湘菜菜系亮点 川菜是什么菜品
摘要：
特色湘菜特色湘菜是个什么概念，有没有什么代？问大家一个关于吃的问题，到底是湘菜好吃还是川菜好吃？以辣出名的菜系？湘菜一般都是很辣的吗？特色湘菜特色湘菜是个什么概念，有没有什么代？1... 特色湘菜特色湘菜是个什么概念，有没有什么代？
1 特色湘菜是一种地域性鲜明、风味独特的湖南菜系，而且具有历史、文化和地域特色。
2 特色湘菜的代表菜品有剁椒鱼头、口味虾、红烧肉、东安子鸡等，这些菜品在烹饪方式、配料与口感上都有其自身独特的特色，是湘菜独有的符号和代表。
3 特色湘菜还体现在湖南美食文化的传承和创新上，包括传统技法、创新菜品等方面，是一种蕴含深厚文化底蕴的美食品类，也为旅游产业带来了不少经济效益。
问大家一个关于吃的问题，到底是湘菜好吃还是川菜好吃？
口味没有一定的答案。因为每个地方的人都会说自己的家乡菜最好吃的，知道吗。凭个人喜欢吃菜吧，没有哪个地方说他们的菜一定第一吧，所以口味无正宗的。应该尊重各地人的喜好吧！尊重各地的口味吧！
有人喜欢吃肉，有人喜欢吃素，当然，吃素的多数是僧人。
所以，没有什么是好吃的，也没有什么是不好吃的。
问这样的问题心理不太阳光。
美食源于生活.我国有比较排名的八大菜系。湘菜与川菜都排其中.要作比较哪个好吃。只能说是仁者见仁.智者见智。
湘菜。说白了.湖南菜.色重.味浓.香辣.肥而不腻.鲜香嫩滑。
1。湘菜是有不怕辣。
2。食材本地化特征明显。
3。传统食材。传统工艺。
4。同一食材.演化出不同的风味。
5。湖南有十里不同音.也是十里不同味.集三湘四水之精品菜肴。注就湘菜精华。
6。以地名为菜名的菜品.必须做到地方特色。
7。传统菜品.工艺虽繁必按其操作不能省人工……
8。湘菜有着得天独厚的地理环境.南方潮湿.山青水秀.一方山水养一方人。
川菜和湘菜都是中国八大菜系之一，各有各的特色，它们各自代表各自区域的生活习惯，人们的口感。
我作为一个四川人，自然是喜欢吃川菜。同样湘菜也是我喜欢的一个菜系。相对而言，因为从小吃到大的缘故，觉得川菜会更适合一些。
川菜不拘于一格，一道菜不同人可以做出不同的口味，十分的灵活；而湘菜，主要以鲜辣、香辣、重辣、软嫩为主要口感，在湖南，由于气候，不分男女老少，一个个都是特别喜欢吃辣。
所以，从这两种菜系的特性方面对比，可能喜欢吃川菜的人更多一点。
看你问的，一方水土养一方人，每个地方的风土人文都不一样，每个人都认为自己的地方美食最好吃了。如果非要问是湘菜好吃还是川菜好吃的话，按我的口味是都吃不习惯，因为我是福建人，我们这边都不吃辣的，从小饮食都比较清淡，现在还会好一点了，各个地方菜都有所尝试，还是比较喜欢原汁原味的东西，所以这个问题不好回答了。
以辣出名的菜系？
这么多年走南闯北工作，去过很多地方，个人认为最辣的菜系是江西菜，其次是湖南菜，大家印象中川菜或者重庆江湖菜菜都很辣，我认为川菜只是麻，辣度并没有江西菜那么大，而且还很下饭，江西菜我觉得有的人肯定接受不了。
湘菜一般都是很辣的吗？
湘菜也叫湖南菜，是八大菜系之一，口味以香辣为主。湘菜和川菜都因辣味而享誉全国，俗话说得好：四川人不怕辣，湖南人辣不怕。
现在的人都讲究养生，也不会吃那么辣了，很多菜都不会那么辣或者不辣。
湖南本地的湘菜并不是重辣为特色，同样川菜也不是以重麻重辣为特色，都是一些重口味的江湖菜做法和一些不懂的老板开店给带偏了
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