八大菜系顺口溜 鲁菜是什么菜

摘要： 八大菜系顺口溜的答案？把子肉顺口溜？东北四大碗？八大菜系顺口溜的答案？中华美食广而深，菜式门派八大系。鲁川粤苏浙闽湘，徽菜目前排最后。代表菜品为你荐，道道不凡神仙恋。八大菜系谁为首...

1. 八大菜系顺口溜的答案？
2. 把子肉顺口溜？
3. 东北四大碗？

八大菜系顺口溜的答案？

中华美食广而深，菜式门派八大系。

鲁川粤苏浙闽湘，徽菜目前排最后。

代表菜品为你荐，道道不凡神仙恋。

八大菜系谁为首，口中滋味你做主。

【一】鲁菜

鲁菜起源齐鲁味，历史悠久它属最。

咸鲜纯正求本味，一菜一味皆奇异。

葱烧海参爆双脆，九转大肠酱猪蹄。

孔府家宴诗书礼，德州脱骨数扒鸡。

【二】川菜

把子肉顺口溜？

把子肉是中国山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。以肥瘦相间的猪肉为原料，加以酱油、八角、桂皮等调料，用小火慢炖而成。以下是一些关于把子肉的顺口溜：

1. 把子肉，香又香，一块肉，满嘴香。

2. 济南把子肉，味道就是香，吃了还想吃，忘也忘不了。

3. 一块把子肉，两碗米饭香，三碗不过岗，四碗撑得慌。

4. 肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，回味悠长。

5. 吃肉不吃蒜，香味少一半，吃肉就吃把子肉，越吃越香越舒服。

这些顺口溜都体现了把子肉的美味和受欢迎程度。

好的，这是一首
：
把子肉，香四溢，
济南名吃传千里。
精选肉，慢火炖，
肥而不腻味道美。
葱姜蒜，来相伴，
八角桂皮香满园。
浓油赤酱色泽红，
一块入口满嘴香。
连皮带肉一起嚼，
口感丰富乐陶陶。
配上米饭和青菜，
吃得满足笑开颜。
把子肉，真美味，
济南人民的好滋味。
无论何时来品尝，
都让你回味无穷长。
希望这个顺口溜能够让你感受到把子肉的美味！

东北四大碗？

1.猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角合称东北四炖。顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎；小鸡炖蘑菇，吃饱不想夫；鲇鱼炖茄子，撑死老爷子；排骨炖豆角，天下没处找。在东北家喻户晓，是东北人民的最爱。

2.东北菜特点和饮食习惯。东北地区讲究大口吃肉，大口喝酒。东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。

东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅。东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。

都说东北人热情大方，其实只要看了他们的做的菜就知道了。大盘子大碗的，一份够好几个人一起吃了，东北美食早著名的还是四大炖菜，那到底是哪四大炖菜呢？据说就连东北的本地人都分不清！

小鸡炖蘑菇，做这道菜首先食材要好，除了鸡和蘑菇，当地人还喜欢加些粉条木耳之类的。

猪肉炖粉条，粉条在东北是相当的受欢迎，一年四季餐桌上都有它，加上五花肉，那叫一个美味。

排骨炖豆角，这道菜的食材易得，所以是东北人的家常菜，做法也比较简单，只要把排骨和豆角都炖烂就行了。

鲶鱼炖茄子，鲶鱼鱼肉软嫩，跟茄子得如嫩相近，怪不得东北人都说这道菜好吃得能够“撑死人”。

四大碗是陕北过年必不可少的美食，顾名思义，是四碗不同的食物。通常来说，第一碗是四喜丸子，也就是红烧狮子头，它讲究七分瘦肉三分肥，用砂锅细火慢炖，配上清脆的绿色蔬菜，浇上醇香味浓的肉汁，不能更腴美。

第二碗为梅干扣肉，为汉族传统名菜，成菜后肉烂汁多，尝起来咸甜调和，肥而不腻。

第三碗为八宝甜饭，糯米为主，混合红枣、莲子、核桃、山楂等干果，碗底抹上熟猪油，蒸制而成。

第四碗则是带把肘子，这道菜属秦菜系第一菜，所选的肘子必须有骨有筋，肉质酥软，几乎可以融化在筷子上。