地方菜系的特色 佐料有哪些

摘要： 中餐有哪些调料？安徽菜系需要哪些调料？中餐有哪些调料？盐丶糖、生抽丶老抽、味精、鸡精、蚝油、八角丶花椒丶桂皮丶白芷、香叶、草果、白醋、陈醋、香醋、五香粉、麻油、海鲜酱、柱候酱丶料酒...

1. 中餐有哪些调料？
2. 安徽菜系需要哪些调料？

中餐有哪些调料？

盐丶糖、生抽丶老抽、味精、鸡精、蚝油、八角丶花椒丶桂皮丶白芷、香叶、草果、白醋、陈醋、香醋、五香粉、麻油、海鲜酱、柱候酱丶料酒、孜然、陈皮、豆腐乳等等

中餐调料极其丰富，多达数百种，以上只是主要的常用调料中的部份，中餐分八大菜系，调料使用各有侧重不同，分地区:南甜北咸、东辣西酸，十分丰富多彩…!

安徽菜系需要哪些调料？

酵母抽提物（Yeast Extract）是一种以酵母为原料经自溶、精制等工艺而制得的营养丰富的天然食品调味料，在调味品、方便面等食品行业中具有广泛的用途。

山东宏河圣齐生物有限公司的酵母抽提物项目属国家级高新技术项目，已通过省级科技成果鉴定，圣琪酵母抽提物在食品加工领域应用最多，比如家庭饮食调味，肉食品加工，水产类加工，快餐食品，方便面调料，乳制品，香精等，另外，它在禽畜以及水产品养殖中也广泛应用的，是一种新型、高效、营养的天然调味料