风味饮食有哪些饮食风俗呢-风味食物

摘要： 本文目录一览：1、腊八节有哪些传统饮食风俗2、中国人有哪些独特的饮食风俗,寓意是什么...

本文目录一览：

• 1、腊八节有哪些传统饮食风俗
• 2、中国人有哪些独特的饮食风俗,寓意是什么
• 3、介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

腊八节有哪些传统饮食风俗

1、腊八粥 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。煮“五豆”有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。

2、腊八粥 每逢腊月初八，家家户户都要煮腊八粥。腊八粥，又名“七宝粥”、“五味粥”。其中“七宝”指的是粥里的各种点缀物，如杏仁、桃仁、果脯等。“五味”则指粥的五种主要原料，即江米、黄米、豆子等。

3、甘肃腊八节的习俗 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。西宁腊八节的习俗 腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。

中国人有哪些独特的饮食风俗,寓意是什么

1、重阳节 农历的九月初九，在古代是祭祀太阳神的节日。适逢金秋时节，重阳节是庆祝收获的季芳，同时也是敬老爱老的传统节日，世日饮食活动是喝桂花酒和菊花黄酒、吃太阳糕（重阳糕）、吃螃蟹。北方人们在重阳节里，还喜欢登高远眺，看晚霞几度夕阳红。

2、从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。

3、春节之饮食文化：春节是中国人最为重视的节日之一，食物的选择充满象征意义。饺子、汤圆、年糕和鱼是春节期间常见的食物。饺子形状像元宝，寓意财富；汤圆象征团圆；年糕代表年年高升；鱼则寓意年年有余。

介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州风俗，农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾。

糖瓜：在腊月二十三，孝义人会供糖瓜祭灶君，祈求上天赐福。糖瓜由黄米和麦芽制成，甜香酥粘，是孝义的传统美食。 合碗：合碗是孝义人过年时的必备菜肴，包括酥肉、扣肉等，寓意家庭和睦。合碗的烹饪需长辈主持，成菜不油不腻，入口即化。

抲年鬼 旧时，浙江东阳一带，进入岁末腊月，民间有一种“抲年鬼”的风俗。“抲年鬼”从腊月初一开始，到十五结束。因为，这时候旧岁将要辞去，新年就要到来，为了千家万户，平平安安，快快乐乐地过新年，因此要把一切人间之鬼抲除干净，以免祸患滋生。

特色年味美食： 酸菜猪肉粉条：这是东北人春节期间餐桌上的常客。几乎每户人家都会自制酸菜，酸菜与猪肉的搭配，既酸爽又美味，猪肉吸收了酸菜的酸味，肥而不腻，汤汁浓郁，粉条滑嫩，令人回味无穷。 饺子：在辽宁，大年三十晚上全家团聚包饺子是一项重要活动。即便在物资匮乏的年代，也要想办法制作。

因此在特色风俗方面，可以看到与广东相似的舞狮和与壮族文化相关的三忙。接下来介绍的年味美食和特色风俗也可以发现这一点。年味美食：打边炉——个人喜爱程度：★★★ 基本介绍：打边炉可以理解为两广的火锅，汤底一般以清汤或者高汤为主，我们口味比较清淡，也更喜欢原汁原味。

商丘，河南省东部的地级市，被誉为“豫东门户”，是商业、商品、商文化的发源地，有“三商之源”、“华商之都”的美称。 商丘的春节从腊月二十三祭灶开始，到正月十五元宵节结束。节日期间，祭灶和元宵节等习俗都离不开美食。