民族风味菜饮食风俗图片-民族风味食品

摘要： 本文目录一览：1、中国各地美食{如湘菜,豫菜..各地美食特点}2、...

本文目录一览：

• 1、中国各地美食{如湘菜,豫菜..各地美食特点}
• 2、内蒙古的本地特色美食有哪些?
• 3、朝鲜族传统美食有哪些?

中国各地美食{如湘菜,豫菜..各地美食特点}

川菜特点：　清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南***沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

浙江菜系流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。广东菜系流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

内蒙古的本地特色美食有哪些?

1、手扒肉手扒肉是呼市特色美食的代表蒙古血肠在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多样，宰杀羊之后，将羊血灌到小肠里面，煮沸再食用焖面焖面是中国传统风味面食之一，在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的，焖面也是著名呼和浩特美食之一。

2、卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线，将其带到了全国各地。

3、羊肉火锅：内蒙古以羊肉为主要食材，羊肉火锅是当地人最喜爱的美食之一。火锅底料多用牛骨熬制而成，配以新鲜的羊肉片、蔬菜和各种调料，味道鲜美。 手扒肉：这是一道传统的蒙古族菜肴，将猪肉切成薄片，用特制的调料腌制后，用手扒在火上烤熟。肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

朝鲜族传统美食有哪些?

大酱汤是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品 。源自朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛源远流长。冷面 冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。

**冷面**：这是朝鲜最著名的食物之一。冷面是用荞麦或小麦粉制成的面条，搭配牛肉、鸡蛋、黄瓜、梨等食材，再加上特制的酱汁，口感清爽，非常适合夏天食用。 **泡菜**：朝鲜的泡菜与中国的白菜泡菜不同，它使用的是大***，经过长时间的发酵，味道酸辣可口，是餐桌上的常客。

朝鲜族特色美食有 米酒 是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。不过千万不能贪杯，这种米酒开始喝的时候度数不大，但它却后劲十足。米糕 米糕的种类很多，有打糕、切糕、片糕等。

朝鲜族的特色美食有冷面、泡菜、热汤饭、烤肉、打糕等。

朝鲜族美食有冷面、大酱汤、打糕、泡菜、米肠、石锅饭、豆芽蒸鱼、江米鸡饭、明太鱼丝等等。朝鲜族还有各式各样的拌菜，比如用***、萝卜、茄子、土豆等蔬菜拌以蒜泥、葱调制成的凉菜。朝鲜族美食 朝鲜族非常爱喝米酒，自制的米酒是朝鲜族人招待来访客人的佳品。

辣*** 辣***（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。辣***一种佐餐菜，在朝鲜半岛很受欢迎。