饥荒食材食谱 食疗大全

摘要： 济世之谷是什么意思？百岁老人，从未看过医生，健康体魄怎么得来的？反思下，国人为什么对野味感兴趣？农村里这种藤蔓植物叫什么？好像可以挖它的根块做药材？济世之谷是什么意思？就是救命的口...

1. 济世之谷是什么意思？
2. 百岁老人，从未看过医生，健康体魄怎么得来的？
3. 反思下，国人为什么对野味感兴趣？
4. 农村里这种藤蔓植物叫什么？好像可以挖它的根块做药材？

济世之谷是什么意思？

就是救命的口粮。             

老话说的济世之谷其实就是关键时候能救命的口粮或者是大米。因为在那个年代经常没有吃的，什么闹饥荒的。

在古人眼中，济世之谷是指绿豆。绿豆被认为是一种非常有益的食物和药物，具有广泛的食疗价值。元代农学家王祯曾盛赞绿豆是“济世之良谷”，明代医学家李时珍也高度评价绿豆在食中的地位。

百岁老人，从未看过医生，健康体魄怎么得来的？

过去粗茶淡饭，吃的都是绿色植物，绿色食品，人口也少，60年代中国才七亿人口，很少有人得糖尿病，高血压，心脑血管病，癌症等，几乎看不到有人得这些病的，所以人就健康，而且长寿。那些能活到百岁的老人，他她们还没有到达施化肥农药的年代，就已经进入中年了，他她们长寿就在这种环境基础上建立的，因此他她们能活到百岁。

***都想长命百岁，说容易也容易，说难也是相当难，百岁老人的健康体魄一般都是由以下几点得来的：

1、遗传基因好，身体内有长寿基因。

2、勤劳，运动，延年益寿。

3、心情愉悦，身心健康，知足常乐。

4、保证睡眠充足。

5、坚持饮食营养均衡。

6、坚持喝水排出毒素。

想要长寿，必然离不开一个健康的体魄，而健康的身体与我们的日常习惯息息相关，与必不可少。如果能做到这些，下一个百岁老人也许就是你。

心放宽，不生气，自己寻医问药，我的母亲，就是这种人，从小沒念过一天书，满腹经纶，说话有根有据，编些歌词，常人连听都没听见过。

我母亲活了90多，大灾大难不知经过多少，年轻，死了丈夫，我父亲42岁，得癌症就死了。

父母有6个儿女，我是他们最大的女儿，父亲死这年我22岁，小弟弟2岁，

这个家怎么办，可是我母亲，一不慌，二不忙，不动声色，该干什么，干什么，

母亲有个强壮的身体，高高的个子，体力劳动，是一等一的劳动能手，能吃，能喝能睡，有天大的事，不往心里去，

我是她的女儿，我可不行，有点困难，一晩上就别知道睡觉，反来思去，睡不着，

我母亲可不是这种人，晚上倒下就睡着，拿得起，放得下，

我母亲要是念过书，可以说，写文章，出口成章的那种人，

一遇上问题，别人不知怎样说，经她一看，分析到位，口中念念有词，句句经典，能笑死人，

作为她的后人，我们一个像她的也沒有，

虽然我见过的百岁老人不多，但曾经见过的百岁老人中，却都有着共同点。

百岁老人一：这是我奶奶的母亲，在我们那里就叫姥姥娘，老人家去世的时候101岁，临终前都没有去过医院，也没有生病，就在一个冬天的早上，突然就没了。人家都说，老人家走之前没有受罪，这是喜丧。

百岁老人二：这是我们村里的一个老人，刚过完100岁寿辰没多久去世的。当时，村委的人还专门前往吊唁，据说是我们村最高寿的一位老人。老人家也没啥大病，就是在去世前，有点感冒，吃了几天的药，之后在床上躺了几天，就去世了，也是没有任何痛苦地就走了。

这是我印象比较深刻的两位百岁老人，因为见过他们，所以对他们有一定的了解。在我看来，他们能长寿也不是偶然。都说长寿是遗传的，可姥姥娘的一个儿子还不到80岁就没了，也就是在她去世之后没几年就没了。只能说，遗传或许会让你有长寿的可能，但如果后天不够努力的活着，一样会折寿。

姥姥娘为什么能长寿？

记忆中，姥姥娘这人活得很潇洒，不像传统的女人一样斤斤计较，她对待儿女的态度也很坦然，能不掺和他们的事就不掺和，能不靠他们就不靠，自己一个人住到了80多岁，后来房屋***，加上年龄大了，才搬去 跟儿子们一起住。虽然住在一起，但姥姥娘也是能出去遛弯就不在家待着。在他们住的地方不远处就是一个大集，姥姥娘就喜欢搬个小板凳，去大集上坐着，跟人聊聊天，还能溜达溜达。有时候买点菜，回家自己做饭吃，也不管儿子儿媳，她自己有自己吃饭的点，赶上了就一起吃，赶不上就自己吃。

在我看来，姥姥娘的心态太好了，或许这就是她能长命百岁的主要原因。

村里的老人为什么能长寿？

再说我们村里的那位老人，80多岁的时候，还经常见他扛着锄头去下地干活，自己种了一个小菜园子，自己种的菜，自己吃的放心，而且平时还能动弹动弹。本来就是闲不住的一个人，不是下地，就是出来遛弯，和一群老人坐着晒太阳聊天，有时候还会打打牌。说实话，在村里这个年纪还会打牌的人不多，他就是一个，而且他不仅自己打牌，还带起来一群的牌友，每天乐呵呵的，80多岁老人的脑子，打起牌来一点不输年轻人。

在我看来，老人家健康的生活方式，正是让他活到100岁的主要原因。

好的身体好心态好性格，好的饮食不杂乱合理搭配，好的环境卫生，好的睡眠劳动不超负荷，注意脚底后背不着凉，出汗时不放风扇不让凉水激着，所有生活方面都合理保护好身体，这就是最好的没病长寿秘方。

反思下，国人为什么对野味感兴趣？

不只是国人对野味感兴趣，而是很多国家的某些人对野味都感兴趣。

1、当***: 感兴趣不代表就喜欢吃，很多人无

聊，当***都喜欢去抓野味，但是不喜欢

吃，后面就送给别人或者卖掉。

就像我一朋友有事没事，就喜欢钓鱼一样，但是他从不吃鱼，就往我家送。

2、图新鲜: 有些人只是好奇，因为没吃过，不

知道啥味，想尝尝什么味道，新鲜劲一过，

也就没有意义了。

上次有一朋友，不知道上哪儿抓到一只竹鼠，晚上吃饭的时候，他家里围了一群人，要是真的都吃，一只肯定不够呀！

3、要面子: 物以稀为贵，野味罕见，能吃上不

总有人无知，想要去尝鲜。毕竟物以稀为贵，野生动物越来越少。如今科技发达，养殖饲料种类繁多，人们现在吃的鱼肉都是家养的。总有人觉得家养的禽类就是激素多，总觉得纯天然的就是最好的。所以无知的花高价去尝野味。然后因为一张嘴，给自己和国人带来巨大的麻烦。

物以稀为贵。中国人有种好奇心，越是难以得到的就越想要，越是没有吃过的东西越想吃。有的人吃野味并不是品尝味道，而是体验，可以炫耀，显示身份，别人没吃过的我吃过了。另外就是有些传统食疗认为野生动植物可以入药，营养丰富，能强生健体。从而使野生动物身价倍增，销售可以获利。没有需求就没有伤害。应从源头上禁止捕杀野生动物的行为，保持人与动物和谐共存的环境。

其实吃野味也不只是国人吧，全世界的人都吃啊！只不过有的国家吃的少，有的国家吃的多。像我们国家和非洲国家吃的比较多。

至于我们国家的人为什么喜欢吃，应该主要是基于两点吧：

第一，中国人嘴比较叼，不喜欢一成不变的食物，喜欢吃新鲜的，喜欢不同味道的，所以造就了中国的美食。

第二，认为有的野生动物有食疗或食补的功能，像很多人吃穿山甲就是基于这种认知，觉得能治病，这也就让国人会去吃野生动物了！

没有买卖就没有伤害，有买就有卖，杜绝吃野味的根本是我们自己，要从自我做起，多宣传，多监督，爱护野生动物是我们的职责和责任，还有就是食物链的问题，我们一定要多多关注，不要给不法分子任何机会，不久的将来会是鸟语花香，保护动物我时刻准备着。

农村里这种藤蔓植物叫什么？好像可以挖它的根块做药材？

农村里这种藤蔓植物叫什么，好像可以挖它的根块做药材？

土茯苓，一种野生的中药材，属于百合科多年生常绿攀缘状灌木。它多生长在山坡或树林下，在我国安徽，浙江，江西等多个省都有分布。作为一种药材，只有干燥后的根茎才能入药，多数人会在夏，秋季节去野外***挖卖钱。那么它该如何种植呢？

土茯苓生长特性。和多数药材一样，它喜欢温暖湿润的气候，耐干旱和阴蔽，对环境的适应性很强，要求生长在海拔一千八百米以下的山坡或林地，沙质土壤或黏土都可以生长，土质疏松，排水良好，肥沃的土地容易高产。

土茯苓种植时间和方法。一般可以用***繁殖，播种时间是三月中旬到四月下旬，这时的温度适宜，雨水较多，很适合***发芽和生长。种植土茯苓时可以用条播法，将***撒进沟内，覆盖一厘米的细土，浇水保持湿度，大概两周左右即可出苗。

土茯苓的移栽。等到出苗以后一周时间，就可以对植株进行移栽了。起苗时需要浇透水，保持土地湿润方便起苗。移栽行距二十五厘米，株距二十五厘米，每个穴一株壮苗，栽种后需要浇足水。等待成活后及时除草和施肥，如果发现缺苗可以立即补苗。

土茯苓田间管理。土茯苓特性是攀缘，待幼苗长到三十厘米时，可以用竹竿搭架，并注意松土除草。每年种植需要追肥两次，以有机肥料为主，配合尿素溶液。如果生长过于茂盛，可以进行剪枝修叶，增加光照，提高植物光合作用，帮助植物吸收更多的养分，提高产量。

土茯苓是很好的一种中药材，它的药用价值很高，但是多数都生长在野外，不过现在种植药材的人越来越多，不妨可以试试种植土茯苓，相信一样会有不错的经济效益。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。

见图片鉴定为光菝葜（土茯苓）。

土茯苓图片

是一种百合科攀援灌木，叶长圆形，基出了脉，叶背被***，叶柄有两条长卷须，藤茎细铁丝状，青褐色有褐色点，细长攀援于其他植物而生长，雌雄异株，伞形花序腋生，花白色，浆果球形，夏季开花，秋季结果实。

土茯苓植物图片

根状茎肥厚，可作中药材***挖，在浆果变蓝紫色后的深秋，初冬时挖取，洗净，切片晒干。一般收购价洗净根状茎2，5一3元/斤。

在乡下收购多年，发现许多乡民与另一种百合科菝葜不区分，易混杂，其实药材收购者一眼就能看出，两者根状茎具明显区别，一个光滑，一个无数节节上硬刺，就是切片后收购者也能一眼认出，药材之事切不可因小钱而去作混杂，影响药效不说，误人生命。

如果不认识，我教你认识一下，那个菝葜（乡下人叫金刚刺），土茯苓叫会叫冷饭团，菝葜叫冷饭头。

菝葜图片

菝葜是同科（百合科），其为落叶攀援灌木，根状茎呈不规则菱角状，十分坚硬，其茎较粗壮，有倒刺，叶薄圆卵形，基出5脉，春季开花，花为黄绿色，浆果成熟后呈红色。

土茯苓（光菝葜）与菝葜分布生长地方很是相同，多在山坡，路旁灌木从中，同样分布于我国中南，华南和华东地区，往往可能生长同一处地方。为了给大家一个好区分的，在深秋之季土茯苓不落叶，菝葜已经落完叶子，挖取时寻藤蔓就地挖取。

菝葜植物图片

这种藤蔓植物叫土茯苓。在小美的家乡，不管是山野里面，还是大路旁边，有很多这种藤蔓植物。

它长着长长的细细的藤蔓，狭长的、革质的叶子，常常攀附在其他植物上面，很好辨认。一般在夏天或者秋天，挖其地底下，大的根块，洗净，切片，晒干，做药材。

土茯苓具有清热解毒、健脾祛湿，利关节的功效。它跟食材搭配，具有很好的食疗的效果。像我们这里就会常常做绿豆土茯苓糖水，把绿豆和土茯苓，洗干净，放在锅里面煲成粥，然后加冰糖，夏日食之，清爽至极。广东人也喜欢拿土茯苓来煲汤。用土茯苓、牛大力还有猪排骨一起煲一道老火靓汤，汤有一股淡淡的中药的清香，非常的好喝，非常适合广东那边常年燥热的天气。

谢谢邀请！这种藤蔓植物的根茎由于生在土壤的深层，非常难挖，没有***挖经验的人，一般都不愿意去***挖。因此，这种野生根茎的价格也越来越高。

这种植物名叫土茯苓，在我国野生分布较广，大部分人都认识，尤其在广东，广西两省，几乎***皆知。土茯苓的地方别名有多种，各地叫法不一，禹余粮，革禹余粮，仙遗粮，久老薯，冷饭团等，都是土获苓的常见别名。

在以前饥荒年代，刚***挖的新鲜土茯苓可用于充饥，但晒干后则呈木质化，只可入药，无法食用。由于土茯苓有清湿热，利关节的作用，属常用的中药材，用量较大。另外在湿热较重的地区，民间也常用它来煲汤，或制成药膳食用，以用来清除湿热，所以野生的土茯苓价格连年递增，在民间交易中，新鲜的野生土茯苓价格有时竟达上百元一斤。

土茯苓的应用较广，以前药物来源均来自野生，但随着用量的增加，野生品已无法满足市场需求，现在虽已有家种，但规模不大，现药用来源除国内自产外，还有进口品种。因此，如在野外见到土茯芩，可别浪费了。

以上回答，如有不足，望评论补充。

谢谢阅读！