各种烹饪方法的菜名 小吃图片
春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?
很高兴回答这个问题。春节将至,因为我们家是个大家族,所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱,陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧!
【主料】多宝鱼
【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐
1. 多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;
2. 将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间);
3. 蒸鱼的同时,将红椒、大葱、姜片切丝;
4. 鱼蒸好后,将鱼身上的葱、姜取出,盘子里蒸出的汁水倒出去;最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝,锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入,夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。
这道鲜香味美,肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。
【美味小贴士】
- 做蒸鱼时,鱼必须要新鲜,而且要选择有鳞、肉白的鱼,最好是鲜活的;
- 鱼超过1.5斤,要蒸8-10分钟,根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短,鱼眼睛变白凸起,基本鱼就成熟了;
- 鱼蒸好后,鱼汁会有腥味要倒掉;
- 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上,为了吃出鱼的鲜味,用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油,才能品尝出鱼肉最原始的美味;
- 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝,把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。
我是惠心小厨,希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,欢迎大家点赞留言评论,谢谢!
年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗
日子从指缝间,倏然间滑过了四季……
春节将近,我为大家精心准备了一桌年夜饭,幸福的味道,透过舌尖,沁入心田,团圆的时刻,平安祝福,涌上心头……
八宝山药:白山药去皮洗净,放入沸水锅中蒸熟,装入碗里捣烂成山药泥,蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上,蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁,浇在山药泥上,再撒些巧克力屑即可。
绝味小吃菜谱?
口水鸡: 将鸡肉煮熟后撕成小块,放入葱姜蒜、辣椒、花椒、酱油、醋、香油等调料中腌制入味,最后撒上香菜即可。
凉拌海带丝: 海带丝用热水焯一下后沥干水分,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末,再淋上酱油、醋、香油等调料拌匀即可。
麻辣花生: 花生米油炸至酥脆后,放入葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、醋、香油等调料中翻炒均匀,最后撒上香菜即可。
小葱拌豆腐: 豆腐切成小块后放入沸水中焯一下,捞出后沥干水分,再加入小葱、香油、醋、酱油等调料拌匀即可。
拍黄瓜: 黄瓜拍碎后加入葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。
因为疫情,这段时间一直在家吃饭,你的菜谱有哪些?
来来来,先来点儿硬菜
❤炖菜❤
1. 食材焯水,去除杂质
2. 焯完水的食材在锅里和姜蒜一起用油爆一下,让食材脱水,这样炖的时候味道才是往里面走
3. 爆的差不多了给水的时候一定给温水
4. 水要没过食材,水开的时候放盐,让味道进食材
❤酱肘子❤
2. 水开了放草果和陈皮
家常红烧鸡、蒜泥茼蒿、老豆腐火腿、鸭血炒韭菜、清炒甜虾、芦蒿炒香肠、豆芽干丝、土豆烧肉、凉拌猪肝。
以上都是家常菜,做法也比较简单,性价比也高,部分在我的作品视频里面有发布,因为家有娃娃所以菜都不辣,没有放过多的调料,喜欢的朋友可以收藏哦!
酱豆腐,溜豆腐,拌豆腐,麻婆豆腐,皮蛋豆腐,干豆腐卷大葱,拌干豆腐丝!吃的我清清白白干干净净一点病菌都没有!哈哈偶尔也有个溜肉段,三杯鸡,火个锅靠个肉!蘸酱菜!
你好,我是小爱,因为疫情,时间每天都是自己在家里[_a***_],要为自己准备了一些菜谱,因为家里有孩子,我们要时刻准备足够的维生素,孩子自己也很喜欢做一些炒菜。
酸辣土豆丝儿,西红柿炖牛腩,凉拌腐竹,手撕口水鸡,芹菜炒鸡蛋,葱花豆腐,地瓜丸子等等等等。
在这一个特殊的时期里,我确实学会做了很多的菜,分享给家人,孩子自己也很开心,得到了家人呢赞赏,也是一件非常幸福的事情。
在这个特殊的时期,我们必须做好防护,保护好自己,这就是在对国家做贡献呢。
有时在家真的很无聊,就每天研究着做各种菜谱。
不断的学习新的菜品,当然有的时候会失败,会做到七手八脚,但是能够品尝一口自己亲手做的美食,那里也是美极了。
学习的这些菜品中,我最满意的就是手撕口水鸡了,因为孩子们最喜欢吃这一道菜了,我还会继续努力学习,就会更多的美食来分享给自己的家人。
希望我的回答您可以满意,谢谢!
我的家在东北,所以我的菜谱里有:小葱拌豆腐,大鹅炖酸菜,西红柿炒鸡蛋,炒土豆丝,尖椒干豆腐,油炸花生米,蘸酱菜,干豆腐卷大葱,汆白肉等家常小菜。如果你不是东北人,欢迎疫情过后来我们这边做客,品尝一下东北的特色农家菜,别有一番滋味!
一大堆美食的名字?
一、北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
二、上海:浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
三、天津:狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
四、重庆:赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、***饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
五、广州:开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
薯片,巧克力,奶茶,蝴蝶酥,泡芙,拿破仑,蛋糕,三明治,气泡水,果汁,牛奶,佛跳墙,春卷,五花肉,东坡肉,红烧肉,火锅,果冻,辣条,小鱼干,可乐鸡翅,汉堡,大脸鸡排,牛舌饼,烧饼,糖醋鱼,蛋黄酥,蛋挞,土豆粉,酸辣粉,王婆大虾,麻辣烫,烤鸡,烤鸭,烤鱼,红烧牛肉面,三鲜烩面
东北的美食有,锅包肉、香辣肉丝、回锅肉、庆岭活鱼、松花湖鲫、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、牛肉酱辣椒、杀猪菜、松仁玉米、朝鲜族冷面、温面、米肠、狗肉、散装、大米饼、辣椒饭、粘豆包、朝鲜族咸菜、酸菜白肉血肠、辣白菜臭豆汤……太多太多了,欢迎大家到东北来品尝。
小龙虾,油炸花生,糖葫芦,糖醋排骨,榴莲酥,红烧茄子,红烧牛肉,白切鸡,雪媚娘,红烧带鱼,凉拌青瓜,凉拌菜,狮子头,酸菜鱼,酸辣粉,牛杂,烤鱼,番茄炒蛋炒饭,栗子,鸡爪,佛跳墙,鸡蛋饼,汉堡包,酸辣土豆丝,油桃,香蕉,牛奶,红豆粥,奶茶,木耳肉丝,草莓蛋糕,肉夹馍!
烧花鸭,烧熊掌,章鱼小丸子,泰式炸鸡,汉堡,烤羊排,牛排,波斯顿大龙虾,红烧鲍鱼,宫爆鸡丁,佛跳墙,脆皮鸭,咖喱饭,双皮奶,寿司,手抓饼,肉夹馍,芝士鸡腿,卤猪脚,烧烤,花甲粉,冰饭,咖喱鱼丸,鱼腐,小酥肉,烧鸡,烤鸡,炸鸡,铁板鸭,烧鸭干,铁板烤鱿鱼,杂酱面,炒凉粉。
厨艺大赛菜名和口号?
好的,以下是一些厨艺大赛的菜名和口号建议:
菜名:
1. 火焰山飘雪:利用红色和白色食材的搭配,形象地展现出火焰山和雪花的视觉效果。
2. 金龙戏珠:将食材做成龙和珠的形状,寓意吉祥。
3. 富贵花开:以花朵造型为特色,展现出华丽和精致。
4. 步步高升:通过堆叠或层叠的方式呈现菜品,[_a1***_]着不断进步。
口号:
6. 厨艺大比拼,美味无极限!
名称:梦之队 口号:坚持到底,我们让梦想越飞越高,跟着节奏勇敢地走。
我们的设计,我们的feel! 活力不减,设计无限!
要想成为暴发户,赶快加入设计部 古重江山社稷,今者更重“创意”! 一直被模仿,从未被超越!
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