豫菜的代表菜72道豫菜是什么-豫菜最有名的30道菜

摘要： 本文目录一览：1、河南小吃罗列特写作文2、豫菜十大名菜...

本文目录一览：

• 1、河南小吃罗列特写作文
• 2、豫菜十大名菜
• 3、豫菜十大名菜十大名豫菜
• 4、有谁知道豫菜的特点啊?及典型菜品啊!

河南小吃罗列特写作文

1、我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。 六年级下册语文第五单元作文是写河南的小吃 家乡的风味小吃 转过街角，一阵清纯而香醇的气味便随风飘来。带着令人神怡的清香与温热的暖气徐徐送入心房……走近细瞧，幡旗招展，河南小有名气的小吃便展现在眼前了。这便是家乡的风味小吃——咸豆腐脑。

2、我最喜欢的节日作文350字1 中华上下五千年，历史悠久，在浩瀚的历史长河中，中国的传统文化博大精深，让世人为之赞叹，让国人为之骄傲，中国的传统节日也有很多，如：春节、中秋节、端午节、重阳节…… 中秋节赏月、吃月饼；端午节赛龙舟、吃粽子；重阳节登高、插茱萸。

3、技巧一：作文成绩看字迹，得分要素是第一 任何形式的作文考试，阅卷老师打分时，第一眼，看的是字迹。因此，写作文必须要把字写好。记住，考作文考的是内容，而不是书法，切忌字迹潦草。 技巧二：考试作文五六段，干净整洁看卷面 考试作文中，要注意及时分段，三四个段落显得少了，八九个段落，显得琐碎了些。

4、在考场作文时，有些题目乍一看，觉得突兀，不可捉摸，但联系背景一想，便豁然开朗了。如1999年的高考作文题目是《***如记忆可以移植》，联系近几年的科技发展，克隆技术的问世了，基因可以移植了，航天技术更是突飞猛进。近几年来，我国的经济持续发展，经济建设取得了突出成就。

豫菜十大名菜

1、豫菜的十大名菜 糖醋软熘鱼焙面 棚圆煎扒青鱼头尾 炸紫酥肉 扒广肚 牡丹燕菜 清汤鲍鱼 大葱烧海参 葱扒羊肉 汴京烤鸭 炸八块 海南菜概述 海南岛气候宜人，环境优美，风光无限。

2、十大名菜：糖醋软熘鱼焙面：又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。其二是豫菜的软熘，以活汁而闻名。煎扒青鱼头尾：以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。

3、十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块.十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。

豫菜十大名菜十大名豫菜

煎扒青鱼头尾：这道豫菜在清末民初便享誉中原，向来有“奇味”之称。是以大青鱼为主料，取鱼的头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，而鱼肉剁块铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料，上锅箅高汤旺火快速扒制，中小火慢慢收汁。制成时汁浓鱼透、色泽红亮。

十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块.十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。

糖醋软熘鱼焙面：又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。其二是豫菜的软熘，以活汁而闻名。煎扒青鱼头尾：以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。

有谁知道豫菜的特点啊?及典型菜品啊!

1、开封菜系 开封菜系是豫菜的主要分支之一，其特点醇厚典雅，味道独特。以炸、炒、溜、烧等技法见长，尤其擅长制作野味和水产品。代表性菜品有桶、五香兔肉等。开封菜系历史悠久，深受当地人民的喜爱。洛阳水席菜 洛阳水席菜是豫菜中的一道独特风景。

2、糖醋软熘鱼焙面又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，首先在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。“岂其食鱼、必河之鲤”，此鱼上市，宋代曾有“不惜百金持于归”之语，可见之珍。其二是豫菜的软熘，他以活汁而闻名。

3、鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。洛阳牡丹燕菜，是洛阳历史悠久的地方传统名菜。

4、胡辣汤 - 胡辣汤是河南及周边地区非常受欢迎的早餐汤品。它以羊肉或牛肉为主料，加入胡椒和其他香料熬制而成，味道鲜美且具有一定的辣度，通常搭配馒头或者油条食用。水席 - 河南的水席是一种传统的宴席形式，以各种汤菜为主，讲究色、香、味、形。

5、豫菜的经典菜品丰富多样，其中最有名的有“河南扒鸡”、“焦作糖醋里脊”、“开封豆腐脑”等。河南扒鸡是豫菜的代表菜品之一，选用当地的土鸡，经过特殊的烹饪技艺，鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。焦作糖醋里脊则是将猪里脊肉切成块状，经过炸、炒、烹的过程，使里脊肉酥脆可口，外酥里嫩。

6、烩面：河南的烩面是一道非常有名的传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。烩面的面条细而爽滑，配以浓郁的汤底和各种配料，如牛肉、羊肉、豆腐等，味道鲜美，营养丰富。 豫菜：豫菜是河南的传统菜系，以其独特的烹饪技巧和口味而著称。豫菜注重原汁原味，讲究火候和调料的搭配。