豫菜的代表菜

摘要： 河南是什么菜系河南人的喜欢吃什么？你对豫菜怎么看？新乡豫菜十大排名？河南十大名菜鸡？河南是什么菜系河南人的喜欢吃什么？1.河南菜简称豫菜.河南菜的特色代表菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤...

1. 河南是什么菜系河南人的喜欢吃什么？
2. 你对豫菜怎么看？
3. 新乡豫菜十大排名？
4. 河南十大名菜鸡？

河南是什么菜系河南人的喜欢吃什么？

1.河南菜简称豫菜.河南菜的特色代表菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”，洛阳的“牡丹燕菜”，安阳的“炒三不粘”，豫南的“桂花皮丝”等.

2.浙江菜由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜 ，特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡

3.酥肉，扒羊肉，清炖狮子头，炸八块 ，盐煎丸子,八宝茄夹，我们开封还有桶子鸡，烧鸡等。

你对豫菜怎么看？

豫菜不岀名也不在四大菜系之列，除了河南本省人之外，外省人很少知道，好像在外省比较岀名的也就是糊辣汤而已，这与中原大省的地位很不相称。这主要原因可能就是河南人以面食为主，对菜的要求不高所致。

河南蚩尤故里有什么菜？郑人造祖，河南水车，河南两***明。

河南是蚩尤故里，而洛阳是陆浑戎故里，至今洛阳还有一个陆浑戎水库，是洛阳胡化的明证！

中央电视台纪录片《陆浑戎寻踪》：“雒邑（最早的洛阳，陕西人周公建立，用来劳改河南戎殷顽民）地广人稀，大量游牧民族内迁，民族杂居的现象也很普遍。文献记载，春秋时期曾有九支戎人部落，分布于伊洛河流域。”

《水经注·卷二十一·汝水》：《左传·成公六年》：单浮余围蛮氏，蛮氏溃者也。杜预曰：城在河南新城县（今洛阳伊川）之东南，伊洛之戎，陆浑蛮氏城也。

子曰：“放郑声，远佞人。郑声淫，佞人殆。”

《史记·乐书》：“郑卫之音，乱世之音也。”

《后汉书·卷八十七·西羌传第七十七》：“（河南）伊、洛间有杨拒、泉皋之戎，颍首以西有蛮氏之戎。陆浑戎自瓜州迁于伊川，在河南山北者号曰阴戎。陆浑、伊、洛、阴戎事晋，而蛮氏从楚。”

《南齐书·卷五十九·列传第四十·芮芮虏、河南、氐、羌》：“河南，匈奴种也”。

《南齐书·卷五十九·列传第四十·芮芮虏、河南、氐、羌》：“芮芮、河南，同出胡种。称王僣帝，擅强专统。氐、羌孽余，散出河、陇。来宾往叛，放命承宗。”

《***语》引《燕人麈》：“天会时（靖康之耻）掠致宋国男、妇不下二十万，……妇女分入大家，不顾名节，犹有生理；分给谋克以下，十人九娼，名节既丧，身命亦亡。邻居铁工，以八金买倡妇，实为亲王女孙、相国侄妇、进士夫人。”

新乡豫菜十大排名？

鱼香肉丝，鱼香茄龙，烧鸡，烤鸭，烧鹅，卤鸭，板鸭，大盘鸡，水煮肉片，水煮鱼，酸菜鱼

家常豆腐，红烧排骨，红烧鸡块，红烧，红烧鸡爪，红烧狮子头，红烧鲤鱼，红烧蹄髈，红烧牛肉，红烧猪蹄，红烧带鱼，红烧鸡翅，红烧羊肉，红烧武昌鱼，红烧黄花鱼，红烧猪脚，红烧鲫鱼，红烧萝卜，红烧土豆，砂锅米线，砂锅麻辣烫，砂锅炖鱼，砂锅牛肉面，砂锅什锦菜，牛肉拉面，羊肉烩面，羊肉泡馍，清蒸鲈鱼，清蒸鳜鱼，清蒸大闸蟹，清蒸鲤鱼，鱼头豆腐汤，鸡蛋灌饼，凉拌黄瓜，凉拌萝卜丝，凉拌腐竹，青椒肉丝，青椒炒肉，青椒炒蛋，家常豆腐，

河南十大名菜鸡？

1，开封桶子鸡

桶子鸡是开封名菜，以其色泽鲜黄，鲜香嫩脆，肥而不腻。

2，孔集卤鸡

是河南鹿邑传统的特色名吃

3，冯塘耿氏熏鸡

是河南淮阳独有的传统名菜

4，陈二眼烧鸡

是豫北一带名吃

5，郭村烧鸡

是河南商丘郭村镇传统名菜之一