风味菜肴食谱制作***-风味菜肴食谱制作***教学

摘要： 本文目录一览：1、风味茄子怎么做2、茴香18种家常做法...

本文目录一览：

• 1、风味茄子怎么做
• 2、茴香18种家常做法
• 3、有哪些制作猪脚饭的教学视频可以分享?
• 4、青椒食谱大公开!孕妈妈的最爱,让你食欲大增!
• 5、山西特色美食
• 6、菠萝炒饭怎么做?

风味茄子怎么做

1、步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

2、将茄子洗干净切成滚刀块。撒些盐腌制10分钟，煞煞水气。葱切成段，蒜切成片，备好大料。用盐、甜面酱、酱油、豆瓣酱、白糖勾兑成汁。腌制茄子时已经加了些盐。这时就要少加盐。淀粉加水勾兑成芡汁。锅中放油加热，茄子入锅过油后盛出。

3、步骤：准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放入水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以控制茄子吸入过多的油。

4、风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。

5、风味茄子的正宗做法步骤如下：材料准备：茄子、大蒜、干辣椒、花椒、麻椒、白糖、盐、蚝油、香醋、生抽、淀粉、食用油等。首先将茄子用水清洗干净，把茄子蒂去掉，先切成厚片，再斜刀切成条。盆子内加水，将茄子放在水内，浸泡5分钟，这样一会拍淀粉的时候，茄子条上容易蘸上淀粉。

茴香18种家常做法

以下是茴香的18种家常做法：炖肉、烤鱼、炒鸡、炖蛋、红烧肉、炖排骨、煮汤、蒸鱼、炒虾仁、炖豆腐、炒鸡肝、炖猪肚、炖猪蹄、拌凉菜、炖牛肉、炖羊肉、炒豆芽、炖鸭肉。做法简单，将食材与茴香一同烹饪，加入调味料即可。茴香独特的香味和药用价值，为菜肴增添风味和营养。

茴香的12种家常做法包括茴香炒肉丝、茴香鸡蛋汤、茴香炖排骨、茴香炒豆芽、茴香土豆丝、茴香炒虾仁、茴香烤鸡翅、茴香炒蘑菇、茴香炒豆腐、茴香蒸鱼、茴香馅饼、茴香鸭蛋饼。茴香炒肉丝：将猪肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，放入锅中煸炒至变色，加入茴香继续翻炒即可。

食用时将冰糕盛入高脚玻璃杯或碗中，用留出的八角茴香进行装饰。小茴香大蒜蒸生鱼的做法 配方：小茴香15克 大蒜30克 生鱼1尾（300克） 绍酒10克 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克 酱油5克 白糖10克 制作：1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。

有哪些制作猪脚饭的教学***可以分享?

1、《慢炖猪脚饭》：如果你想尝试一个不同的烹饪方法，这个***将展示如何使用慢炖锅来制作猪脚饭。这种方法可以让猪脚变得更加嫩滑，而且味道也更加浓郁。《无压力锅猪脚饭》：对于那些没有慢炖锅或者不想花太多时间在厨房的人来说，这个***提供了一个使用压力锅快速制作猪脚饭的方法。

2、米饭装盘，加上猪脚和西兰花，这样猪脚饭就做好了。

3、《如何制作猪脚饭》：这个***教程详细地介绍了制作猪脚饭的全过程，包括选材、烹饪和调味等步骤。***中，厨师首先将猪脚洗净，然后用开水焯烫，去除血水和杂质。接着，他将猪脚放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、香叶等调料，慢慢炖煮。

4、隆***脚饭做法：所需食材 猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。

5、猪脚饭的食材和调料：猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。

青椒食谱大公开!孕妈妈的最爱,让你食欲大增!

1、青椒炒鸡蛋黄绿相间，色香味俱佳，营养丰富。特别适合孕妈妈食用！虎皮青椒家常风味，绵软入味，开胃又下饭！[_a***_]适合孕妈妈食用！青椒怎么吃更好？青椒不仅能促进食欲，还能预防上火和食欲不振。经常食用青椒，对健康十分有益。

2、再告诉你们一个小秘密，青椒中的丰富维生素还有助于胎儿发育哦！美味佳肴青椒炒牛肉是一道美味佳肴，牛肉与青椒的完美结合，色香味俱佳，让你食欲大增！多种功效青椒炒牛肉不仅美味可口，而且还有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等功效，特别适合缺铁性贫血、筋骨酸软、体虚气短的朋友们食用。

3、油锅烧至五成热，将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散，捞出沥油。热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味，到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒，加入调好的汁，翻炒几下即成。

山西特色美食

1、我认为山西十大特色美食是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。豆面饸饹：豆面饸饹除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。

2、山西特产—阳城肉罐肉，是山西省的特色小吃。阳城肉罐，罐似粗瓷，内敷细釉，口颈小、肚儿大，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳、严密。能够适合煮、炖、焖肉的需要，兼餐具与工艺美术品于一体，深受当地人们的喜爱。

3、山西是华夏文明的发祥地，早在春秋战国时期，山西人用自己的心血和智慧，创制出特有的美味佳肴。历经岁月洗礼，山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味。山西美食多种多样，那么大家知道山西美食有哪些吗？今天就给大家介绍一些山西特色小吃。

4、来山西，永兴坊是一定要去的，这里汇集了陕西各地的特色美食，自己也作为一名资深吃货，在这里给大家说说永兴坊那些必打卡的美食。

菠萝炒饭怎么做?

1、步骤 从1/3处于剖开菠萝。 用小刀沿着菠萝的四边划开，再将菠萝芯用刀划成小块。用铁勺将菠萝芯挖出。菠萝肉用盐水浸泡。豌豆，玉米洗净，焯下水备用。洋葱、青椒、胡萝卜切丁。鸡蛋打入碗中，倒少油，油热倒入鸡蛋液用铲子搅碎，熟了就盛出。重新下油烧热，放入洋葱爆香。

2、菠萝炒饭准备食材：菠萝，剩米饭，冻虾仁，胡萝卜，豌豆。菠萝洗净从三分之一处切开，划十字小块把果肉取出来备用，冻虾仁解冻后清洗干净放料酒，胡椒粉搅拌均匀腌制一会，胡萝卜切丁，鸡蛋打碗里放少许盐搅散备用。

3、请点击输入图片描述 将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。请点击输入图片描述 菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。

4、黄金菠萝炒饭制作方法：准备一个菠萝，配菜自己准备爱吃的，加豌豆、胡萝卜、玉米、香肠都切成丁，两个鸡蛋，隔夜的剩米饭。菠萝三分之一切开，用小刀划井字，挖丁备用，米饭加入一个鸡蛋混合。另外一个鸡蛋炒散，之后加入配菜炒6分熟，倒入米饭继续翻炒调味。

5、．首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。2．准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。3．锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。4．锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。