川湘菜好听的名字叫 浙菜什么

摘要： 南京新东方烹饪学校招生条件？除了舌尖3里的荷花酥，你觉得最能代表杭州味道的是什么？南京新东方烹饪学校招生条件？新东方烹饪学校招生应该没有太多限制条件。凡是热爱厨师行业，对烹饪有兴趣...

1. 南京新东方烹饪学校招生条件？
2. 除了舌尖3里的荷花酥，你觉得最能代表杭州味道的是什么？

南京新东方烹饪学校招生条件？

新东方烹饪学校招生应该没有太多限制条件。

凡是热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有创业兴趣的有志人士，均可报名。新东方目前有中餐、西餐、西点三大院系，学校招生对象男女不限，有无烹饪基础均可报名。

新东方烹饪教育创建于1988年，隶属于新华教育集团，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系！

除了舌尖3里的荷花酥，你觉得最能代表杭州味道的是什么？

如果提起杭州味道，你脑中最先浮现出来的食物是什么呢？是儿时放学路上用零花钱买的葱包烩？是下雨天的时候家人煮的一碗片儿川？是每次去饭馆都会点上一份的东坡肉？还是第一次来杭州，抱着好奇的心态尝了的龙井虾仁？其实，在我看来，杭州的美食虽然有很多，随口一提，就能罗列出一大堆，但是脑中最先浮现出来的食物，应该是记忆中的那些美食吧。

在我的记忆中，最能代表杭州味道的食物，应该是那一碗片儿川吧。片儿川是杭州的传统风味小吃，鲜美的面汤，配上由雪菜、笋片、瘦肉片组成的浇头，整碗面的魅力就这么出来了。初来杭州，在面馆看到“片儿川”这几个字的时候，觉得压根想不到这是什么种类的面条。怀揣着好奇的心态，点了一碗片儿川。当面条端上来的时候，还是觉得这恐怕是普通的雪菜汤面吧。但是，当喝到第一口汤的时候，之前脑中对片儿川只是普通雪菜面的想法，就会完全的被抛弃掉。面汤很鲜美，浇头很丰富，爽口的雪菜、新鲜的笋片、又嫩又好吃的瘦肉，配上超级劲道的面条，整个片儿川就是这样让人爱上的。

无论是寒冷的冬天，还是下雨的时候，吃上一碗片儿川，幸福感就这么上来了。而且，在杭州，许多面点都会有片儿川，每个店铺片儿川的味道都有自己的特色。因此，无论在哪家吃，都会觉得十分的美味。最后，如果问我最能代表杭州味道的是什么，那必然是杭州的片儿川无疑了。

谢谢邀请

说到杭州味道，就不得不说杭州菜。杭州菜是浙菜的重要组成部分，也是浙菜的重要流派之一，其历史非常的悠久，甚至有杭帮菜这一说法。杭州菜清新爽口，鲜甜怡人，做工精细，色香味俱佳；杭州菜特别注重原汁原味，烹饪时轻油腻、轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。杭州菜最广为流传并被全国人民所熟知的是东坡肉和西湖醋鱼这二道美味。

东坡肉的做法不同于川湘地区的红烧肉，而是所用的烹饪技巧为先烧后蒸，最大限度保证的肉的鲜味，确实是不可多得的美味佳肴；

西湖醋鱼的做法也很有别致，不同与其它菜系的闷、剪、炸，而是用水煮的方式，原汁原味，再淋上特制的糖醋汁，色泽红黑发亮，鱼肉鲜、香、嫩、酸、甜，别有风味。

杭州是一个人杰地灵的地方，龙井菜是中国最著名的菜叶之一，用龙井菜来烹制菜肴也是杭州菜的一大特色。如龙井虾仁就是其代表菜品。将虾仁腌制好，用油滑熟后沥油，再用泡好的龙井茶进行烹饪，成菜后，茶香与虾的鲜味融合在一起，非常独特。

杭州还有一个小吃特别有名，那就是藕粉。冲好的藕粉颜色透明发亮，口感细腻，清醇，风味非常独特。

杭州是一个历史非常悠久的城市，所以有很多很多的名特小吃有待我们去发现和挖掘。欢迎有了解的朋友一起拾漏补缺，留言交流。

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说实话，当舌尖3在播放荷花酥的时候，我并不是太清楚这个小吃，或许它从古至今就不是一个特别平民的小吃，只会在宴会上出现，但个人觉得能够代表杭州味道的一定是在被当地人所深知，并且在外地基本上是买不到的。

下面我来推荐几个能够代表杭州味道的美食。

油墩儿

这个只有在路边摊才能买到的小吃，是个很接地气的美食，一般都是现炸现卖 ，凉了就不好吃了。油墩儿呈梯形，里面的馅料基本上都是雪菜，萝卜丝，大蒜或者葱作为配料。个人比较喜欢吃炸的老一点，咬的时候能够听到脆脆的声音。

猫耳朵

这个小点也是极具杭州特色的美味，将面食做成猫耳朵的形状，汤里面配上腊[_a***_]，肉丁，时令蔬菜。

片儿川

说到片儿川，怕是来杭州旅游的人都会去必尝的美食之一。片儿川的配菜一般都是选自冬笋，雪菜，肉片，汤头鲜美，料很足，基本上一碗下肚就很美。不过现在能够找到正宗的片儿川真的不多了，菊英也不如以前了。

其他像葱包桧，西湖醋鱼，龙井虾仁，干炸响铃、杭三鲜等都是很地道的杭州美食。