烹调大全 小吃有哪些,烹调大全 小吃有哪些菜
周末朋友来家里吃饭,就想吃家里做的,不知道炒什么菜,求大家指教?
看你做什么拿手呀,做两个的拿手菜就行,炒个肉炒个青菜,拌个凉菜打个鸡蛋汤什么的,炖肉也比较省事。再买点卤肉啊香肠之类的就很多了。来家里吃饭就吃个气氛,快乐就完事了[耶][耶]
非油炸花生米:
花生米清洗后甩几下,不滴水就行,放入盘中,撒上适量盐和十三香,搅拌均匀放入微波炉,30秒后拿出翻动,再次启动30秒,一共2个30秒,2个1分钟,每次都要翻动一下,看到花生米裂口了拿出放凉即可,这个是懒人快速板的下酒菜。
红辣椒炒鸡蛋
1、红辣椒,切成小圈儿。
2、把辣椒放入碗中打入三个鸡蛋,放适量盐,搅拌均匀。
3、锅中放油,油热后把辣椒鸡蛋倒入热油锅中,翻炒两分钟,即可出锅。
来份咖喱土豆烧鸡块吧。咖喱起源于印度,其味辛辣,香味浓郁,通常都搭配牛羊肉,鸡肉,配上土豆,洋葱做成菜肴。咖喱有很多种,我们用得最多的是黄咖喱,色泽金黄,非常诱人。很多人都喜欢咖喱,那浓郁的酱汁,配上一碗米饭,超级下饭。咖喱可以说是烹饪菜鸟的救星,准备好食材,按步就班地放入原料,就能做成媲美餐厅的香浓美味的咖喱大餐。
我用的咖喱是好侍百梦多咖喱(微辣),这是一款日本咖喱,非常好用,基本无需调味,食材略微炒制后,加水,放入咖喱块一起炖煮,就能加工出一道咖喱大餐,口感柔和,美味醇香,微辣的口感,个人觉得刚刚好,吃辣的朋友可以换成重辣的,一起来看看吧!
辅料:咖喱两块,盐,料酒,姜
1.鸡胸肉洗净,切小块,加入盐少许,料酒,姜片进行腌制,备用。
2.土豆,胡萝卜洗净去皮,切滚刀块,洋葱半个切细碎丁,放一旁备用
2.土豆,胡萝卜洗净去皮,切滚刀块,洋葱半个切细碎丁,放一旁备用
3.锅内倒油,油热后,下入洋葱丁,中小火翻炒,炒至洋葱丁微黄,下鸡块,翻炒,至鸡块变色。
4.倒入土豆块,翻炒片刻,加水至淹没土豆块和鸡块,加入咖喱块,加盖,大火烧开,放入胡萝卜块,转小火焖煮。注意多翻炒,小心沾锅
大家好,我是陕西华山人,大家可以叫我天宇,周末请朋友来家吃饭,那可得好好的露一手,凉拌几个下酒菜,炒制几个下饭菜,再烧一款靓汤,用你的手艺好好招待下朋友,毕竟能在家招待的,都是最好的朋友。
今天我为大家介绍一款简单的家常炒菜,蒜泥茄子,人们对于茄子的第一印象应该是红烧茄子,其做法为茄子切块油炸,配西红柿,青椒,猪肉,勾芡烧制,经过烧制红烧茄子十分美味下饭。
红烧茄子这种做法,对于做饭的新手和在家做饭的朋友来讲比较麻烦,因为需要将茄子油炸,炸一个茄子,用半桶油,再者油烟特大,十分不便,可不过油,直接炒,那口味就十分普通,没有特色了。那么大家尝试下蒜泥茄子,其做法如下:
做法步骤:
食材:茄子一个,蒜六瓣
第一步:茄子切片,再将片中间利开,剥蒜并捣泥状
第二步:起锅烧油(油多一些,茄子本身吸油),下茄子片炒至软熟即可出锅
第三部:放入蒜泥,盐,生抽,香醋(少许或不放),搅拌均匀即可食用
在我们的日常生活中,在家请客吃饭是常有的事,自己做饭招待客人,一来卫生、实惠,二来还可以增进朋友之间的友谊。
周末朋友来家里吃饭,不知道炒什么菜,我根据自己多年的生活经验,给出以下3条建议,希望能够帮到你。
第一、根据吃饭人的多少制定[_a***_]种类,不需要太多、太杂。
中国人请客讲究丰盛。我曾经经历过桌面已经摆满了菜盘,盘子上继续叠盘子的场面,至今对主人的热情好客难以忘怀。我认为完全没有这个必要,来3个人就准备四五道菜,来5个人就准备六七道菜,最好的做法是专精于几道有限的菜品,如果突然来的人多了,每道菜的分量多做一些,与其为加菜忙的蓬头垢面,来不及与朋友把酒言欢,不如为现有的菜品加量来的轻松。
第二、先制定一套基础菜谱,菜品荤素搭配,再配制一些沙拉、小点、汤品。
我制定的基础菜谱有:一道肉食/海鲜,一道炒菜(可荤可素),一道凉拌菜,一道拼盘(利用优质的外食和半成品),一道汤品,再搭配主食(米饭或五谷杂粮)。想要丰盛一点,可以加一些沙拉、小点,可不要忘了准备酒水来助兴喽,这样最基础的菜谱就架构完整了。
将我的菜谱列示如下:
炖一锅肉是很随意的,也可以是红烧牛腩,咖喱鸡块等等。
(2)荤炒菜(青椒炒肉、蒜苔炒肉)
说出10种用米做出的美食有什么?
很高兴能回答您的问题。
“米”作为中国人民的首要主食之一,营养十分丰富,现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘,具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭,最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食,并且口味各具特色。
下面,我将列出10种“米”制美食,并配图。
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃,由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯,既可淋拌汁成凉菜,也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味,所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热,但均为麻辣口味。
“米糕”是各地都有的传统糕点,由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻,香甜可口,深受大众喜爱。
“饵块”是云贵地区特有的传统食物,由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚,炒、煮、蒸、炸、烤均可,风味各异,并久食不厌。
“米粉”也称为米线,作为一种传统美食,主要分布在南方地区。以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性,在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆,后来被制成零食,受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
你好,很高兴回答您的问题。
下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡,然后磨成浆,用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末,然后蒸熟,放在模具里反复捶打,做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时,放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里,用木锥反复捶打,做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆,舀一点放在平盘子里,晃匀,放锅里蒸,出锅,有弹性的凉皮儿很多人都爱吃,四川凉皮尤为出名。
大家好,我是爱美食的豆妈!很高兴回答这个问题!
米饭是我们日常生活中最常见的主食,当然,大米除了做主食蒸米饭和煮粥外还可以做很多美食。
一、汤圆
汤圆是中国传统小吃,起源于宋朝。馅料有最初的黑芝麻和白糖,到现在水果馅等各种各样。
二、炒米
炒米也是受小朋友和大人都喜欢的一个小零食。
1.先把米洗干净,滤干。
2.放平底锅里面小火炒。
3.炒至两面金黄,撒少许的白糖,或者是盐,盛出即可。
三、米糕
你好!我是华农老万,很高兴回答关于“说出10种用米做出的美食有什么?”这个问题
能用米做的美食很多,大约有:
1.棕子
粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品,古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
2.米糕
米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是rice cake,意思是米糕,很贴切。
谢谢!很高兴能回答你的问题。
说起用米做的美食那简直是太多了,不管是北方还是南方,不管是米的初级产品还是二级产品,都可以制作出美味可口的美食来,今天我就讲一下用米做出10种美食。
第一种:白米饭
用米做的最初级,最简单的,算不上最美味,但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食,如:新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。
第二种:粥
说起白米粥,北方叫稀饭水多米少,而南方则叫粥,水少米多,有点糊状,所以叫粥。白米粥作为重要的美食,也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单,就是在开水里面加入一定量的米,熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥,如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等,都是在白米粥的基础上加入不同的食材,而形成不一样的粥。
第三种:米皮
米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的,米皮切成细条,加入辣椒油,黄瓜丝,再来点香醋和芝麻酱,那绝对是人间美味,米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。
第四种:米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉,是四川成都著名的汉族风味小吃,特别受当地人们的喜欢,米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃来也格外爽口。
什么美食简单易做又好吃?
大家好,我是小金猪,很高兴回答这个问题
既简单有好吃的菜有很多,今天主要说土豆丝。
食材,土豆2个,青椒3个,味极鲜适量,盐适量,鸡粉适量,十三香适量。
方法
1.首先准备食材,土豆2个,青椒3个,调料我用了味极鲜,食用盐,鸡粉,十三香,因为有孩子吃,我主张的是清淡。
2.将土豆削皮切丝备用,青椒洗净将里面的青椒子去除切丝备用。
3.锅中加入适量植物油,油热后倒入超好的青椒丝,翻炒一下。
4.然后倒入土豆丝,继续翻炒,放入适量味极鲜,也可以放适量陈醋,因为老公不喜欢酸的,我用的是味极鲜。
5.开始加入调料,食用盐和十三香,继续翻炒,喜欢吃脆的炒2分钟就好了,喜欢熟一点的可以炒3-4分钟。
6.然后放入适量鸡粉,翻炒均匀就可以出锅了,配上大米饭,味道还是很不错的。
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