最近的彭厨湘菜馆

摘要： 大众点评西乡塘区第一名的湘菜好吃吗？贵阳有什么好吃又有特色的湘菜馆可以推荐呢？为什么感觉广州的川菜馆越来越少、湖南菜馆越来越多？是因为川菜太多油不健康吗？想吃正宗好吃的湘菜，应该去...

1. 大众点评西乡塘区第一名的湘菜好吃吗？
2. 贵阳有什么好吃又有特色的湘菜馆可以推荐呢？
3. 为什么感觉广州的川菜馆越来越少、湖南菜馆越来越多？是因为川菜太多油不健康吗？
4. 想吃正宗好吃的湘菜，应该去长沙哪里？

大众点评西乡塘区第一名的湘菜好吃吗？

南宁虽然也算是外来人口众多的城市，但是，由于所处的地理位置和本身的饮食文化原因，吃辣的本来就不多。

所以在南宁来说，玉林、博白口味的远比桂柳口味的多，连桂柳菜都很难占到一席之地，更不用说湘菜了。

尽管如此，在南宁还是有很多湘菜馆的，至于口味，我觉得可能是入乡随俗的缘故吧，比起吃辣椒地区的湘菜馆，总是缺了点什么。

如果让湖南人来评价其好坏，我估计没有一个能入的了他们的法眼。但是，在南宁人眼中，其实也有很不错的湘菜馆。

彭厨

这个是全国性的连锁餐厅。连锁餐厅嘛，有品牌规模话管理的优势，也有量产后的缺点。

人民公社大食堂

这个已经开了很多店了，口味还行。

到长沙

就在万象城那里，好吃，但是菜的份量少点

贵阳有什么好吃又有特色的湘菜馆可以推荐呢？

57℃湘(花果园店) 推荐菜葱香河虾,多春鱼,鹅肝,法式煎鹅肝,飞鱼籽蒸蛋等美食值得你去品尝；

我爱鱼头(逸天城店)推荐菜

金银蒜焗素锦,梅子南瓜,蒜香脆虾粉丝,偷嘴,花蛤蒸蛋等美食值得你去品尝；

苗寨人家凯里酸汤鱼 地址：南明区高达路

正在贵阳的我，吃饭看到这个标题，说一下。在贵阳比较好点的湘菜，我觉得彭厨很不错，近年来，彭厨一贯秉承“美食为民生服务”的经营力量，以务实，诚信的经营作风，成熟的彭厨模式管理机制，在不断发展过程中，注重管理与个性菜式的创新，提倡工作的快乐，进行人性化的科学管理，彭厨凭着对市场的正确定位，个性的环境，个性的菜式和家常的服务，在众多餐饮企业中拖颖而出。无论是装修风格，还是菜品，都比较符合贵州人的口味。另外彭厨的消费比较适中，比较适合亲朋好友聚会，请客户吃饭等等。我现在就在彭厨吃饭，这感觉好像是给人做广告一样。

为什么感觉广州的川菜馆越来越少、湖南菜馆越来越多？是因为川菜太多油不健康吗？

我是湖南人，你们没发现现在的湘菜馆的菜都被粤化了吗？口味比较清淡了，只有湖南本地的湘菜馆才维持了原本的口味！不过粤化后的湘菜口味更能让大众接受了，这是其中一个原因！川菜说实，真过于油腻了（红油）！我老婆四川绵阳的，去成都、绵阳后发现当地的川菜馆根本不是外面那样的菜品，菜单拿出来一看，全是凉拌菜、卤菜！作为一个湖南人，我还真吃不惯！农村里摆酒席时10个菜几乎全是凉菜、卤菜蒸菜来着！我有些惊讶！

还真别说，现在广州的大街小巷上，川菜馆还真没有几家了，就连以前去吃过的一家，也挂上了转让的告示，至于说湖南菜馆，开始出现增长的情况，这点到是没有怎么注意到

毕竟平时在广州这边，己经习惯了吃粤菜了，而湖南菜馆，还真没有去过，不过就算真的湖南菜馆，开始出现增长的话，这也是很正常的事了，应为目前在广州的湖南人比例，要远远超过四川人了还有现在，来广州的四川人，可以说是一年比一年少了，而广州当地人，可以说是很少去吃四川菜的，在他们的眼里，四川菜就是多油，多调味料制作出来的，一点多没有了食材的原汁原味了，吃到嘴里的多是调料了

所以来广州人的四川人少了，本地人又不吃四川菜的情况下，在广州的四川菜馆，就开始战略转移了，也就是转移出两广了，毕竟只要出了两广地区，喜欢吃川菜的人多的很，没必要在两广耗着，真要耗下的话，最后只有亏本关门了

而湖南菜馆就有点不同了，根据资料来看，在广州的湖南人，和广西的桂柳地区人，目前在广州的比例开始爆发增长了，而这两个地区的人，基本多是以吃湖南口味的菜为主的

这里要说下，应为广西的桂柳地区，比较靠近湖南的原因，所以他们的口味，多比较偏向于湖南菜，而广西白话区的人，他们才是粤菜的爱好者，所以湖南菜馆，在广州出现增加的情况，也是在情理之中了

A，菜品创新，改良口味，结合了大量粤菜做法，当然也有其它菜种的，如江西菜蓠蒿炒腊肉，很多湘菜馆也有了。

B，装修有特点，注重包装。

C，管理创新，上菜快。

D，口味融合了，不少新生代广东人能吃辣了。其实，粤北一带的从来都吃辣的，而且很猛，我认识最能吃辣的人，是广东人，哈哈。

E，最重要的，便宜，类似菜品，比粤菜便宜3分之一，普通湘菜馆最贵的菜一般不超80。

广州菜(粤菜)。川菜，湖南菜。作为广东人，首先是习惯吃自己原滋原味，做功精细的粤菜。但也有改口味，换个花样的时候。那就是选四川菜，还是湖南菜的问题！

湖南菜这些年，不只在广州受人喜欢。而且在重庆也有连续十多年老店，老地方，一直没衰过。更有新商厦的新店，生意也很好。原因:辣的适度，很少加花椒，小炒，炖汤，蒸煮，干烧份份菜，不见油腻。首先是广州人原意接收的(广州菜，炖汤都会把油打掉)。可能这是主要原因。

而川菜份份菜，如宫爆鸡丁，红烧，清炖，凉拌基本都是红油泡着的，还有加花椒，这是广东人不愿接收的。也是主要原因！

其次，常言道：一方水土，养一方人。那么各地菜系，能不能养住一方人？而湖南菜，始终坚持自已的特点，特色，传统，不去轻易改动，所以让你在同一个城市，吃到不同口味的菜品。川菜本是大菜系，也有名气！而川菜在四川成都，很难吃到正中的(也提过一些意见)，在文章中讲的是对的。但实际去饭馆吃，就不是那个味道。只有在老街道，小巷子中，家常菜馆，偶尔能吃到比较正中的。川菜问题出在那里？随着城市的发展，把川菜变动的太大，越来趆放弃自已的特色。放糖，放油过多。盲目追，仿其他城市的菜，如摸仿重庆民间的水煮鱼，歌乐山辣子鸡，江津酸菜鱼。兰州拉面，陕西，山西一根面(在[_a***_]你可看到成都的视频)，而忽略自已的品味。还有川菜利益化，在市场中，那样生意好的菜品，都往川菜匡里装，如串串香，减单的麻辣烫，海底捞，由于过份市场化，遍街都是小馆子，很可能冲淡或强占川菜市场，并给外地人造成误会，认为这就是川菜。川菜，只有在乐山，泸州，内江……等二级城市能吃到比较正中的。

湖南菜，四川菜，不管在那个城市，都与打工的回流与不回流无关。因为打工的，一般不会在他乡，找自已家乡的菜馆吃饭。呼吁，川菜回归本味！

广州二十年前，川菜馆也没几间，那时的人多数在粤菜馆吃，如果想吃辣就叫老板加辣。广州外地人很多，湖南.四川.江西.贵州.云南.…这些省份的人都喜欢吃辣。逐渐就有人开起了川菜馆，吃辣的人都去吃，生意自然火爆。湘菜馆是这十年之内才多起来的，广州的湖南人本来就较多，由于湖南人更喜欢吃家乡口味。川菜馆的好多客人就分流出来了。所以川菜馆就成越开越少了。另外原因就是四川这几年发展很快，如重庆直追北上广。好多在广州就业的都回家乡创业或就业。湖南因地理关系原因，来广州就业的人逐年增加，所以湘菜馆也就遍地开花。

至于说川菜馆多油不健康，我持否定态度，人家四川人天天吃，照样身体健康，长寿。而且容颜漂亮。这只是一个地区的饮食习惯而已。

想吃正宗好吃的湘菜，应该去长沙哪里？

可以考虑美团，大众点评这类型app的推荐指数去了解

也可以考虑搜索引擎的搜索，很多餐饮公司为了吸引客流量，都花了很多钱做广告。

自己蛮喜欢费大厨的辣椒炒肉

还有回家吃饭的湘菜也不错

如果不嫌low

街边小餐馆是极力推荐

毕竟他们才是湘菜的真实体现

正宗的老长沙味道推荐去文昌阁市井菜，就在文昌阁地铁站附近，然后梓园路那边的红旗食堂，不是特别好找，但是确实是正宗的老长沙味道，那什么炊烟时代，费大厨，还有什么一盏灯啥的都是骗骗外地人，火宫殿虽然是老字号，但是我是真不爱去，正宗的老长沙湘财都没有什么大气的装修，更不会在什么商场里面，还有臭豆腐，与其去文和友黑色经典什么的排队还不如去东塘牛角塘社区里面的西施臭豆腐！

湘菜想要吃正宗的，必须要在湖南***沙市这个地方，这个地方是出了名的湘菜聚集地，任何地方的湘菜都没有长沙的湘菜正宗。

湘菜又叫长沙菜，属于口味型的菜系，价格实惠，并且还特别的下饭，***都吃得起，评论消费在50～70左右都能吃的特别好了，所以很多人都喜欢吃湘菜，认准正宗的湘菜请来我大长沙，接下来我推荐几个我认为湘菜比较正宗长沙菜的地方。

1、胡胖子有点味

具体地址：长沙市岳麓区银双路107号门面

2、彭厨

具体地址：长沙市岳麓区银彬路459号门面

3、因味有你

具体地址：长沙市天心区南二环旁南郊公园斜对面。

以上都是比较靠谱的湘菜饭店，并且还是连锁店，价格实惠，味道很好。

在长沙有很多美食可以吃的，大部分湘菜馆都还不错。

长沙本地的湘菜馆都各有特色，每家都有自己主打的招牌，以至于当你想吃某个菜的时候，可以立马对应到哪家去吃。而这其中，有几家店，甚至是把店名都改了，直接以招牌菜名来命名，这样一来可以树立品牌打响口碑，二来可以走差异化路线让消费者有更明晰的选择。

大蒜炒腊肉·老许家

地址 洞井中路411号

这家店是湘菜***许菊云开的又一个新品牌，以平价实惠地道湘菜为主。

门口摆放者各种土特产和食材，表示货真价实。

进门是一位穿中式服装的大叔，安排位置，然后在门口的黑板上看菜，吃哪个菜就翻哪个菜的牌子，取下木牌放入小篓子中，然后交给服务员下单，也是很有趣。

孝感最好吃的地方是哪？

孝感本地菜没什么好吃的，当然也不能说孝感就没什么好吃的。

我认为：在孝感菜做得好吃的，其实也就几家湘菜馆，菜做的还有些味道，如彭厨、橘子洲头等。

给人的感觉就是孝感餐馆做的菜普遍谈不上精致，给人的感觉不是太好。

孝感连一家象样的面馆与宵夜馆都没有，几乎没有一家装饰得象样一点的，真是让人无语。

不过孝感的几家海鲜馆做得还是勉勉强强的。😀️😇️