幼儿食谱图片 食品搭配图

摘要： 怎么快速配幼儿园食谱？4-6岁儿童午餐菜谱秋季？怎么快速配幼儿园食谱？制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、营养充足的原则 二、科学的平衡膳食的原则 三、合理分配备餐食物的...

2. 4-6岁儿童午餐菜谱秋季？

怎么快速配幼儿园食谱？

制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、营养充足的原则 二、科学的平衡膳食的原则 三、合理分配备餐食物的原则 四、考虑幼儿身心特点的原则。

#一、儿童膳食的质量要求#

（一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：

1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。

2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。

3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。

（二）每12周换一次食谱，对食谱要求：1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。

2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。

3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。

4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。

4-6岁儿童午餐菜谱秋季？

1周一：猪肝鸡蛋汤，可乐鸡翅，香煎龙利鱼，面条

2周二：葱炒鸡蛋，橙汁虾仁，玉米山药排骨汤，包子，

3周三：醋溜土豆丝，可乐翅根，栗子红薯鸡汤，煎饺

4周四：竹笋老鸭汤，番茄虾仁豆腐，青椒肉丝，米饭

5周五：海米白菜汤，糖拌西红柿，麻婆豆腐，花卷

6周六：炸酱面，红烧牛肉，芹菜炒香干，清炸鸡肝

7周天：红烧鱼，盐水鸭，松仁香菇，红豆饭

4至6岁是一个孩子生长和发育的重要时段，需要更多的营养摄入，以下是适合儿童的营养午餐食谱：

【 食材 】

· 鸡蛋 适量

· 猪肉 适量

· 葱姜蒜 适量

【方法/步骤】

五花肉炖土豆豆腐+炝炒莲藕+酱爆圆白菜+老式鸡蛋汤

五花肉豆腐土豆:小朋友比较喜欢，下饭解馋，五花肉切块，焯水洗净，锅中加油炒糖色下入五花肉翻炒，加入香叶桂皮八角少许冰糖水炖制，老豆腐掰成块和五花肉一起炖制30分钟，这样豆腐炖出来呈蜂窝状，入味好吃，加盐、土豆再炖制10分钟即可出锅，营养好吃不油腻。

炝炒莲藕片:“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天多吃莲藕润肺清热，炝炒快手下饭，莲藕去皮切片泡水中，加适量的白醋，口感更爽脆，炒锅加油放入葱蒜末、辣椒面炒香放入莲藕片翻炒，加入白醋、盐、鸡精调味即可出锅，快手又好吃的一道菜。

酱爆圆***:下饭菜，秋天多吃圆***养脾胃，葱姜蒜切片待用，圆***手撕成块洗净控水备用，调碗汁，碗中加入甜面酱、生抽、蚝油、糖、醋搅匀，炒锅加油，下入圆***煸炒，加少许盐、醋调味后爆炒盛出，另起锅加油放入葱姜蒜片炒香倒入碗汁，炒香放入圆***炒匀即可盛出

老式鸡蛋汤:上桌抢着喝的一道汤，[_a***_]利口，传统做法更好喝，炒锅加油放西红柿炒出汤汁，加入水烧开，加盐、生抽、胡椒粉、陈醋调味，打入鸡蛋液，淋入水淀粉，放青菜，出锅前淋香油即可。

凑出来的3菜1汤，时令菜，健康又美味，光盘不浪费。

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周一金银饭配料大米小米，土豆炖牛腩配料土豆丁，牛腩丁，红萝卜丁，香菇，番茄炒鸡蛋配料，番茄鸡蛋，一个菌菇汤。

周二鸡丁刀削面配料鸡脯肉丁，番茄，香菇，木耳，青菜，酱香饼。

周三五彩炒饭配料，米饭，火腿肠，红萝卜，鸡蛋，青菜，紫菜蛋花汤。

周四炒面，配料豆芽，面条，瘦肉丝，青菜鸡蛋汤。

周五米饭，鸡块土豆

周一:米饭，土豆炖茄子，小炒青菜，丝瓜汤周二面，西红柿炒鸡蛋，海带丝周三，包子，干煸四季豆，鲫鱼豆腐汤，周四，米饭，肉段烧茄子，菠菜豆腐汤，周五，三明治，鸡蛋羹，凉拌黄瓜，周六，骨头汤鲜肉小馄饨，煮鹌鹑蛋，猪肝汤周日，***水饺，黑木耳烧鸡，绿豆南瓜汤