本文作者:小旺

美食家常菜做法大全 营养***教程

小旺 06-24 48
美食家常菜做法大全 营养***教程摘要: 哇塞!求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的?食堂大锅菜菜谱大全?黄豆芽、五花肉、青蒜搭配做家常菜,怎样炒好吃?全家福菜的做法家常?哇塞!求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎...
  1. 哇塞!求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的?
  2. 食堂大锅菜菜谱大全?
  3. 黄豆芽、五花肉、青蒜搭配做家常菜,怎样炒好吃?
  4. 全家福菜的做法家常?

哇塞!求简单一些家常菜又超级好吃做法是怎样的?

家常菜是人们日常在家庭中制作食用的菜肴。家常菜所选取的食材都是常见的食材,制作相对简单易做,却有浓郁的地方烹饪特色,是各地区菜系的基础和源头。

日常家庭在烹饪家常菜时,还会根据不同的季节和气候变化而有所调整和改变。

在现今这春夏过度之时,万物复苏之制,处处生机勃勃,但天气乍寒乍暖变化很大。这个季节的特点饮食中要注意不宜吃用酸性过多的食物

美食家常菜做法大全 营养视频教程
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现在向大家介绍现今季节里最适宜吃而又很好吃的一道粤式家常菜。

家常菜的蚝油牛肉的做法

主料:

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牛肉。

辅料:

松茸,鲜芦笋。

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味料:

用压力锅做一份红烧胡萝卜土豆排骨吧。这是我昨天做的红烧菜,在我的文章里也有步骤详解,分享一下。

准备材料:排骨800克,新土豆3个,胡萝卜1根,宽粉适量,腌花椒,姜片5片,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,鸡精

步骤:

1、锅中放入没过排骨的水量,放入2勺料酒,腌花椒适量,把洗净的排骨放里面煮开,焯一焯血水,大约三四分钟时间

2、把土豆和胡萝卜切成滚刀块备用

娟子介绍一道简单又美味的家常菜,希望您能喜欢,下面我们开始来制作;

准备的材料有;

青椒(50克)、鸡蛋(2个)、盐(10克)、蒜片(10克)

1;青椒洗净切细丁,鸡蛋打散备用

2;炒锅倒油烧热

3;倒入蛋液炒成蛋花,盛出备用

4;锅中留底油,放入青椒和蒜片

5;炒至断生时,放入鸡蛋

非常愿意分享我的拿手家常菜,哈哈。

其实,自我感觉我的拿手菜很多,比如家常豆腐四喜丸子、鱼香肉丝、梅菜扣肉等等,反正家人们爱吃的,我就都算拿手菜了😄。

对于美食,我崇尚健康营养、应季、简单。说到底,美食是为人服务的,大多数家庭不会为吃一道菜“大动干戈”,这也是我钟爱家常菜的原因。

下面就介绍一道应季、简单的家常菜吧——菠萝咕咾肉。只要你照着做,保证味道酸甜可口、里脊外酥里嫩!

所需的食材

菠萝、青椒、猪里脊、鸡蛋。

所需的调料

蒜、番茄酱白糖、醋、淀粉、花椒面、盐、料酒。

方法步骤

1.取一个碗,加入半颗鸡蛋、4勺淀粉、适量清水、10毫升食用油充分搅拌均匀;取250克猪里脊切成1厘米见方的小块,加入一勺料酒、适量盐用手抓匀,然后倒入碗中再次抓匀,静置10分钟以上。

教你一道非常好吃的家常菜,不仅免费而且好吃。

还说等雨停了咋们上山摘掉雷公菜,呵呵,我问奶奶雷公菜是什么,为什么叫雷公菜呢?好奇怪的名字!奶奶告诉我,每年的春天到入夏之间都可以吃到这种菜,是种时令蔬菜。只有打雷才能吃的菜吗?奶奶笑着说是的。

雨停了,天气渐渐放晴了,奶奶带我去上山去摘雷公菜了,下过雨的山上空气特别好。我大声叫奶奶快看有彩虹特漂亮,奶奶说找到雷公树摘点回去吃,雷公树一般5到6米高左右,村子里的人都喜欢吃这菜,口感鲜甜,特别好吃!

雷公菜鸡蛋饼

食材

雷公菜,小葱,鸡蛋6个,大豆油,猪油,食用盐,味精

食堂大锅菜菜谱大全

土豆丝粉丝白菜大肉丸、烩菜、炖鱼、麻婆豆腐、蒸鸡蛋、红烧肉水煮肉、西红柿[_a***_]等

1、土豆丝

在食堂里,土豆大概是最常出现的蔬菜了,土豆有很多做法,切丝后爆炒也是非常普遍的。食堂里的土豆丝一般都是酸辣口,切得细细的土豆丝粗细均匀,放上鲜艳的红辣椒,酸辣爽口。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道全国性的著名中餐,在学习餐厅里必然是天天出现的。西红柿能够补充维生素,鸡蛋能够补充蛋白质,而且成本都不贵,制作也很简单,所以餐厅也很爱做这道菜。

食堂大锅菜菜谱酸菜鱼,萝卜焖牛腩,香干回锅肉,花生焖猪脚啤酒鸭,土豆焖鸡,芹菜木耳肉丝,西南花炒肉,酸辣土豆丝,红烧鱼块,麻婆豆腐,猪肉粉条,西红柿炒鸡蛋,梅菜扣肉,剁椒鱼头,肉沫水蒸蛋,酸辣藕丁,青椒炒猪耳,莴笋炒肉,虎皮青椒,青瓜火腿肠,白切鸡,红烧排骨,鸡蛋红烧肉。

我们公司食堂每天都会炒很多菜,但是没有菜谱,那我来总结一下。

星期一,有免费水果

回锅肉,青椒肉丝,鱼香茄子,蕃茄炒蛋,烂肉豇豆,凉拌猪头肉,炒凤尾,

星期二至星期六基本上跟星期一差不多。

但是我们公司食堂是外包的,所以要多样化,我们公司的人才会吃食堂饭。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜香菇油菜、红烧豆腐、大葱羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地三鲜

地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、海米烧冬瓜

海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味,清香味类别:家常菜,肠炎调理,防暑调理,主料:冬瓜250克,配料:虾米50克,调料:植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。做法一制作食材主料:鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少)。

5、红烧豆腐

黄豆芽、五花肉青蒜搭配做家常菜,怎样炒好吃?

哦看错了是要炒的,不过煮着吃更健康。

别人用里脊肉做水煮肉片换五花肉做会有不一样的味道。

材材:

黄豆芽,青蒜叶,五花肉,鸡蛋,胡椒粉,盐,淀粉,料酒,香油,葱一颗,蒜四瓣,姜三片,辣椒,郫县豆瓣酱

做法:

1,准备好黄豆芽,青蒜叶,五花肉,洗干净备用。

2,五花肉平铺菜板上用菜刀拍一遍,切薄片,打个鸡蛋清搅匀时备用。

感谢悟空邀请!这个有五花肉、黄豆芽和青蒜为组合的家常菜,要想做好,得以“香”为主,以“辣”为辅,底味呈咸鲜口味。

这个家常菜不用搞多复杂,只要围绕“香辣”味型做好文章,其他一切基本上就OK了!

一操作:

(1)五花肉洗净,切厚薄均匀的小片,青蒜先用刀拍拍头部,斜刀切段,蒜白和蒜青分开备用。

(2)净锅烧油,至3~4成热,下黄豆芽滑油,见豆芽微微起皱,用大漏勺捞出控油。

(3)锅留一点点底油,放五花肉片煸出油,再放姜片、干红辣椒段和蒜白,煸炒出料头的香味。

(4)此时,迅速放料酒、香辣酱和一点老抽,继续煸炒,化开酱料,再放入黄豆芽,翻炒几下。

(5)开始调味,放一点生抽、蚝油、鸡精和白糖,炒均匀;

(6)临出锅时,放蒜青,滴几滴花椒油或明油,掂翻几下,装盘即成。

二备注:

感谢邀请。五花肉切片,青蒜切段,豆芽洗干净沥水备用(豆芽不要太长的),姜蒜切片,切点红辣椒丝备用。锅里油烧热,放姜蒜辣椒翻炒几下,在发瘦肉,炒几下放豆芽,后面放盐,鸡精,生抽(这些都适量)接着放青蒜翻炒几下出锅。

先将黄豆芽炒水捞出,起锅热油,倒入五花肉炒至颜色泛白,倒入适量酱油上色,适量的蚝油提鲜,适量料酒去腥味,再把黄豆芽和青蒜一起放入翻炒2分钟,最后开始调味盐、鸡精、翻炒几下即可出锅。

记住青蒜在这道菜里侧重于调味。

五花肉炒豆芽,五花肉一定要切薄,看自己刀工,能多薄就多薄,越薄越好吃。

青蒜切末备用

豆芽洗净控干

冷锅上油下五花肉煸炒成白色后,把肉拨到锅旁。

油烧至七成热后下葱花,倒入黄豆芽翻炒,放盐,可根据个人口味放点醋,翻炒至豆芽变软出水,再翻炒至水少后,撒入青蒜末,淋点芝麻香油装盘即可,包好吃!

全家福菜的做法家常?

全家福的家常菜美味又营养,我们可以学习一些简单菜式的做法,在家也能做出好吃的家常菜。

全家福家常菜一:锅巴海参

  1.把黄玉参、白灵菇、胡萝卜分别切成小丁后,倒入开水锅焯水,捞出后备用。

2.把整块圆形的锅巴放入五成热的油锅里炸至酥香,捞出来装盘。

3.锅里放浓汤烧开,下黄玉参丁、白灵菇丁、胡萝卜丁、青豆、盐、味精等煮入味后,淋入水淀粉勾芡,起锅浇在盘中锅巴上便成菜。

全家福家常菜二:笼笼鸡

1.把乌仔公鸡宰杀治净后,剁成块纳盆,加盐、姜块、蒜片、葱汁、酱油、干红辣椒面、花椒粉和料酒拌匀后,码味10分钟再加少量的蛋清和糯米粉拌匀。

2.另把去皮红苕切成小块,然后放蒸笼里垫底。把码好味的鸡块放蒸笼上面,上汽蒸40分钟后,出锅撒上葱花即成。

全家福家常菜三:洗手鲊豌豆

1.把新鲜的豌豆放开水锅里焯水,捞出来透凉备用。

全家福菜的家常做法

主要食材:五花肉、豆腐、娃娃菜、木耳、腐竹、香菇、黄花菜

详细制作步骤

需要提前泡发的食材有木耳、香菇、腐竹、黄花菜,木耳泡好后,摘洗干净,撕成小朵。

接着把五花肉切薄片,豆腐切厚片,娃娃菜切小块。

豆腐煎成两面金黄,盛出。

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