苏菜十大招牌菜 豫菜有哪些菜品

摘要： 醋有很多种？你们心中好吃的特色菜，都有什么？醋分多少种？醋有很多种？5种。白醋、糖醋、香醋、麸醋、陈醋。白醋：白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精...

1. 醋有很多种？
2. 你们心中好吃的特色菜，都有什么？
3. 醋分多少种？

醋有很多种？

5种。白醋、糖醋、香醋、麸醋、陈醋。白醋：白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量很大。

糖醋：糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜、鲁菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传

你们心中的特色菜，都有什么？

很高兴来回答这个问题！

其实每个人都会有自己心中的特色菜，大部分人还是趋向于“妈妈的味道”，从小习惯母亲烧的菜和口味，总觉得别处吃到的都不那么正宗。所以做厨师烧菜真的是众口难调，能让多数人喜欢的菜其实就已经可以称特色菜了，而且还因南北口味，地方口味的限制，能称得上地方特色菜的已经很好了。

我个人觉得自已喜欢吃的菜就是好吃的特色菜，我心中的特色菜比较偏向于肉类，（个人喜欢吃肉[大笑]），有“东坡肉”，“虎皮葱花肉”，“回锅肉”，“荷香豆豉骨”，“脆皮鸭”，“炸鸡腿”等等等等……

有图为证

辽宁鞍山海城铁西有个出名有特色的小吃店，他家烤的东西味道一绝，一共分成两种味道，一种是五香口味，一种是酸甜口味，特别好吃，而且性价比极高，都是特色，最出名的当属烤鸡骨架和特色烤羊蹄子，秘制烤牛肺子，等等，特色，有机会来海城的，到她家去尝尝

谢谢你的提问，我老家东北，东北菜多属于鲁菜系和东北当地菜融合的美食，因为闯关东的缘故山东人来东北最多的，在东北特色菜整个整个东三省基本上差不多，小鸡炖蘑菇，杀猪菜，鸡骨架，长白山地区林蛙，东北铁锅炖大鹅，炖江鱼炖河鱼，其实还有很多也就不一一列举了。东北特色小吃，烧烤乳鸽，烤大蒜，烤鸡架，大连闷子，烤地瓜，沟帮子烧鸡，杨麻大饼，基本上也就这些

你要问老陕心目种最好的一道菜，或者准确的说，关中地区，特别是彬州一带人们心中最有特色而且好吃的一道菜，那@绿瓜牛 来推荐“青辣椒水水”，这可是蘸馍最好的一道菜。既简单方便，有味道独特，更重要的是，有了他，不论是大席小桌，都会吃的有滋有味，相当的有味道。

彬州一带人们出了名的爱吃馍馍，老一辈人，随便的就着什么东西，甚至是白馍馍也是能吃的津津有味，但是，如果再能来上一碟“青辣椒水水”，那这完全胜过了任何的大餐美味。“青辣椒水水”做法相当简单，跺成末的青椒，而且是那种特别有味的辣椒最适宜，一勺盐，半碟醋，这边已是有了八成的味道。如果再来一点点鸡精，泼一小勺烧红的油，那这便是味中的极品。

你好，我是爱做饭的小伙夫，很高兴回答这个问题。

每个地方都有每个地方的特色菜，所谓一方水土养一方人。我是广东潮汕人，我们这里的传统美食和小吃是全国闻名的。

小伙夫给大家说说我心中认为潮汕地区最好吃的一个特色潮州菜和特色小吃吧。

潮汕打冷里的鱼饭

对于没在潮汕地区待过的人，一看到鱼饭两个字，估计都会以为是什么类型的米饭。因为我小时候听长辈们说起鱼饭，也都以为鱼饭是大米和什么鱼做出来的。鱼饭，其实就是刚从海上打上来的鱼，然后用盐水煮熟，没添加任何东西，从制作到送上餐桌进入人们的口中都是那么的原汁原味。鱼饭不是饭，而是仅仅是鱼而已，但不限于一种鱼，基本上这种制作方式的海鱼都可以称之为鱼饭。平时喝粥的时候能来上一条鱼饭，是一种超美好的享受，很多人甚至都可以把鱼当成饭，一吃就吃个好几条，这样就对付一顿饭了，所以称之为鱼饭。

鱼饭可以说是在我心中的一种乡愁，相信也是很多在外的潮汕游子们的一种乡愁，走多远都不会忘却的味道。工作之余都会找一个潮汕的大排档，来上一碗白粥，叫上一份鱼饭。

潮汕特色小吃：翻砂芋头

每到八月中秋节，大家都会吃月饼赏月。而我们这里除了吃月饼，还会有另一个必不可少，非常有特色的小吃，翻砂芋头。中秋佳节，我们这里家家户户都会祭拜月娘，这一天，我们当地人都会准备月饼啥的，然后到了夜晚，再做一道翻砂芋头，架上桌子上阳台或者路边，来上一套功夫茶，一杯功夫茶，一口芋头砂，人间美味啊。小时候中秋夜走到哪里都能闻到香芋味。

谢谢你的阅读，小伙夫坚持用心自己码字回复每一个问题。。

醋分多少种？

5种。白醋、糖醋、香醋、麸醋、陈醋。白醋：白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量很大。

糖醋：糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜、鲁菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传

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