食谱的读音 小吃有哪些呢

摘要： 有一首歌里歌词几乎全是关于吃的，比如麻婆豆腐什么的？米糕叫什么？有一首歌里歌词几乎全是关于吃的，比如麻婆豆腐什么的？千年食谱颂歌手：洛天依小笼包 叉烧包 奶黄芝麻豆沙包大肉包 菜包...

1. 有一首歌里歌词几乎全是关于吃的，比如麻婆豆腐什么的？
2. 米糕叫什么？

有一首歌里歌词几乎全是关于吃的，比如麻婆豆腐什么的？

千年食谱颂

歌手：洛天依

小笼包 叉烧包 奶黄芝麻豆沙包

大肉包 菜包 还有灌汤包

吃在人 命在天 亘古滔滔转眼间

唯席上 千年丰盛永不变

北京烤鸭 麻婆豆腐

蒜泥白肉 担担面 酸辣粉

还有那炸酱面

米糕叫什么？

米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的过程。

公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。