菜系川菜三个字荤菜炒的有哪些-川菜4个字

摘要： 本文目录一览：1、盘点好吃的川菜,有荤有素,没吃过算哪门子吃货,你都吃过哪些川菜呢?盘点好吃的川菜,有荤有素,没吃过算哪门子吃货,你都吃过哪些川菜呢?...

本文目录一览：

• 1、盘点好吃的川菜,有荤有素,没吃过算哪门子吃货,你都吃过哪些川菜呢?

盘点好吃的川菜,有荤有素,没吃过算哪门子吃货,你都吃过哪些川菜呢?

1、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川非常有名的川菜，用牛展肉制成片，加上豆腐皮，干丝、熏肉、肥肠，再加上辣椒油、花椒粉、陈醋、蒜泥等香料制成，味道鲜美，回味悠长。

2、青，红辣椒切丁。【酸菜鱼】酸菜鱼是一道传统的特色川菜，主要以其酸辣可口的味道出名，加上鱼肉的鲜嫩入味，掳获了不少吃货们的味蕾。现在很多川菜馆都是以这道菜作为主打菜，可见它在川菜里面是有一定的地位的。其实酸菜鱼的做法并不难，只要掌握技巧，在家也可以做出鲜嫩入味的酸菜鱼。

3、火锅 火锅是我们冬季常吃的一道四川菜，在中国可以说家喻户晓，其普及率是没有一道菜可以比拟的，传统的制作方式，简单便捷，食材多样，可以适合各类人群食用，火锅的口味以鲜汤，麻辣，鲜香为特色，取材简洁，不受地域的限制，所以深受老百姓的欢迎。

4、川菜之王美誉的【回锅肉】。回锅肉作为老百姓餐桌上常见的美食，深受大家喜欢，制作简单，肉可选用五花肉或二道肉等都可以，配菜嘴经典的就是蒜苗和辣椒，也可以根据自己喜爱自由搭配，好吃不腻，百吃不厌可以说是对回锅肉最好最真实的评价。【香肠、腊肉】。

5、四川简称川或蜀，位于我国西南部，素有 “天府之国” 的美誉。其风景秀丽的自然环境和味道独特的川菜 美食 吸引了来自全国各地的游客。川菜是我国八大菜系之一，川菜的味道特点是 “麻、辣、鲜、香” ，菜式多样，口味偏重，并且善用调味；烹饪手法基本以 小炒、干煸、干烧 为主。