营养食谱设计的原则有哪些,营养食谱设计的原则有哪些?

摘要： 有机种植蔬菜的标准是什么？如何全面整治农村人居环境？有机种植蔬菜的标准是什么？有机蔬菜是有机农业的一部分。目前，我国蔬菜认证分为三个层次：无公害认证、绿色认证和有机认证。其中有机认...

1. 有机种植蔬菜的标准是什么？
2. 如何全面整治农村人居环境？

有机种植蔬菜的标准是什么？

有机蔬菜是有机农业的一部分。目前，我国蔬菜认证分为三个层次：无公害认证、绿色认证和有机认证。其中有机认证最严，无公害认证最宽松，而绿色认证介于两者之间。

由此可见，并不是任何蔬菜都可称之为有机蔬菜。有机蔬菜在生产过程具有严格的规范要求，例如不使用任何人工合成的化肥、农药，不添加任何生长调节剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得***用基因工程。有机蔬菜还必须经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书。

有机蔬菜也叫生态蔬菜，对土壤环境、栽培管理、运输销售等环节都必须按照有机农业的生产方式进行，需要更多劳力和更密集的技术，用工量大，产量低，是一项投入大而利润少的生产项目，虽然销售价格比普通蔬菜高出几倍，但对大多数农民来说，仍然缺乏吸引力，许多农户不愿参与生产，这也是制约有机农业发展的一个重要原因。

随着人们对食品安全的要求越来越高，消费者对有机蔬菜的需求越来越大，有机蔬菜逐步走上普通百姓的餐桌，相信有机蔬菜的发展前景也会越来越宽广。（文、图／苗竹子）

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有机蔬菜必须是经过***有关部门通过实际检测达标，同时颁发证明的蔬菜。要想生产出有机蔬菜，就必须的按照农业可持续发展，遵循自然农业的发展前景，在种植过程中，不可以使用化学合成的化肥和农药，也不可以使用激素等植物调节剂，更不能使用基因技术及相关产品，在此基础上所生产的蔬菜方能称之为有机蔬菜。

有机蔬菜，是指在有机农庄（封闭的空间，和常规蔬菜及农作物有隔离带缓冲带，属内部可循环利用的生态系统，尽可能避免外来因素、物质对蔬菜生长生产的影响，外来的物质需符合有机生产规范和标准，且记录在案）生产的，其生产过程严格按照有机生产规范和标准，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等以及生物基因产品，需经过有机食品认证机构鉴定认证且颁发有机食品证书的蔬菜产品，其生产、贮运、销售全程有记录可追溯。因此，真正的有机蔬菜是非常少的。

我来回答：有机蔬菜是按国际有机农业的生产技术标准生产出来的，他有一套有机农业生产体系，还有独立的有机食品认证机构认证允许的有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜种植基地对环境，土壤，空气水源都进行检测，必须达到标准。在生产过程中一定要按照有机食品生产技术标准操作。在生产中不能使用化肥，农药，调节剂，和转基因技术，不能第二次污染，（包括加工，清洗，运输。）有机蔬菜基肥可以使用有机肥，防止病虫害可以用生物农药，防虫网等生物技术，整个生产过程要有认证机构进行审查，从种植到餐桌一定达到生态有机无公害标准。

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简单地说，有机蔬菜，就是不施用农药化肥的蔬菜，早在1994年的8月份，国家就成立了有机食品发展中心，在2018年七月，又在山东的寿光成立了国家蔬菜质量标准中心， 我们的食品分为了四个等级标准，因为我们的蔬菜也是我们食品范畴之内的，所以，我们的蔬菜也分为四个等级标准的，既分为了有机蔬菜，绿色蔬菜，无公害蔬菜，普通蔬菜四种！

有机蔬菜的生产过程，严格按照有机蔬菜的生产规程，禁止使用任何化学合成的农药，化肥，植物生长调节剂等化学物质，有机蔬菜种植的地方要远离空气，水质和环境的污染源，而生产出来的蔬菜，并被有机食品认证，颁发有机产品认证的蔬菜。

生产有机蔬菜严禁使用化肥，所以，生产有机蔬菜的肥料就必须是有机肥料，在我们还没有使用化肥的时候，都是用的农家的肥料，这些肥料都是有机肥料，有机肥料，主要的来源就是畜禽人类的粪便，植物沤制的肥料， 秸秆柴火燃烧的草木灰，在过去的时候，农民都是施用这样的肥料的，现在科技发展起来，也有从矿物质提供出来的磷，钾等矿物质，另外，也包括有机认证部门认证的其他的有机肥料。

现在种植有机蔬菜的肥料，就是牛，猪，羊，鸡的粪便，通过发酵腐熟之后的肥料，而植物沤制的肥料，现在已经是很少或者说没有了，而草木灰的肥料，在东北农村农民家里，由于现在做饭取暖都是烧的柴火，还有量不大的草木灰的肥料，所以，可以做为有机蔬菜的肥料，就只能是动物粪便了！

有机蔬菜生产出来之后，就应当向有机蔬菜的认证部门申请认证，通过一整套繁杂的认证审批手续之后，真正的有机蔬菜，才可以获得有机蔬菜认证的，而有机蔬菜之所以健康卫生，就是因为没有施用农药化肥和植物调节剂的，如果你违规的使用了农药，化肥，或植物生长调节剂的话，通过检验检测，就会检验检测出来，你的蔬菜也就达不到有机蔬菜的标准的！

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如何全面整治农村人居环境？

首先一点就是农村的经济问题，如果不能促进农民的经济收入的不断增长，单靠形式主义上的环境整治毫无意义，人类只有富裕了，才会想到生活环境的改变，过去我也生活在农村，那时候贫穷，没有钱盖厕所，上猪圈里去方便，做饭烧干草，洗衣服连肥皂也很少，上学连铝笔都买不起，这样的条件那里还有文明可言，后来村里富了，路面打成水泥的，人们家家都盖上新房子，厕所也是新式的，所以说想改农村环境，首先要改变农民的生活条件，人富裕了自然就会不满足自己的生活环境，文明也自然会水到渠成。

乡村人居环境整治，***院在2017年发布的文件全名是《农村人居环境整治三年行动方案》，是建设新农村，实施乡村振兴的重要一步。

农村人居环境整治并不是简单的清理清理垃圾，做做样子打点广告宣传那么简单，而是让我们居住的村庄整齐干净，美丽而舒适，没有垃圾遍地，污水粪便流满路上，房子横七竖八，柴草堆满房前路边等等，这些让人看了不舒服的现象。

整治农村人居环境，不是几天几个月就给搞好了，是几年甚至更长的时间才能看出效果，我们看到大多数农村修房，没有统一规划和布局，房子随心所欲的修，道路又窄又弯，大多数乡村不修排污管道，生活污水到处流，乱挖粪池修简陋厕所，走在村子路上臭气熏天，苍蝇蚊子到处乱飞。

整治农村人居住环境，也不是搞搞形象工程，政绩工程，或者死搬硬套的学人家，在整治村内垃圾，污水治理，厕所改造的同时，保留自己的村庄地理特色，乡土特色，和原有的文明的乡规民俗，保护乡情美景，地域文化。

比如，村庄内的古老建筑，年代久远的古木大树，有古老传说的山堡河塘等等，都要保留保护，打造自己村庄独有特色，独有风格，让村民配合村庄文化，搞统一种植养殖，搞特色小吃，和传统手工艺品，乡村旅游业就慢慢发展起来了。这是一举多得造福后代的好事。

农村简陋厕所，农村生活污水，农村生活垃圾，这是农村三大污染源，治理这些污染，要***或企业出资引导，村民一齐动手，将农村厕所粪便、畜禽养殖废弃物用技术处理成农家肥，加以利用，变废为宝。将村庄内生活垃圾运到固定地点统一处理。

建设新农村，就是要改善村民居住环境，建设美丽宜居的乡情乡村，既要保护保留乡愁乡土味，还要大力改善农村基础设施和公共服务设施，把道路两旁、农户门前房后和所有的荒芜土地都种树种花种草，在村内修建活动广场，休闲***场所，和文化活动室等等，让农民也享受到城市生活的味道。这本身也是国家改善农村人居环境的重要目的。
建设我们农村美好家园，是国家的愿望，也是我们每个农民的美好愿望。

整治农村人居环境，首先要把农村垃圾处理好。农村生活垃圾主要是畜牧粪污以及集镇上的生活垃圾。目前畜禽粪污没有得到真正的***化处理，由于养殖户基本都是用的饲料，抗生素、重金属含量严重超标，这些畜禽粪污沒有经过规范化处理，或只经简单原始发酵后施用到土壤中，造成土壤二次污染。如何去掉畜禽粪污中的抗生素、重金属，应该说是一个世界性难题。另外，农村集镇上的生活垃圾，基本上是运往县城填埋，下一步应改变传统的清运至县城焚烧、填埋的模式，把可回收垃圾回收后，将餐厨垃圾变为微生物有机肥。二是要把农村规划做好，不乱建房子，三是要正确、合理引导社会工商资本下乡，既不能谈虎色变，拒绝工商资本下乡，又不能过度依附工商资本发展产业，只有产业发展起来了，农村人居环境整治

才会有经济基础。四是要坚决反对***，如央视新闻上曾报道过的刷墙、喷漆复绿，还有这几天正火爆登场的吉林省农村改厕，将马桶建在农民的厨房里，全省70%的改造过的厕所成为摆设，这个问题实际上存在好多年了，只是被这个记者捅破最后一层纸，在农村人居环境整治中的***真是太多太多了，如乡镇垃圾中转站修得像别墅，但好看不中用，垃圾仍然是填埋。生活垃圾分类宣传满天飞，居民忙乎半天分类，后面又混在一起焚烧。污水处理厂成花园，基本停摆不运行，要么效果差，要么处理成本吓死人。含重金属抗生素严重超标的猪粪简单堆放后直接还田，美名其曰***化处理。

农村人居环境整治是一场硬仗，是一场不得不打的硬仗！

一，改变思想观念。贫穷落后一切根源在思想观念，观念决定意识形动，一个人一群人一个社会没有内在意识形态的改变，外部如何投入引导也解决不了长期的问题。有统一认识有积极性才能改变居住环境的动力。

二，因地制宜，因势利导。不提倡大拆大建，农村的人居环境无非是下水、垃圾冶理，人畜分离，东北还有柴草出村的问题。分散小规模环保治理相对简单投资少容易解决。基础设施齐全了，路修好，绿化到位环境效果就岀来了。

三，需要***长期支持投入。不止资金上的支持，更多是重视乡村文明文化。干百年来中国社会文明是由乡村文化发展推动造就的，城市的灵魂根基还是在农村，除了少部分精英在国外。相对于农业、农民医疗养老国家对农村建设投入较少，相比城市更少。

冶理农村人居环境是长期的过程，需要各部门系统协调推动，更需要农民的支持和配合。形成制度习惯，形成文化根植在骨子里，这个事就成了！

冶理农村人居环境不是一阵风，一个口号，一个领导的政绩、考核的指标。是社会文明的表现，是那些先富裕起来的人责任和反馈社会责任，是社会的良知。

冶理农村人居环境的主体是农民，重视他们的切身利益和感受，充分发挥他们积极性创造性，事半功倍。要切合实际。