不在八大菜系里的菜,不在八大菜系里的菜有哪些

摘要： 不属于八大菜系的是什么菜？重庆脱离四川后为什么不能有独立的渝菜？哪一道菜不属于淮扬菜①狮子头②煮干丝3麻婆豆干④淮扬牛肉汤？豫菜是八大菜系之母，为何入不了八大菜系？不属于八大菜系的...

1. 不属于八大菜系的是什么菜？
2. 重庆脱离四川后为什么不能有独立的渝菜？
3. 哪一道菜不属于淮扬菜①狮子头②煮干丝3麻婆豆干④淮扬牛肉汤？
4. 豫菜是八大菜系之母，为何入不了八大菜系？

不属于八大菜系的是什么菜？

京菜、东北菜、楚菜

1、不属于八大菜系的菜系有东北菜、京菜、楚菜等等。其中东北菜的名菜有锅包肉、地三鲜，京菜的名菜有烤鸭，楚菜的名菜有清蒸武昌鱼。

2、中国作为美食大国，我们的八大菜系都是名扬海外的，但是我们还有许许多多的菜系虽然没有列入八大菜系，但是仍旧十分美味的。

3、其中一些影响力比较大的有从东北菜、京菜、楚菜等等。楚菜所指的是湖北菜，曾经也被称作鄂菜，而另外两个就是指东北菜和北京菜了。

重庆脱离四川后为什么不能有独立的渝菜？

这是一个常识问题，湖南人吃的菜叫湘菜，山东人吃的菜叫鲁菜，叫什么菜是以地域命名的。重庆人吃的菜如果以前属于四川叫川菜也行，但重庆直辖后叫渝菜顺理成章。这是其一。

其二，重庆菜地域特色鲜明，即使属川菜也因其特色而命名为下河帮，实际也肯定了重庆菜的独特内涵。重庆菜要独立出来也有其自身的独立性。

其三，重庆人做菜大胆泼辣，富于创新性，为更好的创新发展，命名渝菜也有其合理性。

对于一些别有用心的人一天到晚以此生事，说三道四，完全是小市民格局，市井下层人小肚鸡肠，更有不怀好意是非之徒，以此挑事，另当别论！不足挂齿。

地域上，重庆是四川盆地的一部分。

行政上，重庆是中国的直辖市。

人文上，重庆是勤劳爽快、正直勇敢的巴渝人，是川东川北川南的兄弟姐妹，和川西高原下来的成都人一点关系都没得，不屑与之为伍！

自有四川这个名字就永远还是代表着川渝两地噻，看看东北兄弟多团结统称东北人儿。云贵川兄弟出了西南都喊的老乡，我们这都是喜欢在窝里斗。虽然行政划分将老四川一分为二，川东划为重庆直辖市，剩下的就是今天的四川省，但在咋个分开，再咋个事实就是事实都同属巴蜀文化，四川盆地，吃的川菜，看的川剧，，说的四川话，我很多重庆朋友在一起到外面耍，别人说我们都是四川的他也没反驳，外地朋友也没看出四川省和重庆市有啥不同嘛，重庆滴在四川四川的在重庆都感觉没出省过的很和谐，区分也最多是在办手续上有区别。也有些重庆哥子啊，分的太过了，简直伤感情！说什么四川是蜀，重庆是巴，那川东北还是巴呢。还有四川吃的只是辣，清淡，那个说的四川就不吃麻辣啦。还有重庆话，本来都是说的一样滴，达州啊，广安啊，都有浓浓的川东口音。区分这些文化在外省人眼里简直就是搞笑。川渝一家亲！吵来吵去真的没意思。。

叫”江湖菜”朗朗上口，要把火锅从美食中除名屁也不放一个？这就是川菜***们的逻辑。害怕麻辣滋味统领了市场，宣布回归”古法川菜"割裂新派川菜。一个门派发展到拒绝承认自己的变革，原有的包容兼吸的胸怀没有了。剩下就是收会员费，像骂郭德纲一样，抢了同行生意。

以前”重庆火锅”的大旗就没保护好，叫成了”四川火锅”，居然还有城市来抢”四川火锅”正源。叫渝派江湖菜有何不可？我发展我创新，市场是试金石，不认可大可扔到土里。

发源于川菜，有川菜的根我们认，但贵族的迂腐气息我们是不认的。我们好要把你们扔掉的火锅、江湖菜认认真真传下去、琢磨好，给人们带来幸福感。

”万州烤鱼”品牌就做得很好，没人敢冒充。辣子鸡、毛血旺、水煮鱼都有被人冒领的隐患，重庆菜应该站起来。

哪一道菜不属于淮扬菜①狮子头②煮干丝3麻婆豆干④淮扬牛肉汤？

煮干丝不属于淮扬菜。
因为淮扬菜以江苏淮扬地区的烹饪为代表，其特点是讲究色、香、味、形俱佳，注重调料和烹调方式的掌握和运用。
而煮干丝则是一道四川传统的川菜，以豆芽和干豆皮为主要材料，调料以花椒、辣椒为代表，味道辣麻鲜香。
由此可知煮干丝并不属于淮扬菜系。
淮扬菜是中国八大菜系之一，以清淡爽口、富有变化、口味清鲜、讲究技法而著称。
早在明代，淮扬地区的烹饪技术已经到达了一个高峰，清代更是发展迅猛，成为江苏地区著名的烹饪文化，深受广大人民群众喜爱。

狮子头不属于淮扬菜。
因为狮子头是苏州菜系中的一道经典菜品，与淮扬菜系并不相同。
淮扬菜系包括苏州和南京两大菜系，主要以鲜、嫩、滑、爽、清、香为特点，注重调味清淡、烹调细致。
而狮子头则是苏州菜系中的代表菜品之一，以猪肉、鸡蛋等为主要材料，入口绵软嫩滑、味道浓郁。
因此，狮子头不属于淮扬菜。

结论：麻婆豆干不属于淮扬菜。
解释原因：淮扬菜是指江苏和南京地区的传统菜系，具有独特的烹饪风格和口味特点，以清淡、鲜嫩、爽口著称。
而麻婆豆干是四川地区的川菜，以豆腐和瘦肉末为主料，用辣椒、花椒等调味品烹制而成。
其烹饪风格和口味与淮扬菜截然不同。
内容延伸：除了麻婆豆干外，淮扬菜中还有很多其他的经典菜品，如糖醋[_a***_]、清蒸鲈鱼、红烧狮子头等等。
这些菜品在烹饪方法、配料搭配、口感味道上都有其独特之处，值得一试。

豫菜是八大菜系之母，为何入不了八大菜系？

别扯了！豫菜有什么技术传给其他菜系了吗？拿出证据！没有证据就是胡扯！今天的河南人大部分都不是古代的中原人后代，而是明清以来大规模人口迁移的结果，河南话也不是古代的中原话。人的传承都不存在了，哪里有什么豫菜的承续。

我们河南人从没听说过还有什么母菜系，也没听说过河南菜是什么八大之首，我们的菜系都是寻常百姓家的食物没有那么多道道和说四，想黑河南最起码也要有个常识把，我也不知道小编为啥要匿名提问，你不就想让大家变相黑河南嘛。这种伎俩到时候从评论区一些“特殊”的评论中就能知道是那些人在作怪了😂😂😂😂😂

河南是中华文明的摇篮，是中华文明的核心发源地，几千年来无数英雄生于斯、长于斯，诞生了无穷尽的文化思想和制度设计。

作为中华文明的重要组成部分，饮食可谓是至关重要，中国人自古以来“民以食为天”，饮食文化关系到人民的物质水准、同时也能体现一个国家的富裕和人民对物质生活的追求，体现了他们的审美心态、物质追求和心境。

中国八大菜系，要追根溯源的话，那就是河南。河南中国菜系之母，很早就有「天下菜系源于豫、始于伊尹盛于宋」的说法。

中国远古时代人民茹毛饮血，刀耕火种，尚且不具备完备的饮食体系，到了商代才开始形成完备的菜系系统，作为中国菜的始祖的河南人伊尹，乃商代初期著名的思想家和政治家，更以“中华厨祖”而闻名遐迩。商汤代夏，伊尹“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下，发展了一套完整的烹饪理论体系，中国菜始于伊尹可以说是名至实归，被中国厨业界尊为始祖。

但中国菜极大丰富还是在宋代。宋代商品经济繁荣，物质生活极为丰富多彩，由此诞生了一个庞大的市民阶层，他们有充分的空闲时间和物质条件研究、发明、创造美食。今天任何一名厨师必须熟悉的烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术，正是在宋朝成熟起来的；现在我们能够品尝到的火腿、东坡肉、涮火锅、刺身、油条、汤圆、爆米花、各式糕点等美食与小吃，也是发明或流行于宋代。

在宋代之前，中国人大多时候只是满足于温饱，日常生活仍旧是上古时代的一日二餐制，到了宋代，随着社会的繁荣，人民摆脱了低层次的温饱需求，转而追求舌尖上的快欲，“一日二餐制”发展为“一日三餐制”，在饮食上，人民有更多的选择，物质生活的极大富足赋予宋人更多的才思和灵感，甚至诞生了最早的外卖行业。