风味家常菜食谱大全图解

摘要： 家常菜最大的魅力，是啥？你有什么比较好的家常菜食谱推荐？家常菜最大的魅力，是啥？我认为家常菜最大的魅力是：1. 味道独特自然：家常菜往往使用的是简单的食材和调味料，经过简单的烹饪，...

1. 家常菜最大的魅力，是啥？
2. 你有什么比较好的家常菜食谱推荐？

家常菜最大的魅力，是啥？

我认为家常菜最大的魅力是：

1. 味道独特自然：家常菜往往使用的是简单的食材和调味料，经过简单的烹饪，味道自然、独特。

2. 含有文化和情感：在家的时候吃到父母或者配偶做的家常菜，常常会勾起一些美好的回忆和情感，有家的感觉。

3. 营养均衡：家常菜一般以营养为主要考量，做法简单，可以很好的保留食材本身的营养成分。

4. 容易做到：相对于高级菜肴，家常菜做法简单、容易上手，适合大众自己在家做。

5. 方便实惠：家常菜多数是一些平价食材和普通的调味料，成本低，食材容易获取，同时制作方法简单，非常适合日常的餐饮需求。

纸上烤鱼

家常菜最大的魅力，老少皆宜，大众口味，谁吃谁评第一。

通常人们的日常餐桌上，都是以家常菜为主，吃着舒心又营养，稍为的用点心，做到，色、鲜、味俱全，做到单一食材花样翻新，堪比各种高档菜肴。

***若用西兰花上餐桌，你可以一天换一种花样，去改变它的味道，也可多用搭配，凉调，爆炒，上锅做各种小吃等

。

美不美，家乡水，亲不亲，故乡人。论吃还是家乡饭，论穿也是家人衣。国土之大，各有各的地方特色，各有各的地方味道，千万不要混肴。因为那是祖传，自有它的根由…

我认为家常菜最大的魅力，就是最符合大众的口味，接地气，做法简单，经济实惠，新鲜，没有食品的添加剂，和防腐剂，干净卫生，比如猪肉炖芸豆，去市场买点，和白大架芸豆，做好了，不比饭店做的差。我还是喜欢简单拿手菜。

#简单拿手菜#

#六月简单拿手菜#

你有什么比较好的家常菜食谱推荐？

感谢邀请:

说着是家常菜，但做出来得菜相也要拿得出手，重要的还是简单容易上手，根据气候变化做时候当季得家常菜，下面我讲下我经常做得这几道家常菜。

今日秋冬季节，既是收获季节，比如水产，这时候的鱼类特别丰富，也是最好的美食，建议大家多多吃鱼，营养又健身。

一:老干妈蒸鱼。

1:草鱼或青鱼，淡水湖里最常见的鱼种，肉多刺少，价钱实惠，老百姓最爱的鱼类。

将鱼宰杀清洗干净，由背部开刀一分为二，打上花刀纹路，用适量料酒，生姜 小葱，盐 腌制24小时。

2:腌制好的鱼冲洗干净，下油锅炸制金***/或者用菜籽油煎至两面金黄，摆放好在盘中，撒点白糖，料酒，然后超市买瓶老干妈豆豉酱，均匀摸在上面，上蒸笼，15分钟即可，撒点葱花，简单又漂亮大方得家常菜就完成了。

二:黎蒿炒腊肉

1:这是我们江西南昌人每逢这个冬季必须吃的家常菜，俗话说，湖里长的野草，南昌人饭桌上当成了宝。

2:腊肉自己用盐腌制后晒干的腊肉，也可以用湖南老表的烟熏肉，切成薄片，在锅里煸炒出香，放点小米椒，蒜子，黎蒿一起爆炒，撒点料酒，白糖 盐 鸡精调味，炒至7成熟，放点韭菜下锅翻炒匀，滴两滴陈醋，就可以出锅。

大家好，这里是〔笨妈妈学做饭〕，很高兴可以在这里跟大家分享美食！说到家常菜，每家都有自己喜欢的那几样菜，今天我来推荐三款我家最常做的家常菜，做法简单，供大家参考：

〔番茄牛腩煲〕主料：番茄、牛腩、白萝卜

1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块，因为牛腩一煮会缩水，所以不要切的太小，大概两厘米左右的方块就可以了；

2、番茄清洗干净，在顶部开一个十字花刀，用热水烫一下，去皮，然后切成小块备用；

3、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量要没过牛腩块，放入葱段、姜片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；

4、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的时候加一点食盐）

5、番茄炒出汁水后放入焯过水的牛腩块，翻炒一会，然后放入适量的料酒，生抽，老抽再继续翻炒一会；

6、加入足量的温水，大火烧开，然后连汤带肉一起倒入砂锅中，中小火煲制40分钟左右；

7、待牛腩肉质软烂时，加入适量的食盐调味，放入切好的白萝卜块，加盖再焖煮10分钟左右，然后开盖大火收汁，待汤汁浓稠后即可关火。

8、最后，撒上香葱，就可以美美的享用了。