食谱及营养介绍 食谱制作***

摘要： 有什么有营养价值的食谱推荐？日常的早、中、晚三餐，怎样做，好吃又有仪式感？如何将米饭做得有营养、香软可口？有什么有营养价值的食谱推荐？大家好，我是蓝馨，一个喜欢研究美食，努力追求美...

1. 有什么有营养价值的食谱推荐？
2. 日常的早、中、晚三餐，怎样做，好吃又有仪式感？
3. 如何将米饭做得有营养、香软可口？

有什么有营养价值的食谱推荐？

大家好，我是蓝馨，一个喜欢研究美食，努力追求美好生活的80后妈妈，我把做饭的视频分享出来跟大家一起交流，欢迎大家关注，多提宝贵意见！！！

昨天没忍住做了这么一桌大菜，实在太馋串串了，疫情期间出不去，没办法只能自己动手了，做起来才发现并没有多么烦琐，孩子们关在家里太久了，能一起参与穿串别提多开心了，既吃了美食，又哄了孩子，一举两得。感兴趣的可以去看下我3月29号发的***。

宫保鸡丁：这个好吃还不难做。

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜都切丁，鸡胸肉放一个鸡蛋、一点淀粉、盐、料酒、味极鲜、一点老抽腌上至少半小时，冷油下锅炒花生米备用，一勺郫县豆瓣酱、一点味极鲜、一点水调个料汁，锅中放油，葱花爆锅，放腌好的鸡块炒七八分熟后，放胡萝卜丁继续炒，胡萝卜炒得差不多了放黄瓜丁，顺便把调好的料汁倒进去，最后放炒熟的花生米，搅拌均匀就可以出锅了。

在家里吃个烤肉，配个凉菜也是非常不错，感兴趣的可以去看下我发的***，不少好吃的。

大头菜粉丝炒鸡蛋也非常好吃，方法也简单：大头菜切丝，粉丝提前泡软，先炒鸡蛋，然后下大头菜，放粉丝，加点水，然后放盐、味极鲜、老抽，炒熟即可。

以上便是我通过自己的亲身实验作出的回答，如果喜欢我的回答，就请给我点赞并关注我吧，谢谢大家捧场！

这次疫情在家，浦生鲜学会了不少在家做的美味，这次浦生鲜来手把手用实物照片来分享下几道我最爱吃的美味，准备好流口水吧！

这么说把，半辈子了我见过不喜欢这道菜的人！！！哪怕不爱吃辣的人也会边吸溜着口水边说：太辣了，可是真有味真好吃哎！

鸡腿、盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜片

1 两个鸡腿剁成小块，放盐、胡椒粉、料酒 生抽 姜片 腌制1个小时左右。

2、锅里倒入能淹过鸡腿丁的油量，烧到油有点冒青烟，放个筷子进去周围立马有细密的气泡后，放鸡肉炸到金黄后捞出。（记住要大火 、热油。这样才能保证鸡丁外面有焦香味儿，里面还嫩嫩的。）

粉蒸排骨，骨酥肉烂 ，入口即化！***都是上桌就没！而它的灵魂就在于自己做拌肉的米粉，那香味儿甩超市里的米粉几条街！米香和肉香充分融合后，那简直能香晕个人吶！

排骨2条、芋头若干、自制米粉、红腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄酒，几粒花椒，半茶匙盐，1茶匙糖，1勺油和葱姜

你好这位朋友，我是厨房里的型男，很高兴能和你分享居家食谱！家常菜的做法其实很简单，主要讲究好吃，其次才是好看，家庭饭菜我一般都选用应季美食，应季的蔬菜物美价廉，营养丰富，农药含量较少。春天的蔬菜相对较少，比如你可以做：莴笋炒肉、凉拌莴笋，酸辣土豆丝、酸辣豆芽、艾叶青团、还有孩子喜欢的可乐鸡翅。

今天分享可乐鸡翅的家常做法，我认为美食制作不应该循规蹈矩，只需运用自己的方法，加上自己喜欢的调料，制作出来的就是可口的美食，爱美食爱自己。

可乐鸡翅制作简单，一学就会，香甜可口，唇齿留香，让你吃一次就爱上。话不多说，我们准备材料。

材料有：鸡翅8个、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、可乐一罐、食用油

1.首先我们把洗干净的鸡翅，正面和背面开一字花刀（就是在鸡翅上划口子），最好是三刀。这样可以让鸡翅更入味，更香甜，更有食欲！

2.把大葱切细丝，鸡翅开完刀花以后，摆入盘中，下层摆6个，上层摆2个，中间放入切好的葱丝。这样鸡翅摆放可以让鸡翅腌制的时候更均匀，更入味。

3.在摆好的鸡翅上加入适量的料酒、生抽，腌制十五分钟。不要用手揉搓，比较省时省力。料酒腌制能更好，去除鸡翅的腥味，让鸡翅更鲜香。

4.鸡翅腌好以后，要下锅煎了。锅中不要放油，利用鸡翅本身的油脂，小火把鸡翅，煎至两面金黄，香气扑鼻，非常诱人！

5.鸡翅煎好以后，不用从锅中取出，直接加入可乐，喜欢甜的可以在加入一勺白糖，放入适量的老抽，中火等锅中水干就可以出锅了。煮的过程中一定要注意观察，不要把鸡翅粘到锅上了。

这样做出来的鸡翅鲜香味美，非常好吃，老人小孩都喜欢，招待朋友也非常有面子，这样做是不是很有食欲。

火龙果含有大量的花青素，用它来制作各种美食，既营养又美味。下面是具体火龙果做成的[_a***_]：

第一步：将火龙果用料理机打成火龙果汁，备用。

第二步：500克糯米粉，300克火龙果汁活成面糊。

第三步：碗内抹上花生油，将活好的火龙果糯米放碗内，开水上笼，蒸二十分钟。

第四步：将火龙果肉切成小块备用。

第五步：把整好的火龙果凉凉以后，压成饼状，里面包上火龙果馅料。

第六步：用模具压成，花状既可食用。

火龙果也可以用来搭配阿根廷大虾：

第一步：将阿根廷大虾，炸制金***。

第二步：火龙果.菠萝切块备用。

你好！很高兴回答楼主的问题！

居家营养美味越简单越好，今天推荐一道辣香咖喱鸡

零手艺也能制作，非常简单

咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

准备食材:鸡腿 2只 咖喱粉 2大匙 黄姜粉 1/2大匙 番茄 1颗 马铃薯 1颗 小茴香 1小匙

安息茴香 1小匙 洋葱 1/2颗 白胡椒 适量

步骤1

土豆切块，番茄切丁，洋葱切丁，鸡腿切块

步骤2

碗中放入鸡腿块、番茄块、土豆块、洋葱丁，放入姜黄粉，咖喱粉，孜然粉，小茴香，适量橄榄油，生抽，进行搅拌均匀后腌制15分钟

日常的早、中、晚三餐，怎样做，好吃又有仪式感？

谢【小麻雀与猫大王】邀请！

常言道【民以食为天】，的确，人的一生很大部分是在吃，而且很多时间花在讲飲讲食，说明了吃对人们的重要！人们经常听道；"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少“这一句话，还常听道素食与不吃正餐的养生说法。

"一日三餐"的健康美食，儿童，少年，青年人，中年人，老年人，怎样个吃法才健康？怎样个吃法才算科学？人们的认识各有差异，认真逐一做起來也确不容易。

如今，饮食文化变化大，吃不像过去只为了填饱肚子，更多視吃为一种生活的享受，而且讲究环境优美，吃用方式的多元化：中餐，西餐，日式，吧台，外卖………，不论食用什么方式，人们更看重吃得好，吃得开心快乐，吃得更安全健康。

个人退休生活的"一日三餐“：

早上：包子，花卷，肠粉，选其一加一袋鲜奶或一杯热茶。（偶尔去广式茶楼）

中午：面食与粉食为主，食材选购后蒸食或煮食。

晚上：一肉一菜，米饭一碗，每星期一款广东“老火靓汤“，（选购食材与烹饪制作亲力亲为）。

说道，"一日三餐“健康养生，不说普通人的认识各异，养生专业人士的说法也有多种。个人认为选择适合自己的美食，特别系自己亲手制作的美食，吃得更安全更开心，生活有规律与适量运动，更利于身体健康！。

（图片源于网络）

对我而言，我很在乎一天吸取25种以上的食物。我会在早餐吸取人体需要的大部分营养，所以我的早餐比较丰盛。早餐的主食有米饭和面食替换着吃，早上吃米饭的话，我就会用草鱼、鸡爪、猪皮、淮山、姜片煮健脾营养汤（煮汤有别于煲汤，煲汤的时间要两个小时，煮汤只需要二十分钟左右）。除了煮汤，还要有鸡、鸭、猪肉、羊肉等替换的肉食。蔬菜要有红黄青白黑的颜色，尽量让自己均衡的吸取营养。为什么要吃红黄青白黑的颜色，那是因为相对应人体五脏的心肝脾肺肾。吸取这些食物，相当于均衡补充身体五脏的营养。吃二十五种以上的食物，是为了吸取多种成分的营养，让身体更好。我中午一般不吃米饭，两点以后会喝下午茶。下午茶的内容很简单，听听音乐，泡一壶红茶，配花生、葵瓜子、南瓜子、杏子、水果等零食，再加一个自己做的点心。晚上一般吃白粥，配一个荤菜和炒杂菜，不另外加主食。我的这种饮食习惯，让我和家人的身体都很正常。保证每天排大两次，早晚各一次，不会宿便，所以脸上没有斑点。我们的体型都不胖，肚子都没有呼啦圈。我和先生的年龄加起来136岁，但，我们的心理年龄都很年轻。如果你看过我和先生春节期间打乒乓球的***，你一定不会相信的。其实，我的先生已经71岁了，我也有65岁，这都是足岁的哦。你可能会以为我在吹牛，但，事实就是这样。因为我们都热爱生活，而且我们有很好的生活意识。我相信，只要我们坚持规律的生活，我们都可以保持现状的哦。

您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题。

俗话说得好，早餐要吃好，中午要吃饱，晚班要吃少，所以早上不要“虐待”您的胃。

早餐推荐

鸡蛋，牛奶，面包，鸡蛋饼，凉面，三明治，面条等等，太多营养美食就不一一列举了。

黑芝麻鸡蛋饼

食材:面粉200克，橄榄油，盐，鸡蛋两个，10克黑芝麻，10克虾皮

做法:

1、把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水搅拌均匀，

2、将面粉，盐，虾皮，放入鸡蛋液中搅拌均匀备用。

4、平底锅内滴入少许橄榄油，取一汤勺面糊倒入平底锅内，转动平底锅，把面糊摊成圆形后撒上适量黑芝麻，待面糊颜色变深翻面再加热1分钟即可。

早上我选的是包子和豆浆

【主料】

肉糜(肉馅)；鸡蛋；面粉；

【调料】

葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精

【制作】

1、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；

3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；

4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

日常三餐，好好吃饭，宅在家里研究一下怎么吃的营养，吃的健康？准备好、处理好，家人每天如何保证食物种类不少于20种食物，荤素搭配；在平时饮食的基础上加量，合理的分布到三餐中，让家人身体健康，增强抵抗力，就是当下防疫解毒一日三餐的仪式感！

如此看来，这些吃法、做法都没那么讲究，更谈不上“仪式感”，所以，更多的人期许在一日三餐中能用点心，给多点时间，搞出点名堂，来点烂漫...这或许就是仪式感。

每个家庭，每个人对仪式感的理解各有不同，更多的是一种对生活的态度。

比如，有的人，用心仪“主人”杯喝一杯清茶就是仪式感；有的家庭，餐桌上有块漂亮的桌布、餐垫衬托就是仪式感；或许把做好的饭菜用相衬的盘、碗盛上桌，摆摆盘，用花朵、菜叶搭配一下颜色也是仪式感；过春节家人团聚年夜饭八个菜、十二个菜，鱼、鸡、虾等各有寓意，“连年有余”、“吉祥如意”、“大吉大利”这就是各家各户的仪式感。

以我家为例，看看三餐怎么做的好吃又有仪式感的。

如何将米饭做得有营养、香软可口？

米饭怎么做最好吃？首先是挑选大米好的，比如选北方一季的大米，当年的新米，一闻气味儿香无酸味，二看色泽光亮，米粒有点长，无变黄、虫咬和斑点，三尝，有米香易咬碎。四抓有白色淀粉末出现。

其次煮的时候还是有小窍门的。1.洗米，冲洗不超过三次为宜，一般我是淘两次米，只要米中没有杂物和灰尘就可以。

2.煮米饭大米提前浸泡1—2个小时，水选用冷水硬度低一点的最好，浸泡时水和米的比例是1.2:1。

3.煮米饭时米和水的比例为1:1.2，有一个常用的方法来测量水的多少，把食指放入米的水里，只要水达到食指的第一个关节高，就证明水量可以了。不能多因为米已经泡过吸水了。

4.增加米饭的香度，煮米饭时放一小勺猪油或者熟花生油，在电饭煲里煮按米饭功能或者高压锅煮。这样煮出的米饭晶莹剔透，香气四溢。


介绍一下排骨蒸饭好做又好吃，是我家宝宝的最爱！米饭晶莹剔透，散发着排骨的浓香。 把胡萝卜香菇切丁，排骨下锅开水焯好，排骨加入料酒，生抽和酱油，姜，葱。腌制15分 钟，锅内放少量的油烧热，把排骨放在锅里煎两面金黄，加入葱姜，生抽，白糖，老抽上色，加入胡萝卜和香菇丁好有翻炒均匀，盐要比平时多放一些。 大米淘两遍，提前泡一个小时，放到电饭煲里，加入水，水和米的比例1.2:1，最后把炒好的排骨放在上面。按下煮饭键开始煮煮好按键会自动弹起。再次按下煮饭按键，确保排骨煮熟。
你还有什么小窍门呢？欢迎大家一起分享和交流……

有看过日式匠人制作米饭的小***，感触颇多，跟大家分享几个小窍门:

1.挑选新鲜的大米，什么香米啊，珍珠米啊，长粒香，东北大米，苏北大米等，尽量挑选颜色不大黄，闻起来无奇怪味道的大米，存放避免受潮

2.淘米，首先建议使用饮用水进行淘米，针对一般厨房用水，建议用净水器过滤过的，避免水中的氯影响大米的口感，用合适的力道对大米进行两到三次清洗

3.关键的一步来了，浸泡，建议用纯净水浸泡淘好的米，15~20min，让大米充分吸收水分释放，可以后来煮出来的米饭一颗颗鼓鼓的

4.煮饭，浸泡OK之后开始煮饭，这里米和水的比例要控制，看自己的喜好米饭口感偏软或者偏硬来控制加水量，电饭锅通常水没过米一个指节。然后小窍门来啦，在水面滴上几滴食用油，可以确保蒸出来的米饭更加光滑圆润。

要不要试试看啦~