川菜十大招牌菜 豫菜图片大全

摘要： 谁有拿手好菜拿出来分享一下？河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，川菜，豫菜，上海菜）口味比较适合他们的口味？河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，川菜，豫菜，上海菜）口味比较适合他们...

1. 谁有拿手好菜拿出来分享一下？
2. 河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，川菜，豫菜，上海菜）口味比较适合他们的口味？
3. 河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，川菜，豫菜，上海菜）口味比较适合他们的口味？
4. 为什么走到哪里都觉得家乡菜最好吃？

谁有拿手好菜拿出来分享一下？

拿手好菜不敢随便说，但是自认为烧的比较好吃的，确实是有几道。今天就先来说一说网上非常流行的高压锅生蚝。😊😊😊

😍😍😍生蚝在我们这边一直都是奢侈品，以前去吃自助餐生蚝都是***的，一个人每次只能拿两个，还要排队拿，排队了也不一定能拿到。菜场也很少有卖生蚝的。不知怎么的，今年我们菜场这边忽然涌进来很多生蚝。最开始是生蚝是在菜场里卖的，十块钱1斤，平均下来两块钱一个。八月初又涌进来一批生蚝，都是在朋友圈或者公众号售卖的，十块8一箱45个五有5斤。平均下来才两毛四一个。真的是非常便宜。所以今年就买了很多生蚝，也烧了很多回，也烧出经验来了。

下面给大家介绍一下高压锅生蚝的详细做法。🤗🤗🤗

1⃣生蚝外壳清洗干净。碗中放入蒜蓉姜末葱花香菜生抽蚝油白糖适量开水搅拌均匀，淋入一层热油，搅拌均匀备用。

2⃣放入高压锅中加入葱姜辣椒，倒入半瓶啤酒， 盖上盖子煮，上汽后立马关火放汽

3⃣打开锅盖，蘸上酱料就可以吃了

你好！非常高兴能够回答你的问题呢！相信每一位家庭主妇或者家庭主“夫”平时都会很烦恼这么一件事：今天要买什么菜呢？今天要做什么菜呢？做什么菜家里人才会吃得开心又健康呢？下面就让我来介绍一下我平时经常做的菜吧！

首先，我平时很喜欢煲汤，我觉得各种各样的汤，老火靓汤等等都能够滋润家里人，而且还非常有营养。而我觉得开胃、富有营养而且做起来还很方便的汤，就是番茄土豆汤啦！买来三四个大大的番茄，洗干净后切成一块块的，放着备用。土豆削皮之后，切成一条条的，然后洗干净，把表面上的淀粉冲一下，遮掩汤做出来就没有那么浑浊。接着就用一个小锅直接煮水，放进两小片姜，用来祛除一些腥味。紧接着，水开了之后，就可以直接把土豆和番茄放进锅里啦~等到水再次沸腾，土豆已经变得比较软了，放入适量的盐用来调味，那样就可以直接端出来啦！番茄土豆汤的做法真的非常简单，而且汤还会有酸酸甜甜的番茄味道，会很开胃的哦！

除开煲汤，我平时也会经常做炒土豆丝哦！土豆削皮之后切成条状，然后洗干净，用白醋或者你喜欢的其他醋放进锅里和土豆一起炒，加上几个小辣椒，适量地加一些糖、盐等等调味料，之后就可以出锅啦！这样做出来的土豆丝非常脆，而且酸酸辣辣的，非常开胃呢！每次家里人都会一扫而光，不管是老人还是小孩子，都会非常喜欢这道菜哦！

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。今天就给大家介绍3种鸡肉的做法，小编已尝试，简单又美味啦。

第一道：大盘鸡

材料：鸡半只、土豆2个、尖椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜3片、花椒15粒、大料1个、香叶2片、啤酒500Ml、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、干辣椒5个，郫县豆瓣酱2汤匙。

做法：

1.食材备齐洗净，土豆要去皮洗净，鸡腿切成块。

2.土豆切成滚刀块，尖椒、红椒、洋葱切片

3.将鸡块焯水，鸡块要冷水下锅，水开后要撇去浮沫，最后鸡块一定要焯透。

4.起锅烧油，下入姜片，蒜粒，花椒，大料，香叶，干辣椒段炒香，下入豆瓣酱小火炒出红油

5.下入鸡块翻炒均匀，加入啤酒，加入热水淹没鸡块即可，后加入酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制15分钟

6.下入土豆块，继续炖至土豆熟透，加入盐，下入尖椒，红椒，洋葱，翻炒均匀，盛出装盘即

酸辣土豆丝，我相信大家都吃过这道菜，问题是我发现很多人包括很多餐厅都没有把它做得更好吃。分享一下我的经验：基本的调味料就不在这里赘述了，主要讲一下关键的步骤：1、土豆丝飞水要拿捏好生熟度，2、下辅料（干辣椒段，生姜丝，葱花）油温要控制好，3、爆炒不仅火候要足，同时要控制好炒的时间，4、出锅后记得淋上一点明油。这样一道极其普通的家常菜一定馋死你！

很荣幸回答这个问题

我的拿手好菜是【小酥肉】，每年过年都要做一大盆，家里人都非常喜欢吃，接下来我给大家分享一下我的【做法】希望大家喜欢！

【食材】：去皮五花肉、鸡蛋

【配料】：葱、姜、花椒、料酒、生粉、生抽

油、盐

【做法】：①买回来的五花肉泡四个小时血水

②将泡好水的五花肉切均匀的薄片

葱、姜切片

③开始腌制五花肉，加葱姜、料酒

花椒、盐、搅拌均匀腌制一小时

河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，[_a***_]，豫菜，上海菜）口味比较适合他们的口味？

河南人口味比较独特，说实话各种菜都能适应。

应为河南地处中原，菜系本来就比较复杂，加上郑州作为一个火车拉来的城市，各种口味的菜都来到这个地方。

川菜、香菜、东北菜等，在郑州是遍地开花，甚至广东菜在郑州也能找到自己的市场。所以说，河南人适应能力比较强，对吃的讲究，但是包容性也是更强的。

河南人喜欢吃什么，那种菜系（苏州菜，川菜，豫菜，上海菜）口味比较适合他们的口味？

河南人口味比较独特，说实话各种菜都能适应。

应为河南地处中原，菜系本来就比较复杂，加上郑州作为一个火车拉来的城市，各种口味的菜都来到这个地方。

川菜、香菜、东北菜等，在郑州是遍地开花，甚至广东菜在郑州也能找到自己的市场。所以说，河南人适应能力比较强，对吃的讲究，但是包容性也是更强的。

为什么走到哪里都觉得家乡菜最好吃？

出身农村的有志之士，一生拼搏在外，时常会不断回到家探望家人和父老乡亲。吃着家乡的美食。怀旧之心永记胸怀，儿时的生活气息回味优长。论吃还是家乡饭，养老还是出身地。

我家乡的菜不仅我爱吃，全国人民乃至世界人民都爱吃。吃在中国，味在四川。除此之外新疆的饮食也别具特色，非常好吃。粤菜、淮扬菜也很好，各个地方都有拿手好菜。萝卜青菜，各有所爱，生在大中国，好吃嘴们真有福气，多挣票子，吃遍全中国，偿遍百家味，长成个大胖墩。逗人爱。

一方水土养活一方人。至所以人们都爱吃家乡菜，是因为从小就生活在这样的环境里，吃惯了妈妈做的菜，吃惯了家乡的筵席。在我们江苏盐城，人们都喜欢汤汤水水的菜子，六大碗，八大碗最有名气，城市里不少六太碗，八大碗的饭店，生意很红火，一是家乡人爱吃，二是外地人来盐城都要尝尝盐城的特色菜。再说价钱也不贵，原因是配料简单，做工也不难，在我们盐城西乡，到了过年过节或是家里来贵客都会烧上几大碗。六大碗有膘，肉圆，***鸡，单莱，红烧肉，红烧鱼，虾米（根），每碗都有它的吉祥寓意，总体六大碗表示六六大顺，八大碗表示发发发。朋友来吧，到盐城旅游，作客，好客的盐城人会用本地特色菜招待您的。