食谱烹饪技巧***教学：食谱烹饪技巧***教学大全

摘要： 本文目录一览：1、正宗湘菜菜谱大全做法窍门视频2、...

本文目录一览：

• 1、正宗湘菜菜谱大全做法窍门视频
• 2、有哪些制作鸡翅的教学视频值得推荐?
• 3、家常菜的做法

正宗湘菜菜谱大全做法窍门***

1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是湘菜中的经典菜品之一，以其麻辣的口感和丰富的味道而受到广泛的喜爱。要做出正宗的麻婆豆腐，需要选用细嫩的豆腐和新鲜的牛肉，以及足量的豆瓣酱、花椒粉和辣椒粉。在烹饪过程中，需要掌握好火候和时间，使豆腐和牛肉的口感达到最佳状态。

2、汤爆双脆的做法：肚头、鸡肮头用刀切开，剥去外皮，在清水中洗净，去掉里面的筋杂、外面刻十字花刀（深为肚厚的2/3），清水洗净放入另一碗内备用。汤锅内放入清水，置旺火上烧至八成热时，先放鸡肫后放肚头末，立即捞出放入汤碗内，加葱椒、绍酒拌匀，撒入香菜末、胡椒粉。

3、做法：将牛柳解冻，放入盆中，加入A料，上笼蒸25小时，晾凉，撕成丝，撒上土豆淀粉，入七成热的油锅中炸至酥脆，捞出控油，上桌。将茶树菇剪去头，撕成丝，入沸水锅中焯水，捞出控干水分，入七成热油锅中炸至酥脆，速出控油，与B料拌匀装在盘底。

4、锅内放入少许底油并加入干辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱和甜面酱炒香。4）加入蒜泥翻炒均匀，放入切好的五花肉继续煸炒至有些焦香出来，加盐调味即可出锅。以上便是四道常见的湘菜菜谱和做法，大家可以根据自己的口味喜好进行调整，在家里尝试做一做，感受湘菜风味的独特魅力。

有哪些制作鸡翅的教学***值得推荐?

《詹姆士的厨房 - 泰式柠檬鸡翅》：詹姆士是一位有着丰富烹饪经验的厨师，他的***通常都很有创意和启发性。在这个***中，他将教你如何制作泰式柠檬鸡翅，这是一种酸甜口味的菜肴，适合喜欢东南亚风味的朋友。在选择教学***时，你可以根据自己的口味偏好和烹饪水平来挑选合适的教程。

可乐鸡翅怎么做？首先鸡翅两面三刀，冷水下锅，并加姜片料酒去腥煮出血沫捞出控干水分，同时锅中油热下鸡翅，煎至两面金黄，倒入调料焖煮即可。

Bilibili美食频道：Bilibili是一个以年轻人为主要用户群体的***分享网站，上面也有很多美食制作***。搜索“椒盐鸡翅制作”，你会找到各种各样的教程，有的还会教你如何在家做出餐厅级别的椒盐鸡翅。在选择教学***时，你可以根据自己的口味偏好和烹饪水平来挑选适合的教程。

腐乳鸡翅、茄汁鸡翅。翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。玫瑰腐乳碾碎，腌制。再加蒜末拌均匀，腌制2小时。少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。加入青红椒块，红葱块。少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。

吃鸡翅有什么好处 鸡翅当中含有成胶原及弹性蛋白，可以强健血管及皮肤，它对血管、皮肤及内脏很有效果。翅膀当中富含维生素A，对视力、上皮组织及骨骼的发育有很大作用。

可乐鸡翅怎么做，嫩滑可口营养高，孩子也爱吃呢？干燥秋天吃鸡肉不噪不冷很适合。鸡腿用炸得，我们家人都那么喜欢吃，一来是鸡腿香，肉质细嫩，吃了还更嫩，可是老人感觉鸡腿用炸得太上火，吃上火的东西宝宝就非常容易食欲不振。红烧排骨美味，可口可乐小鸡翅也是深得人心。

家常菜的做法

下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。

黄瓜切片，葱花切好备用，鸡蛋打散。 锅里热油，倒入鸡蛋炒熟后盛出。 锅里热油爆香葱花，倒入黄瓜翻炒几下，加一勺生抽、一点点盐翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 [_a***_]火腿炒鸡蛋 食材：三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒、生抽、蚝油、葱花。

一周不重样家常菜做法。 豆芽炒肉丝：食材：里脊肉、豆芽、青红椒、蒜末、白胡椒粉。做法：里脊肉清洗干净，然后切成瘦肉丝，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、生粉、生抽、老抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

做法： 调料汁：碗中加2勺生抽+一勺老抽+一勺蝇油+少许胡椒粉+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水搅拌均匀。 洋葱切丝，蒜切末，肥牛先焯水煮熟捞出。锅中油热，倒入蒜末爆香。 放洋葱炒软，放肥牛卷翻炒片刻，再倒入料汁，大火收汁，煮至浓稠，撒葱花出锅。

九道家常菜做法 干煽鱿鱼丝 食材：干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。 做法： 1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。 2将猪肥瘦肉、净冬笋切成6厘米长的丝，冬笋丝焯过沥干备用。