幼儿园食谱烹饪方法 烹饪技巧图片

摘要： 幼儿园炒菜技巧？幼儿园食物烹饪要求？幼儿园厨艺大赛适合做什么菜？怎么让幼儿园小朋友吃菜，成功的宝妈能否分享一下成功案例？幼儿园炒菜技巧？幼儿菜肴的烹饪方法　　使用“炒”的方式处理食...

1. 幼儿园炒菜技巧？
2. 幼儿园食物烹饪要求？
3. 幼儿园厨艺大赛适合做什么菜？
4. 怎么让幼儿园小朋友吃菜，成功的宝妈能否分享一下成功案例？

幼儿园炒菜技巧？

幼儿菜肴的烹饪方法

　　使用“炒”的方式处理食材时，注意食材在油冒烟前下锅，小火烹饪，有些难熟的食材可以先通过水煮等方式增加熟度后再放入炒锅随便翻几下，既不失炒的风味，又可以提高健康度。

　　使用“煎”的方式处理食材时，为了避免食材变黑煎糊，可以选用不粘锅。同时，在食材煎稍微成型后加入少量水焖烧，除了食材不容易变黑外，还可减少加工时长。比如做各种煎饼、蛋饼，火太小熟不透，火大了容易糊这样容易加重食物的美拉德反应，有害物质增多。这时候用水闷，向蛋饼底部加入少许水，盖上盖子将其焖熟。既不失风味又能使健康度口感都提高。

　　微波烹饪，相较炒煎烤，更为健康。难熟的食材，如果烹饪时间一长，会因为美拉德反应变成褐色，或产生不好的物质。对于这类食材，可预先用微波炉加热几分钟，或沸水焯熟，然后再放入炒锅煎炒。

　　通过粉蒸的方式搭配各种食材：将彩色食材切成丁，均匀地撒上米粉或面粉，进行蒸制，可以使某些有特殊味道的硬质蔬菜，变得软糯香甜，是膳食纤维、碳水化合物、蛋白质的综合搭配。

幼儿园食物烹饪要求？

1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。

2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。

3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。

4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。

幼儿园厨艺大赛适合做什么菜？

幼儿园厨艺大赛适合做寿司，因为小朋友比较喜欢吃。

包寿司步骤：

1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

怎么让幼儿园小朋友吃菜，成功的宝妈能否分享一下成功案例？

这个问题很多孩子都碰到过，挑食偏食，只吃喜欢吃的菜。这样就会导致孩子营养缺乏，影响生长发育。我也调理过这类情况的孩子，也有成功的方法分享给你

首先孩子都愿意听故事，看宝宝有没有喜欢的动画人物，比如我会告诉孩子，肚子里有很多小精灵🧚‍♀️，他们最喜欢吃菜啦。每当宝宝大口大口的吃饭的时候，小精灵🧚‍♀️就开始工作啦，如果有菜吃进去，它们会非常开心的。然后当宝宝吃了一口菜的时候，***装听听肚子：哎呀……小精灵🧚‍♀️在你肚子里开心的跳舞呢。反复几次，让孩子深信他肚子里是有小精灵的，爱吃菜的小精灵。同时也可以告诉他，小精灵🧚‍♀️不爱吃零食，就爱吃饭和菜……反正就是为吃饭这个事赋予一个故事，构建一个人物，小孩会非常乐意配合的。

其次就是要知道一个道理，越缺什么就越排斥什么。不吃菜势必会营养缺乏，越不吃就越缺乏。所以如果发现孩子有比较明显的营养缺乏，是可以适当的补充营养补充剂，当你发现补充了一段时间，孩子原来不吃或者排斥的东西会慢慢的喜欢的。

以上是我针对挑食的孩子的一个调理方法，效果也不错，你也试试吧。