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摘要： 烹调中清热下火的调料？炒菜放什么调料好吃？烹调中清热下火的调料？清热下火食谱一：　　材料：新鲜菠萝3个、蜂蜜1500克。　　做法：　　1、将菠萝削皮洗净，切成方形果丁，然后放入搅拌...

1. 烹调中清热下火的调料？
2. 炒菜放什么调料好吃？

烹调中清热下火的调料？

清热下火食谱一：

　　材料：新鲜菠萝3个、蜂蜜1500克。

　　做法：

　　1、将菠萝削皮洗净，切成方形果丁，然后放入搅拌机打汁备用。

　　2、将打好的果汁倒入锅里，切记开小火慢慢煮，不要煮焦了，煮到果汁变得浓稠。

　　3、最后加入之前备好的蜂蜜，搅拌均匀等变成羹状就行了。可以当做早餐食用。

　　功效：可以健脾益肾，适用于脾肾气虚、小便不利等症状，可以下火利尿。

　清热下火食谱二：

　　材料：泥鳅50克、豆腐25克

　　做法：

炒菜放什么调料好吃？

你好，我是五米小桥，一个喜欢分享美食的妹子。[送心][送心]

做菜放什么调料好，这个问题非常广泛哈，得看做什么菜，一般日常做菜可以放盐、鸡精、蚝油，酱油、醋，沙茶，其实味道就很不错了，主要是得看怎么协调得好，你可以看下我往期的视频，里面有很多美食教程，家常菜，可以借鉴下哦[憨笑][憨笑]

下面是我的美食照片[来看我][来看我]，欢迎关注我的美食生活[鼓掌][鼓掌]

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您好 我是美食家不二

以下个人观点仅供参考

炒菜放多少调料好吃 要根据什么菜放什么东西搭配

一般我们做菜的时候比如荤菜

荤菜本身的味道不要盖过，加入适量辣椒或者硬蔬菜搭配，解油腻和搭配荤菜的鲜香能更突出

调味只要盐味到了加少许鲜味即可。 调太多调料味道反而更杂，不能突出菜的本质， 不是放的调料太多就好吃 所以要根据情况而定，比如这到香酥小叉鱼

放入少许盐 腌至入味， 然后放点面粉或者生粉炸制金*** 放入葱花 和红椒丁搭配，就是一道美味，调料都不用什么的

现在大家都是特别注重营养健康

素菜类:基本是不用太多调料来添加本身的味道，只要些许的盐，或者糖,醋生抽之内的就可以

素菜就是吃本味 ，比如芦笋 就是用水焯熟 搭配适量生抽 就可以 。芦笋本身就脆，爽口 微甜 营养价值高 所以太多调料反而会破坏它本身营养，和味道
以上个人观点仅供参考，谢谢

经常在家里炒菜的人都应该知道，一个菜做出来好不好吃，跟你放的调料有关系。跟做菜人的心情也是有关系的。我炒青菜就只放油，生姜末，大蒜末，盐，就可以了。如果炒肉类的那就再加一些豆瓣酱，酱油，蚝油，干辣椒，胡椒粉。其实炒菜主要看自己喜欢吃什么样的口味，每个地方的人要求都不一样做出来的菜自己喜欢吃，家里人喜欢吃就行了。

这个问题比较笼统概括。在基础调理里。油盐酱醋糖是不可缺少的。一般食材这五个基础调料足以作出你想要的美味佳肴。如果有肉类，姜和蒜是非常必要的。

我从来不用鸡精和味精，会用糖和醋和辣椒调制出人见美味。

例如做一道红烧鸡块，先放油加热后，放入鸡块，然后放入姜蒜入味，等入味后，加入酱油和醋等鸡块上色入味后加入少量的水，盖上锅盖小火收水，在加入盐。其中重要的调鲜料是糖和醋。可以根据自己的口味来放一下白糖或再加入适量的醋，如果一家人有人吃辣，也有人不吃辣，可以把做好的红烧鸡块盛出来一部分，然后放入小米辣椒，你的美味红烧鸡块即可大功告成，谢谢

这个还是要看亲亲做什么菜，煮汤盐鸡精生姜即可，吃得比较清淡的炒菜:盐、鸡精、葱姜蒜，需要调色增味加点酱油；味道吃得比较重的炒菜加盐、鸡精、葱姜蒜、花椒辣椒，有的菜要放适当的醋比如酸辣土豆丝；闷焖豆腐一类的，加盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、豆瓣酱、芡粉，这一类菜注意盐的用量，因为酱油和豆瓣酱含盐量都比较高，红烧茄子加少量的醋；烧菜一类:盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、糖色、大葱、桂皮八角香叶、花椒辣椒（吃得清单可以不加或少加）；凉拌菜盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣酱油、香油、葱睡、姜蒜水、大葱、香菜；腥味比较重的炒菜烧菜要加料酒、大葱或[_a***_]压腥味；腌肉加盐酱油、料酒、姜、芡粉

大概就这些，有不明白的欢迎私聊