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摘要：
周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？西餐烹饪书籍排行榜前十名？周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知... 周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？
很高兴回答你这个问题，虽然有些说真心朋友在一起吃什么不重要，主要是有这份情谊在，但是最其码的待客之道还是要有的，至于吃什么主要看家里有几个客人，还有就是否带有小朋友这些，要荤素搭配，下酒菜，下饭菜啊汤类、点心都各准备点。
家宴是国人对待客人最高的待遇。
朋友来家里做客，得喝两杯吧！喝酒必备花生米，凉拌黄瓜。还可以挑选几个简单又不失美味的菜，可以做尖椒豆腐皮，干煸豆角，麻婆豆腐等等 再来俩不可缺的硬菜糖醋排骨、红烧鲫鱼，最好再来一个汤，建议西红柿鸡蛋汤，格外下酒。
根据家里来的客人炒菜吧，尽量炒的菜比客人数量多两道，最好有一个汤。
来份咖喱土豆烧鸡块吧。咖喱起源于印度，其味辛辣，香味浓郁，通常都搭配牛羊肉，鸡肉，配上土豆，洋葱做成菜肴。咖喱有很多种，我们用得最多的是黄咖喱，色泽金黄，非常诱人。很多人都喜欢咖喱，那浓郁的酱汁，配上一碗米饭，超级下饭。咖喱可以说是烹饪菜鸟的救星，准备好食材，按步就班地放入原料，就能做成媲美餐厅的香浓美味的咖喱大餐。
我用的咖喱是好侍百梦多咖喱(微辣)，这是一款日本咖喱，非常好用，基本无需调味，食材略微炒制后，加水，放入咖喱块一起炖煮，就能加工出一道咖喱大餐，口感柔和，美味醇香，微辣的口感，个人觉得刚刚好，吃辣的朋友可以换成重辣的，一起来看看吧！
辅料:咖喱两块，盐，料酒，姜
1.鸡胸肉洗净，切小块，加入盐少许，料酒，姜片进行腌制，备用。
2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用
2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用
3.锅内倒油，油热后，下入洋葱丁，中小火翻炒，炒至洋葱丁微黄，下鸡块，翻炒，至鸡块变色。
4.倒入土豆块，翻炒片刻，加水至淹没土豆块和鸡块，加入咖喱块，加盖，大火烧开，放入胡萝卜块，转小火焖煮。注意多翻炒，小心沾锅
非油炸花生米：
花生米清洗后甩几下，不滴水就行，放入盘中，撒上适量盐和十三香，搅拌均匀放入微波炉，30秒后拿出翻动，再次启动30秒，一共2个30秒，2个1分钟，每次都要翻动一下，看到花生米裂口了拿出放凉即可，这个是懒人快速板的下酒菜。
红辣椒炒鸡蛋
1、红辣椒，切成小圈儿。
2、把辣椒放入碗中打入三个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀。
3、锅中放油，油热后把辣椒鸡蛋倒入热油锅中，翻炒两分钟，即可出锅。
在我们的日常生活中，在家请客吃饭是常有的事，自己做饭招待客人，一来卫生、实惠，二来还可以增进朋友之间的友谊。
周末朋友来家里吃饭，不知道炒什么菜，我根据自己多年的生活经验，给出以下3条建议，希望能够帮到你。
中国人请客讲究丰盛。我曾经经历过桌面已经摆满了菜盘，盘子上继续叠盘子的场面，至今对主人的热情好客难以忘怀。我认为完全没有这个必要，来3个人就准备四五道菜，来5个人就准备六七道菜，最好的做法是专精于几道有限的菜品，如果突然来的人多了，每道菜的分量多做一些，与其为加菜忙的蓬头垢面，来不及与朋友把酒言欢，不如为现有的菜品加量来的轻松。
第二、先制定一套基础菜谱，菜品荤素搭配，再配制一些[_a***_]、小点、汤品。
我制定的基础菜谱有：一道肉食/海鲜，一道炒菜（可荤可素），一道凉拌菜，一道拼盘（利用优质的外食和半成品），一道汤品，再搭配主食（米饭或五谷杂粮）。想要丰盛一点，可以加一些沙拉、小点，可不要忘了准备酒水来助兴喽，这样最基础的菜谱就架构完整了。
将我的菜谱列示如下：
（1）肉食/海鲜（糖醋排骨、红烧带鱼）
炖一锅肉是很随意的，也可以是红烧牛腩，咖喱鸡块等等。
（2）荤炒菜（青椒炒肉、蒜苔炒肉）
哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？
嗨，大家好，我是姗珊，一个与美食相伴的女子！陪你做个健康、快乐的小吃货！
一个人的餐永远的a都是简简单单的，但我能让简单的一餐变得不简单！
土豆，对于我来说，一年四季皆为我的美食，就算让我连续吃上一周的土豆我也心甘情愿。
土豆泥，土豆丝，土豆块，红烧、回锅、蒸煮炖、煎炒烹炸，怎么做都不会重样，犹如百变马丁，常常出其不意。
家常菜是人们日常在家庭中制作食用的菜肴。家常菜所选取的食材都是常见的食材，制作相对简单易做，却有浓郁的地方烹饪特色，是各地区菜系的基础和源头。
日常家庭在烹饪家常菜时，还会根据不同的季节和气候变化而有所调整和改变。
在现今这春夏过度之时，万物复苏之制，处处生机勃勃，但天气乍寒乍暖变化很大。这个季节的特点在饮食中要注意不宜吃用酸性过多的食物。
现在向大家介绍现今季节里最适宜吃而又很好吃的一道粤式家常菜。
主料:
牛肉。
辅料:
鲜松茸，鲜芦笋。
味料:
非常愿意分享我的拿手家常菜，哈哈。
其实，自我感觉我的拿手菜很多，比如家常豆腐、四喜丸子、鱼香肉丝、梅菜扣肉等等，反正家人们爱吃的，我就都算拿手菜了😄。
对于美食，我崇尚健康、营养、应季、简单。说到底，美食是为人服务的，大多数家庭不会为吃一道菜“大动干戈”，这也是我钟爱家常菜的原因。
下面就介绍一道应季、简单的家常菜吧——菠萝咕咾肉。只要你照着做，保证味道酸甜可口、里脊外酥里嫩！
所需的食材：
菠萝、青椒、猪里脊、鸡蛋。
所需的调料：
方法步骤：
1.取一个碗，加入半颗鸡蛋、4勺淀粉、适量清水、10毫升食用油充分搅拌均匀；取250克猪里脊切成1厘米见方的小块，加入一勺料酒、适量盐用手抓匀，然后倒入碗中再次抓匀，静置10分钟以上。
娟子介绍一道简单又美味的家常菜，希望您能喜欢，下面我们开始来制作；
准备的材料有；
青椒（50克）、鸡蛋（2个）、盐（10克）、蒜片（10克）
1；青椒洗净切细丁，鸡蛋打散备用
2；炒锅倒油烧热
3；倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用
4；锅中留底油，放入青椒和蒜片
5；炒至断生时，放入鸡蛋
家常菜其实很好做的，做家常菜只要记住，几个要点 视频加载中...
第一：火候，在家里做菜跟在酒店不一样，所以我们在酒店做厨子的时候，在家里也不按照酒店的做法，在家里做菜的火候跟酒店不一样，在家里就要控制好火候！
第二：家常菜就是要按照自己的口味，和自己爱吃的食材，这样搭配在一起做出来的美食家常菜，才是最好的！
第三：调料，大家记住做家常菜，调料很简单，酱油，盐，油，就可以了。我做的***都不放鸡精！
非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》
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西餐烹饪书籍排行榜前十名？
1、比萨
9.4
550位用户点评
上榜理由： 这是一本完整的、***级的、全面指导你做比萨的书，涵盖了9种具有不同地域风格的特色比萨，你将学***有与比萨制作有关的技巧。
2、掌握法国菜的烹饪艺术
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