食谱民族风味怎么做小吃好吃：民族美食

摘要： 本文目录一览：1、新疆阿勒泰有哪些惊艳到你的特色小吃?2、...

本文目录一览：

• 1、新疆阿勒泰有哪些惊艳到你的特色小吃?
• 2、满族饽饽的满族的几种风味小吃
• 3、桂林有什么风味小吃要做法
• 4、香格里拉有哪些好吃的特色小吃?
• 5、羊肉串怎么做最美味?

新疆阿勒泰有哪些惊艳到你的特色小吃?

1、馕：馕是新疆的主食之一，也是阿勒泰地区的特色小吃。它是一种圆形的面饼，表面撒有芝麻或洋葱等配料，烤制而成，口感松软，香气扑鼻。羊肉串：在阿勒泰的街头巷尾，羊肉串是非常常见的小吃。新鲜的羊肉切成小块，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，然后在炭火上烤制，肉质鲜嫩，味道浓郁。

2、手抓肉：新疆的手抓肉是一道非常有名的美食，尤其是羊肉。在喀纳斯，你可以品尝到正宗的手抓羊肉。羊肉经过腌制、炖煮后，肉质鲜嫩，口感滑爽，搭配上独特的调料，味道鲜美无比。吃的时候，人们通常会用手直接抓取肉块，这也是这道菜名字的由来。馕：馕是新疆的一种传统面食，类似于平底馒头。

3、好想你 枣夹核桃 参考价格：28元/200g 的软糯，包裹核桃的酥脆，甜与涩的相容，简直惊艳味蕾。对于办公室人群来说，也绝对是妥妥的***，枣不用吐核了，核桃不用剥皮了，不仅方便省事，还能吃出1+1=3的营养效果。

满族饽饽的满族的几种风味小吃

1、饽饽是对各种糕点的统称。主要有糖火烧、燕窝酥、牛舌饼、茴香饼、佛手、马蹄等30多样花色。燕窝酥，白面中掺黄米面，加清油、糖水和面。面陷饧好掐成长剂子，剂子上沾油，扯条，折成七八股，盘旋压成饼状，四周高，中心凹，中间撤白糖、青红丝，烤出来香甜松软，形如燕子窝，故名。

2、小肉饭 即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。布缩结 满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区，一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜过日子。酸菜是秋天将新鲜的青菜在缸中发酵而成，味酸。炖，炒，生拌凉菜，做汤，做馅都行。

3、满族饽饽品种繁多，各有特色。金黄的小窝头，酥脆的炸馓子，松软的淋浆糕、细腻的大盆糕，此外，还有金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、春饼等等，数不胜举，都是满族的传统风味。

4、苏叶饽饽是用黏高梁面和小豆的豆泥混合拌匀，外用苏叶包起来蒸熟的。这种饽饽有一种苏叶的特殊香味，别具风味。黏糕饽饽是用大黄米和小黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后制成的。这种饽饽用油煎着吃，或沾着糖吃，既香又甜。

5、满族特色小吃 满族的特产有苏子叶饽饽、豆面卷子、酸汤子、萨其玛。满族是我国的少数民族，每个民族之间都有着诸多文化差异，自然也都拥有许多代表自己民族不同的特色美食。小肉饭、龙虎斗、秫米水饭是非常具有满族特色的美食。苏子叶勃勃是满族人特别具有代表性，且满族人民非常喜爱食用的一道面食。

6、煮饽饽 煮饽饽就是饺子的意思，煮饽饽是满族的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，其制作方法并不复杂，选用面皮，精肉，蔬菜，海鲜等为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饺子鲜美、细腻、可口。

桂林有什么风味小吃要做法

1、美食介绍 桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。桂林豆腐乳：桂林豆腐乳属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。

2、啤酒鱼 啤酒鱼是桂林阳朔地区的一道特色菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而著称。材料：新鲜的河鱼、啤酒、生姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、葱等。做法：a. 将河鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状。b. 锅中放油，油热后放入姜片、蒜末和辣椒爆香。

3、桂林恭城油茶 做法：先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。吃法：喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。

4、阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

香格里拉有哪些好吃的特色小吃?

酸奶：香格里拉的酸奶口感醇厚，是用高原上特有的牦牛奶或者牛奶发酵而成。在这里，你可以尝试到纯正无添加的酸奶，酸酸甜甜，清爽可口。土豆饼：土豆饼是用土豆泥加入小麦面粉、葱花等调料制成的一种小吃。外皮煎得金黄酥脆，内里软糯香滑，是当地人喜爱的传统食品。

酸奶：香格里拉的酸奶口感浓稠，酸甜适中，是当地藏族人喜爱的一种健康食品。在这里，你可以品尝到最纯正的手工酸奶，感受其天然的味道。荞麦饼：荞麦饼是一种用荞麦面制成的小吃，外皮烤得金黄酥脆，内里柔软可口。这种小吃不仅美味，而且富含多种营养成分，对身体健康有益。

其次，香格里拉的糌粑也是一道非常有特色的小吃。糌粑是一种由高原大麦制成的面食，口感软糯，营养丰富。在香格里拉，你可以品尝到各种口味的糌粑，如炒糌粑、蒸糌粑、煮糌粑等。糌粑可以搭配各种配料，如牛肉、羊肉、蔬菜等，味道独特，非常美味。此外，香格里拉还有一道非常有特色的小吃叫做“酥油果”。

[_a***_]鱼：花椒鱼是一道具有浓厚地方特色的美食，以鱼肉和花椒为主要食材，加入各种香料烹饪而成。花椒鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩，具有很高的营养价值。总之，香格里拉的特色小吃丰富多样，既有浓郁的民族风味，又具有很高的营养价值。

羊肉串怎么做最美味?

羊肉切粒，把腌制羊肉用料把羊肉腌制三个小时以上； 把羊肉串起，撒上辣椒面和孜然粒，烤箱200度烤20分钟左右（如果肉粒小要适当减少烤制时间），20分钟取出，翻面撒辣椒面和孜然粒再烤5-10分钟。

第11步、将钢钎子洗净晾干至无水，将肉片一片片串在钢钎上，肥瘦搭配着穿成羊肉串。第12步、将羊肉串摆放在铺有厚油纸烤盘中。第13步、上下火220洪或230度，放入中层烤20分钟，中途要将羊肉串翻面（小心烫手）。第14步、穿了19串，分两次烤制，羊肉串出炉香气四溢，肉质鲜嫩、香味浓郁。

把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。