食谱文字说明 佐料怎么写

摘要： 有什么书是介绍厨房常用佐料的？手写菜单怎么写？盛世芳华菜谱配方？孩子自己做饭的视频怎么配文字？有什么书是介绍厨房常用佐料的？推荐两本，一本是英国人写的，科学的分析研究比较深入，让我...

1. 有什么书是介绍厨房常用佐料的？
2. 手写菜单怎么写？
3. 盛世芳华菜谱配方？
4. 孩子自己做饭的视频怎么配文字？

有什么书是介绍厨房常用佐料的？

推荐两本，一本是英国人写的，科学的分析研究比较深入，让我们知其所以然。另一本是国内专门研究调料香料的专家写的，也很不错，详细丰富，经验老辣，捧着这本书啃上一遍，让我们先知其然。

1.《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。

本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。

2.《香料调料大全》这本书，深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。

调料介绍倒是有，功效吗自己需要去查看，但是还是要自己记笔记，统计下，因为及时你看到调料介绍，不会炒菜，没有基本功也是徒劳，细节，过程，***如都能从书上领悟，那还有学校干什么，整合资料去学学营养餐吧

有很多介绍食材调料的书籍的，比如［中华料理大全］［中国食材辞典］［传家］（中医食疗学）；［本草纲目］等药学和医理书籍。药食同源，医理一以贯之，《随园食单》很不错，袁枚的，很多人推荐，我更倾向于看一些关于美食的文章，而不单单是介绍，文章里的一些食材以及搭配自己收集起来很好，并且描述的很生动！

自己喜欢美食的话不防多去书店，那里有很多书都是介绍食材的，网上也可以了解到这些知识都是挺不错的

手写菜单怎么写？

首先要明确你做什么菜，然后材料，步骤之类的。可以按照以下的模板来写：

菜名：

材料（包含做菜的原材料和调味料以及大概的分量）：

步骤：一、

二、

三、

这样就算是比较简易的手写菜谱了。

可以用代号或重点词。

可以将本店经营的菜肴，如红烧排骨是代号1、糖醋排骨代号2……等。

对于主料单一又不会重复的菜肴，则可以用主料的名称即可，如，爆炒鳝鱼，就直接写鳝鱼。

盛世芳华菜谱配方？

青色

普通香料、番茄（蓝色）、大葱、鸡蛋、豆腐、粉面、米饭、果蔬；

蓝色

白菜、猪肉、菌类、面粉、辣椒；

紫色

鸡肉、鱼类、虾仁、叉烧；

橙色

秘制香料、牛肉、羊肉、鸭肉。

1.需要的配料如果自己的集市没有的话，可以去别人家购买。

食材：

牛肉、剩米饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。

做法：

第一步，牛肉洗干净切薄片，然后再剁成肉馅，接着加点胡椒粉、料酒和生抽拌匀，腌制片刻。

第二步，剩米饭加食用油拌匀，搅拌散开，然后再加一个蛋黄拌匀，备用。

材料：

面粉，干香菇12朵，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，火腿20g，鸡汤50ml。

调料：

香油1茶匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，鸡粉少许，白糖1/2茶匙，干淀粉1汤匙，小香葱

步骤

孩子自己做饭的视频怎么配文字？

配文字可以从以下几个方面入手：
1. 食材准备：介绍孩子所用的食材，包括蔬菜、[_a***_]、调味料等。
2. 特别之处：介绍孩子做饭的特点，例如他们选择了特定的食谱、使用了特别的工具或方法。
3. 做法步骤：按照***中的顺序详细描述孩子做饭的每一个步骤，可以配上一些小贴士或注意事项。
4. 完成品展示：展示制作好的菜品，可以突出菜品的颜色、外观和香味等特点。
5. 家庭参与：说明家人如何参与到孩子做饭的过程中，例如给予鼓励、提供帮助或品尝菜品。
6. 孩子的心得：让孩子分享他们制作这道菜的感受和体会，以及他们乐在其中的原因。
7. 鼓励和赞美：对孩子的努力给予肯定和赞美，鼓励他们继续锻炼烹饪的技巧和热爱料理的热情。
通过以上配文字，可以让观众更全面地了解孩子自己做饭的过程和成果，同时也能够激发其他孩子的兴趣和动力，鼓励他们尝试自己做饭。