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摘要： 本文目录一览：1、傣族的民族特色食物是什么2、...

本文目录一览：

• 1、傣族的民族特色食物是什么
• 2、满族饮食文化中有哪些具有民族特色的食物?
• 3、贵州白酸汤是怎样做的?
• 4、竹筒饭是哪个民族的传统食物
• 5、学校三月三美食节做什么美食
• 6、油香是哪个民族的食物

傣族的民族特色食物是什么

酸肉。傣族传统风味菜肴，用牛肉经过腌制，而后炒制而成。特点是酸香味浓，可帮助消化。制法是将新鲜的黄牛肉用淘米水洗净，切成大片放入盆中，加入鲜花椒叶、盐、米饭拌匀，装入瓦罐，淋入白酒压实，上盖，用草木灰与泥巴合泥密封罐口，腌渍一个月即成。将腌好的黄牛肉切成丝，与青蒜苗炒熟。

日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。

傣族最具特色的饮食是竹筒饭。傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。

傣族手抓饭 云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。撒撇 这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇、鱼撒撇。

傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。

满族饮食文化中有哪些具有民族特色的食物?

小肉饭 即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。布缩结 满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区，一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜过日子。酸菜是秋天将新鲜的青菜在缸中发酵而成，味酸。炖，炒，生拌凉菜，做汤，做馅都行。

饽饽是满族平时和节日的主要食品。满族是一个有很多规矩讲究的民族。满族主食特点是喜欢面食、粘食，味尚甜、酸，喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包）。满族是一个有很多规矩讲究的民族。满族主食特点是喜欢面食、粘食，味尚甜、酸。饽饽是满族平时和节日的主要食品。

满族传统主食有停悸、煮饽饽（饺子）、米饭、林米水饭、高粱米（休米）豆干饭、豆糕、酸汤子等。尤其喜欢吃粘食和甜味食品，如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。酸菜是他们喜欢的素食，或炒，或炖，或凉拌。

满族的饮食习俗深受汉族影响，同时又保有其鲜明的民族特色。在日常饮食中，满族人共享大米、小米和面食等汉族传统，但甜食和节日美食则独具一格。满族的餐桌亮点在于他们对甜食的热爱，如节日里象征团圆的“艾吉格饽”（饺子），以及口感酥脆、甜而不腻的萨其玛，这都是汉族传统中的点缀。

饽饽是满族平时和节日的主要食品之一。 满族饮食文化自成体系，讲究繁多。他们偏爱面食、粘食，以及甜酸口味的食物。日常饮食中，常见的有小米、黄米干饭和黄米饽饽。 满族饮食吸收了多元文化，并与之融合，形成了独特的满汉饮食文化。

贵州白酸汤是怎样做的?

贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了。快速制作方法：准备原料蒸馒头的老面300克，清水5公斤，糯米粉（可用等量玉米面或黄豆面代替）100克。

白酸的制作：原料为清米汤和老面，将清米汤在汤桶中缓慢发酵而成，发酵特征呈现为乳酸发酵。

做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开。开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子。

竹筒饭是哪个民族的传统食物

1、竹筒饭是傣族、[_a***_]、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食。竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

2、当代竹筒饭已成为宾馆酒店宴席上人们品尝黎家风味的佳品。红薯饭。黎族家家户户都种红薯。红薯饭的制作颇具特色：把生红薯洗净切成小块，先下米待煮半熟时放入红薯，以三成米、二成红薯混合煮成稀饭或干饭。另一种是把红薯切成小片晒干，掺米煮成稀饭。

3、黎族主要聚居在中国南部海南省五指山区，地处亚热带，风光秀丽，景色迷人。黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。

学校三月三美食节做什么美食

我推荐学校美食节小吃有：炸鸡翅、烤串、鱼丸、豆浆油条、披萨、汉堡、寿司、爆米花、水果拼盘和冰淇淋。

水果沙拉：水果沙拉是一道简单又健康的美食，适合幼儿园的小朋友们。我们可以选择一些孩子们喜欢的水果，如苹果、香蕉、葡萄等，切成小块，然后混合在一起。可以根据季节的变化选择不同的水果，增加色彩和口感的多样性。 蔬菜卷：蔬菜卷是一道简单又营养的美食，可以提供孩子们所需的维生素和纤维。

鸡屎藤粿和荠菜煮鸡蛋也是节日中的特色小吃。鸡屎藤粿由鸡屎藤叶和糯米粉制成，具有清热解毒的效果，尽管名字特殊，但味道美味。 荠菜煮鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，结合了荠菜的清香和鸡蛋的鲜美。 壮族粽粑和瑶族油茶也是三月三美食节中不可或缺的美食。

油香是哪个民族的食物

1、油香是回族的传统食品之一，其常见的制作方法是：“先将面粉加酵母，用温开水拌和，发酵后再用碱水中和，再掺进适量的干面粉、清油和鸡蛋，反复揉压均匀，切作若干圆形块面饼，表面压二三刀纹，放入油锅内炸熟，待色红松软，味美醇香时捞出，即可食用”。

2、油香是回民的传统食品，婚丧嫁娶，各种节日都离不了油香，面粉经过发酵，再揉进适量的鸡蛋和植物油，可以加入白糖做成甜的，也可以加入盐和香豆粉做咸的，香豆粉是西北的一种豆类植物，叫苦豆，有特殊的香味，微苦，取豆荚和嫩枝叶晒干碾粉，西北地区常用于各种饼的制作。油香也有加烫面制作的。

3、油香 做 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种，有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地***制作油香的方法和用料大同小异，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了。

4、油香是一种油饼，这是***教特有的一种带有宗教色彩的食物，一般***人死后的四十天、一百天、周年时，死者的家属要炸油香分送亲朋好友、邻舍，希望你不要忌讳，这主要从众人共食的特点中表现出来。

5、油香是***人家最普通，也最具象征意义的一种食物。油香是一种中国传统食品，是用小麦粉和面，发酵后，擀成片状。当锅里的油达到几乎冒烟的时候，捏着圆面片扔进去，到略微焦黄时，用一双特制长筷子，夹出来。油香有普通油香、糖油香、肉油香三种。