川菜10大经典国宴菜 豫菜是什么,川菜10大经典国宴菜 豫菜是什么菜

摘要： 河南哪些菜在国内比较出名，河南菜走出国门了吗？青岛名菜前十排名？中国八大菜系：湘菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、川菜、徽菜哪种才是你的最爱？河南哪些菜在国内比较出名，河南菜走出国...

1. 河南哪些菜在国内比较出名，河南菜走出国门了吗？
2. 青岛名菜前十排名？
3. 中国八大菜系：湘菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、川菜、徽菜哪种才是你的最爱？

河南哪些菜在国内比较出名，河南菜走出国门了吗？

您好，我是一名餐饮经理人，我可以来回答您的问题。首先，河南菜也称为豫菜，豫菜历史悠久，中原大地历史文化沉淀下的菜肴源远流长，厨师界有句名言描述的就是河南菜的历史：唱戏的腔，厨师的汤。以前，因为豫菜注重火候的重要性，老豫菜烹制菜肴时间过长，特别是对吊汤的要求更为严格，所以，这都是限制老豫菜快速发展的因素。

现在，随着中西部经济的迅速发展，河南菜早就走出了中原大地，河南的长垣被列为国家四大厨师之乡，从河南走出去的厨师遍布全国各地，黄河母亲养育的这片土地上，走出去的厨师们励精图治，开拓创新，在老豫菜醇厚的基础上进行改革，重新创造出独树一派的新派豫菜，既保留了老豫菜的醇香厚重的菜品文化，又创新出更符合当下人们对于健康绿色营养价值的美味佳肴，比如：最出名当属周恩来总理把豫菜定为了国宴，当时的总厨师长是侯瑞轩，河南长垣县高店村人。原首都钓鱼台国宾馆首任总厨师长，曾任***国宾馆技术总顾问，中国烹饪协会名厨专业委员会顾问、著名中国烹饪***、"国宝级烹饪***"。如今，侯***虽已故去，但是，我当年有幸和侯***关门***李志顺***合作过，李***致力于国宴和豫菜的传承发展，目前，李***也是国内仅有的享受***院津贴的人员之一，前几天和他还一起聊天说起了他作为豫菜***组织接待了外国友团来访华的美食烹饪交流会呢！河南的豫菜代表：鲤鱼焙面，洛阳水席，炸八块，炸紫苏肉葱扒羊肉等等很多。

河南交通四通八达，河南作为四大厨师之乡，走出去的厨师数不胜数，河南另一位豫菜***樊胜武早就将豫菜文化推出国门，他创始的黄河大鲤鱼品牌走进了联合国，让世界品尝中国的味道，也成为了河南和我们大中国的骄傲。

今天就和大家分享这些关于河南菜的知识吧，以上仅属个人观点，如有朋友喜欢餐饮管理，喜欢河南豫菜，可以关注我的头条号文章，我们互相交流

青岛名菜前十排名？

青岛十大名吃是：

1、辣炒蛤蜊：特点是刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味，以本地的红岛蛤蜊最为鲜肥。

2、海菜凉粉：特点是除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味。

3、烤肉串、鱿鱼：特点是色香味美、肉嫩。

4、酱猪蹄：特点是炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。

崂山蘑菇炖小鸡经典名菜

葱烧海参经典名菜

油爆海螺经典名菜

扒原壳鲍鱼 经典名菜

大虾烧白菜 经典名菜 

青岛香酥鸡今典名菜

酸辣乌鱼蛋汤经典名 菜

酸辣鱼丸经典名菜

辣炒哈蜊经典名莱

氽西施舌经典名菜

中国八大菜系：湘菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、川菜、徽菜哪种才是你的最爱？

川菜比较容易让全国接受些。当然这是有原因的，抗日战争时，全国各地很多人都到四川重庆，跟随而来的是很多地方的烹饪方法，川菜吸取溶合了各地烹饪精华，所以川菜里有各大菜系的影子，川菜的24味型就这么来的，包容了各个地方的口味，很多人以为川菜只是麻辣，油多，味精多，其实是非常错误的，多去了解下川菜吧。

8大名菜我喜欢辣椒，当然是湘川菜哈，粤菜缺辣椒我着得不合口味！其他的几种菜我没吃过不能评论。菜的味道好与否是决定各省的认惯认可。总的来说:湘菜在全国各大小城市都有饭馆，客员满堂。第二是川菜馆了，川菜麻辣出色，现在很多人在学着吃，现在广东人也吃辣椒了。改革了。其他几种吃得少，不合口感。菜是名菜，适而可口，爱而赞也！