蒸菜系列菜谱食谱图-系列蒸菜做法
本文目录一览:
- 1、年夜饭必备3道蒸菜,好吃又好做,提前学会安排上,来客不慌不忙
- 2、家常蒸菜菜谱
- 3、蒸菜菜谱大全(美味健康,轻松蒸出好菜!)
- 4、最简单最营养的蒸菜菜谱,收好,想吃什么就蒸什么
- 5、天冷就馋这3道蒸菜,简单上锅蒸一蒸,营养健康不上火,老少皆宜
- 6、2021年中秋节菜谱,10道蒸菜,只需蒸一蒸就上桌,好吃不上火
年夜饭必备3道蒸菜,好吃又好做,提前学会安排上,来客不慌不忙
清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁:姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用,生姜切末备用;准备蘸汁:姜末,半勺蚝油,醋,一勺生抽搅拌均匀即可;蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸20分钟左右;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
蒸锅烧开水,放入豆腐鸡蛋,上面盖一个大盘子,中火蒸10分钟。蒸蛋的同时烧一点开水,倒入虾仁烫30秒后捞出。然后摆入蒸蛋里,继续蒸3分钟,关火焖2分钟出锅,淋入蒸鱼豉油,撒上葱花即可。排骨提前腌制好,准备年夜饭时再蒸,可节省很多时间,轻松搞定年夜饭。
排骨蒸熟,取出,然后撒上葱花,美味好吃得清蒸排骨就做好了,过年的时候来一盘蒸排骨,吃着特别的美味。 蒸鸡 隔水蒸鸡 是一道传统名菜,是把鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。过年的时候油腻的吃得太多,难免胃口不好,不妨给家人做一盘蒸鸡,这样的鸡既香滑鲜美又性情温和,让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。
制作步骤;1,猪肉绞成肉糜,加少许老抽、生抽、盐、五香粉、姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、清水,沿着一个方向充分拌匀。2,莲藕去皮后剁碎,加入到肉馅里,再次沿着一个方向充分拌匀。3,将莲藕肉馅搓成丸子,摆放在深盘中,放入蒸锅大火蒸熟。
将鱼头清洗干净,用刀从鱼头中间切成两半,把鱼头平铺在盘子上。将双色剁椒分别放在鱼头两边,把鱼头放入锅中隔水大火蒸10分钟端出来。小葱洗净切成末,撒在鱼头上,淋上酱油,浇上热油即可。剁椒鱼头里剁椒是咸的,不需要加盐了。剁椒鱼头口感非常的香辣,咸香好吃。
年夜饭必备八道蒸菜是茄子虾滑、虾仁玉子豆腐、蒜蓉生蚝、粉蒸、剁椒鱼头、三色蒸蛋、蛋黄狮子头和梅菜扣肉,做法如下: 茄子虾滑 食材准备:茄子、大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱、辣椒、蒸鱼豉油。
家常蒸菜菜谱
九蒜蓉蒸大虾 蒜蓉蒸大虾是一道非常好看又好吃的蒸菜现在的虾肉非常肥美鲜嫩,用来蒸着吃非常不错虾肉是非常有营养的食材,鲜甜可口,很适合全家人一起食用十清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道非常好吃,又营养丰富的蒸菜。
清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁:姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用,生姜切末备用;准备蘸汁:姜末,半勺蚝油,醋,一勺生抽搅拌均匀即可;蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸20分钟左右;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
粉丝蒸鲍鱼是一道过节必不可少的蒸菜,这道菜外观好看,搭配合理,非常好吃。鲍鱼营养价值非常高,可以用于清蒸,红烧来吃。其中清蒸做法非常简单,多吃也不上火,中秋家宴,上这道菜,家人肯定喜欢吃。食材:鲍鱼10个,粉丝适量,大蒜适量,红辣椒适量。做法:将鲍鱼肉清洗干净备用。
用中火蒸约1小时,直到肉和红薯都软后,取出蒸笼,即可食用。清蒸黄花鱼。材料:黄花鱼1条、葱两根、青辣椒一根、姜一块、红辣椒一根、盐适量、精盐适量、白糖适量、味精适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量。做法:大葱切丝,姜切丝,青辣椒切丝,红辣椒切丝,黄花鱼改刀。
生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,搅拌均匀,再放入1又1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀。 将豆腐平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,将腌好的肉末平铺在豆腐上。
榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
蒸菜菜谱大全(美味健康,轻松蒸出好菜!)
1、糯米蒸排骨是一道非常好吃的蒸菜,这道菜是用排骨和糯米一起蒸熟而成的。颜色红润好看,口感:香咸软糯,排骨肉质非常香嫩可口,是一道老少皆宜的蒸菜。中秋家宴,上这道菜,肯定会受到全家人的喜爱。食材:排骨500克,糯米适量,生姜适量,葱 做法:将糯米用清水泡2-3个小时后,倒掉多余的清水备用。
2、蒜泥茄子。材料:长茄300克、大蒜3瓣。调料:香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法:茄子洗净(可不去皮),切成约5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。
3、星级推荐一:☆☆☆排骨蒸豆腐 - 豆腐与腌制排骨的完美结合,只需10分钟,营养丰富且口感滑嫩。 ☆☆蒜蓉粉丝蒸大虾 - 大虾与蒜蓉的鲜香碰撞,8分钟出锅,美味即刻送达。 ☆☆☆香菇马蹄蒸肉饼 - 猪肉与香菇马蹄的融合,15分钟蒸熟,肉香四溢。
4、鸡蛋搅打后会有小泡,可用牙签将其扎破,或用干净的保鲜膜蘸平,这样蒸出的鸡蛋羹就[_a***_]平滑了。如果有清汤,在制作鱼香汁时代替水,味道会更好。鱼香汁中还可以加入一些荸荠粒,口感更好。瓜蒸菜 原料:主料:南瓜500克,米粉50克。
5、美味蒸菜菜谱大全(1)百花酿香菇准备原料:鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克(半个)准备调料:盐1小匙、白糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙制作步骤:准备所需材料。将虾剥去虾壳,挑去沙线备用。干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂备用。
6、生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,搅拌均匀,再放入1又1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀。 将豆腐平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,将腌好的肉末平铺在豆腐上。
最简单最营养的蒸菜菜谱,收好,想吃什么就蒸什么
粉丝蒸鲍鱼是一道过节必不可少的蒸菜,这道菜外观好看,搭配合理,非常好吃。鲍鱼营养价值非常高,可以用于清蒸,红烧来吃。其中清蒸做法非常简单,多吃也不上火,中秋家宴,上这道菜,家人肯定喜欢吃。食材:鲍鱼10个,粉丝适量,大蒜适量,红辣椒适量。做法:将鲍鱼肉清洗干净备用。
清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁:姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用,生姜切末备用;准备蘸汁:姜末,半勺蚝油,醋,一勺生抽搅拌均匀即可;蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸20分钟左右;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
粉蒸肉。材料:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。做法:将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
鸡蛋搅打后会有小泡,可用牙签将其扎破,或用干净的保鲜膜蘸平,这样蒸出的鸡蛋羹就比较平滑了。如果有清汤,在制作鱼香汁时代替水,味道会更好。鱼香汁中还可以加入一些荸荠粒,口感更好。瓜蒸菜 原料:主料:南瓜500克,米粉50克。
天冷就馋这3道蒸菜,简单上锅蒸一蒸,营养健康不上火,老少皆宜
1、团好的丸子在中间旋一个窝,然后放一个鹌鹑蛋,上锅蒸10分钟,出锅后直接吃,或者蘸上自己喜欢的料汁都可以。【蒸花菜】花菜平常我们都是炒着吃,搭配点肉片做成干锅花菜,非常下饭,但是这样的做法口味较重,如果喜欢清淡的,那么这个蒸花菜就很不错,花菜脆嫩,清淡不油腻。
2、排骨鲜香滋补很多人都很爱吃,排骨的做法也很简单,蒸排骨就是非常不错的吃法之一,搭配叉烧酱一起蒸的排骨,酱香浓郁,鲜香嫩滑,营养好吃又解馋。
3、第一道:南瓜蒸鸡肉南瓜蒸鸡肉,配上松软的大米饭,这看似简单的一餐,做法也简单,不用饱受油烟之苦,就算一个人吃饭,享用的时候,一定满心愉悦。准备食材,小南瓜、香菇、盐、鸡腿2只、蚝油、淀粉、蒜南瓜切开掏空,鸡肉切块焯水捞出备用。
4、山汤面菜能够蒸着吃,熬汤吃或是蒸馒头吃。山汤面菜的营养价值很高,含有大量的植物纤维素,具备润肠通便的功效,此外,它发热量极低,维他命C和水分成分又特别足,因此,非常适合干燥秋天服用,好吃不上火,有助于防止秋天干燥。
5、混和拌匀,腌渍一会。第四***腿肉摆在山芋的上边,再放入电蒸锅里蒸,擦上开关电源,盖上盖子,开走红后转到文火。上汽汽车后蒸25分钟即可,取下后弄点葱段开吃,这菜道美味低脂肪,解馋解饿还不长肉。这菜并没有厨房油烟更健康,口味细嫩滑嫩,健脾开胃提味,简易又好吃,我家孩子最爱吃了。
6、为了能促进食欲,添加少量剁辣椒来调料,营养成分又解馋解饿,美味无比。这菜做法非常简单,蒸一蒸8min就行,消食又下饭菜,美味学会放下木筷。如今共享实际的作法,喜欢的朋友们,何不试一下哟。
2021年中秋节菜谱,10道蒸菜,只需蒸一蒸就上桌,好吃不上火
粉丝蒸鲍鱼是一道过节必不可少的蒸菜,这道菜外观好看,搭配合理,非常好吃。鲍鱼营养价值非常高,可以用于清蒸,红烧来吃。其中清蒸做法非常简单,多吃也不上火,中秋家宴,上这道菜,家人肯定喜欢吃。食材:鲍鱼10个,粉丝适量,大蒜适量,红辣椒适量。做法:将鲍鱼肉清洗干净备用。
猪肉洗净,剁成肉末。再准备少许姜末和葱末。2,山药去皮洗净,切成滚刀块,放入一个深盘中。3,热锅凉油,倒入葱姜小火炒出香味。4,倒入肉末炒至变色,再加入半勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。5,把炒香的肉末浇在山药上,然后开水上锅大火蒸15分钟左右。6,山药蒸熟出锅。
清淡健康好吃不上火的蒸菜 虾仁时蔬蒸蛋:材料:虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋爷爷的农场核桃油。2个鸡蛋,放6次的半个蛋壳温水,匀过筛盖保鲜膜,擢几个出气孔,水开蒸10分钟 。
比如扒鱼翅、扒鱼唇等等。普通的蒸菜有清蒸鱼、粉蒸牛肉、梅菜扣肉,也都是大家耳熟能详的佳肴。
嫩豆腐切块摆盘,再铺上薄薄一层剁椒;入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟;把盘子里的水倒净,淋上蒸鱼豉油,再盖盖,蒸5分钟左右;出锅淋适量麻油即可。
秋季的天气十分干燥,这时候要是总是爆炒油炸的吃,那肯定容易上火了,秋季要养护,蒸菜就要常吃。蒸的菜简单好做,还特别的美味不上火,12道懒人美味蒸菜。
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