促消化，养脾胃，还可以帮助我们，排毒养颜，强身健体。所以在我们在炖萝卜的时候，可以放一些牛肉一起吃，对我们的身体也是非常好的。

白萝卜

二、芹菜和牛肉一起吃

在吃牛肉的时候，用芹菜炒一炒牛肉也是非常美味的，因为芹菜有非常丰富的膳食纤维，可以很好的帮助我们降血压，降血脂，还有很好的促进睡眠，清热利尿的作用。而牛肉中的蛋白质有很多，两种食物一起吃，可以达到营养均衡，帮助我们健脾胃，强健身体，提高身体免疫力。

芹菜

三、南瓜和牛肉一起吃

这个问题要看你想做什么菜了。今天与大家分享一个牛肉和香菜搭配的方法——牛肉香菜饺子。

1、牛肉要用牛腩，剁碎，加入蛋清、五香调料、生抽酱油、食盐、清油，放置半小时；

2、把香菜剁碎，放入牛肉馅中，搅拌均匀；

3、开始包饺子，饺子皮可以用小麦粉事先做好。

牛肉香菜饺子香而不腻，汁多味美，爽滑可口。每次一上桌，都会被抢光。大家可以试一下，看我说的是否好吃到爆。

当然是土豆炖牛肉啦

牛肉1000克；土豆4块

葱姜蒜各适量；辣椒4个

冰糖20克；炖牛肉调料包1包( 可以把料包换成八角，香叶，茴香籽.)

料酒1大勺；红烧酱油适量

桂皮1块；草果1颗

然后就尽情发挥吧