本文作者:小旺

中国哪个菜系排名第一 饮食风俗好的

小旺 06-07 52
中国哪个菜系排名第一 饮食风俗好的摘要: 中国什么菜系在世界享有盛誉?为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一?中国什么菜系在世界享有盛誉?对于外国人来说,其实差不多都分不清中国的菜系,中餐在海外也经过了改良,相对来说,粤菜的接...
  1. 中国什么菜系在世界享有盛誉?
  2. 为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一?

中国什么菜系世界享有盛誉?

对于外国人来说,其实差不多都分不清中国的菜系,中餐在海外也经过了改良,相对来说,粤菜的接受度高些。一方面是粤菜在海外时间比较长,外国人最早接触的菜系就是粤菜,另外,粤菜口味比较清淡,还有点心,比较符合外国人口味。

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中国叫饮食文化 !!!! 国外特别有名的中国料理主要是:

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古老肉, 糖醋里脊宫保鸡丁。酸辣汤,北京烤鸭,春卷,虾饺,麻婆豆腐(不过貌似甜的!),馄饨面,饺子

唐人街的中国料理——炸酱面

川菜。川菜的特点就是麻辣,鱼香,干烧,干煸,宫保,椒麻,怪味,红油。百菜百味。尤其以火锅誉满天下。像鱼香肉丝,宫保鸡丁,***皆知,个个喜爱。世界上各国中餐馆川菜馆为最多,像麻婆豆腐受到世界人民的喜爱’’

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这个问题每个人都会有自己的看法。我就说下自己的见闻。

中国饮食文化广博,八大菜系只是冰山一角,东北菜海南菜,客家菜,各地小吃大菜数不胜数。

华夏美食国人自已一生也不能尝尽,更别说饮食粗暴的外国人了。

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然而在世界上如果讲名气,这个就要看当地的主流华人群体了。比如美国旧金山,广东香港人最多,那里的粤菜馆和粤菜独霸一方。

走到落杉矶。东北人的锅包肉你是不会做也得认识,更有好辣的川湘馆比赛似的告诉你啥是家乡味道

日本人***模***样的中餐让你怀疑这是哪个半调子整的江湖菜全变成鱼香口的了。

零零总总的说来。一是当地的主流华人引导介绍,二是适应当地人的口味吧。你让一湖南小姑娘吃上海辣椒,估计她会说上海的水果长的都像湖南的辣椒。

中国八大菜系各有千秋,各有特色,唯独川菜能称霸全球,这是为什么呢?

川菜作为中国八大菜系之首,同时也是味型最多、种类繁多,且最有特色、民间的最大菜系。

川菜别具特色,风味独特,尤其是配以辣椒的花椒。这种口味和风格适用于各种烹饪风格,包括炒菜、火锅和汤,川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色,“五味俱全”而突出麻辣,口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜有“七滋八味”之说,享有“一菜一格、百菜百味”之美誉,故国际烹饪界有“食在中国、味在四川”之论烹制川菜时散发的香味在餐馆林立的街道之间飘荡。火锅像不安分的火山那样沸腾着。宫保鸡丁、麻婆豆腐等都是外国朋友最受喜爱的菜肴。不管是在纽约,东京还是巴黎,悉尼,你都能找到川菜馆,享受川菜的美味

川菜近些年在国外是一种非常流行的食物很多外国人都被川菜这种独特的口味所征服。其实川菜不仅在国外是受欢迎的食物,对我们而言川菜味道的确很好,不管是酸甜苦辣咸,都能迎合各种口味的人,所以很多人都喜欢吃川菜。

为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一?

鲁菜排第一是有原因的:因为武王伐纣后分封诸侯,鲁分给了周公。

周公了不起的人物,制礼仪,辅佐幼主。加上山东本就物产丰饶,祭祀上所用的食物比较丰富。

在别的地方还以烧和烤,甚至茹毛饮血的时候。我们孔圣人就说出了:“食不厌精,脍不厌细。不时不吃,不得其酱不食”。

所以造就了鲁菜选料讲究技法多样。”加上始皇封禅泰山,武帝独尊儒术。天下的文人多入山东朝圣,自然把鲁菜推崇到了第一的境界。

而且鲁菜的烹调技法,重刀工,讲火候,对高汤的使用炉火纯青。在古代没有鸡精味精等这些增鲜剂的情况下,高汤就是鲁菜的灵魂。

虽然现在以咸鲜口味[_a***_]的鲁菜,好像有一些落寞。但各大菜系里,都能找到鲁菜的影子。因为,不管麻也好,辣也罢,离开食材本身的鲜和基本的咸味。都会味同嚼蜡的!

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