养肠胃食物食谱大全 菜系名称

摘要： 乙肝的人，不想肝硬化，打死都不能碰的“3菜2水”是什么？请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？乙肝的人，不想肝硬化，打死都不能碰的“3菜2水”是什么？在肝病造成的死亡中，肝硬...

1. 乙肝的人，不想肝硬化，打死都不能碰的“3菜2水”是什么？
2. 请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？

乙肝的人，不想肝硬化，打死都不能碰的“3菜2水”是什么？

在肝病造成的死亡中，肝硬化是重要原因。而大多数肝硬化都由慢乙肝（慢性乙型***性肝炎）转变而来。因为肝硬化起病隐匿，早期症状常被患者忽视，可能只要短短几个月，肝硬化就发展到晚期。

而我国本身是肝病大国，乙肝患者及携带者超过1.2亿，除过疾病自身外，不正确的饮食习惯，生活习惯都在加速病情恶化，因此学会能控制病情，预防肝硬化等恶性疾病非常重要！

1.疲倦、食欲不振

2.黄疸

3.皮肤搔痒

4.恶心、呕吐

5.右上腹疼痛

6.贫血

7.异常出血

8.腹水、下肢水肿

我国乙肝***携带者将近1.2亿，乙肝病人在生活中，要格外注意养护自己的肝脏，才能防止肝脏发生病变。

1、出现很顽固的口干、口苦、口臭——浊气上逆

2、放屁次数增多，肚子里经常胀气——肝郁气滞

3、晚上难以入睡，凌晨1-3点容易惊醒——肝火旺盛、肝毒堆积

4、皮肤异常瘙痒——肝风轻动

5、眼睛又干又涩又痒、发红——肝血不足

6、情绪不受自己控制，急躁易怒——肝阳上亢

7、头发洗完没多久就出油，掉头发变多——肝经湿热

8、小便长期颜色黄如浓茶——木火刑金

9、严重的黑眼圈，头顶或两鬓的头发变白——肝肾亏虚

大家好，我是波波医生，现在在疾控中心从事***艾滋病、丙肝治工作，我来给大家解答一下。

临床上常见的肝脏疾病一般包括：***性肝炎、脂肪性肝病、各种原因所致的肝硬化等，在上述疾病中，肝硬化往往是各种肝病发展的终末阶段之一，具有并发症多、组织病理学不可逆转的特点。肝硬化不仅给患者带来身体及精神上的痛苦，而且也给医生的治疗方案造成了巨大的困扰。

因此每个人应该保护我们的肝脏，平时重视引发肝病的诱因。作为乙肝等肝病病人又要忍受各方面带来的痛苦，想躲开肝硬化，很多美食无福享受，我来谈谈乙肝的人，不想肝硬化，打死都不能碰的“3菜2水”是什么？

一、3菜包括油炸食物、煎炸的东西、生冷食物

（一）煎炸油炸食物

肝病患者肠胃功能不太好，吸收和消化功能下降，进食油腻的食物引起湿热。助湿生热会加重肝病的进一步恶化。煎炸的食物油脂比较大，不容易消化，此外呢，它比较坚硬，慢性肝炎或者肝硬化、肝癌的病人，往往有门脉高压，他可能会出现一些食道胃静脉曲张，如果我们吃的这些煎的炸的菜肴，如果没有咀嚼精细他可能会刺破这个血管，所以说还是不要碰。

（二）辛辣的菜系

辛辣***食物对肝炎患者来说也是要忌口的，因为辛辣食物会导致体内肝火旺盛，对肝脏的恢复有很大影响，平时要多吃清淡的食物。

（三）生冷食物

请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？

很高兴回答你的问题，我想你介绍：

川菜

川菜口味是：麻、辣、鲜、香

川菜历史悠远，其常用食材多是山珍江鲜兽禽，善用手法是小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法以味出名，川菜给人亲切的乡土气息。川菜一般麻辣味比较重，肠胃不好的人可能会承受不了。

比较有名的川菜菜品：水煮肉片，回锅肉，辣子鸡丁，鱼香肉丝。

鲁菜

鲁菜口味是：咸、浓、鲜

鲁菜八大菜系之首我想大家一定知道吧，历史悠久直至明清两代已经成为了宫廷的御膳主体，是“北食”的代表。

其特点是：清香、鲜嫩、味纯著名。

其中代表菜品：宫保鸡丁、九转大肠、燕窝四大件。