苏菜名菜英语-苏菜的英文翻译

摘要： 本文目录一览：1、江苏十大经典名菜2、盐城十大名菜,盐城地方名菜有哪些,你吃过几道?...

本文目录一览：

• 1、江苏十大经典名菜
• 2、盐城十大名菜,盐城地方名菜有哪些,你吃过几道?
• 3、你心目中的江苏十大名菜是哪些?

江苏十大经典名菜

松鼠桂鱼：这道菜以其形似松鼠、外脆里嫩、酸甜适口而著称，是中国国宴菜的代表之一。 软兜长鱼：淮安名菜，以其对火候的高要求和对厨师刀工的考验而知名，黄鳝的鲜嫩与调味相得益彰。 大煮干丝：淮扬菜中的传统菜肴，以豆腐丝切得精细和鸡汤煮制著称，展现了厨师的技艺。

南京盐水鸭：南京盐水鸭是江苏省南京市的一道著名传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。盐水鸭的制作工艺独特，选用优质的鸭子，经过腌制、煮熟、晾干等多道工序，使得鸭肉口感鲜美，营养丰富。 扬州炒饭：扬州炒饭是江苏省扬州市的一道著名传统名菜，以其色彩鲜艳、味道鲜美而著称。

清炖淮山：此菜以虫草花、瘦肉和鲍汁等食材精心炖制而成，色泽金黄，汤清味美，不仅赏心悦目，更是滋补养身的佳品。 虾米狮子头：狮子头以猪肉末为主料，加入虾米等调料精心制作，色泽鲜艳，营养丰富，口感香醇，深受食客喜爱。

. 扒烧整猪头 扒烧整猪头是江苏地区的传统名菜，去骨去毛后的猪头经过精心烹饪，肉质烂熟，肥而不腻，香气扑鼻，甜中带咸，令人回味无穷。

江苏菜系以苏菜为代表，有许多知名的名菜。以下是江苏十大名菜的一些代表性菜肴：狮子头：大块的猪肉丸子，色泽鲜亮，口感鲜嫩。清炖蟹粉狮子头：将狮子头和蟹黄相结合，形成口感丰富的菜肴。南京盐水鸭：选用优质鸭子，利用特殊的腌制技法烹制，肉质鲜嫩、味道鲜美。

盐城十大名菜,盐城地方名菜有哪些,你吃过几道?

1、盐城十大名菜，盐城地方名菜有哪些，你吃过几道？盐城肉坨子盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。

2、小海香肚 小海香肚是盐城赫赫有名的特色美食小吃。大丰人喜欢吃卤菜香肚，当你问起大丰人都会说：小海香肚很有名，也很好吃，是真的香，你去尝尝就知道了。当你走在小海镇的大街小巷，您会看到很多的熟食店，这里的人们很喜欢吃卤菜，除了不少熟食店之外，小海镇上还有很多家做卤菜的私人作坊。

3、蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，因为蚬子肉煮时不需要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。用蚬子肉和切好的萝卜同煮，味道非常鲜美，慢慢就形成了这道家喻户晓的美食。红烧肉 各地都有各种版本的红烧肉，我尤其喜欢吃盐城这里的红烧肉。

4、盐水鸭：盐城因盐而得名，盐水鸭作为当地的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。鸭子经过独特的腌制工艺，使得肉质既保持了鲜嫩，又充分吸收了调料的香味。盐城大闸蟹：作为中国著名的水产之一，盐城的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是许多食客秋季必尝的美味。

你心目中的江苏十大名菜是哪些?

1、松鼠桂鱼：这道菜以其形似松鼠、外脆里嫩、酸甜适口而著称，是中国国宴菜的代表之一。 软兜长鱼：淮安名菜，以其对火候的高要求和对厨师刀工的考验而知名，黄鳝的鲜嫩与调味相得益彰。 大煮干丝：淮扬菜中的传统菜肴，以豆腐丝切得精细和鸡汤煮制著称，展现了厨师的技艺。

2、松鼠桂鱼松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的一道特色名菜，属于苏菜系-苏帮菜，以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧。_鱼，即鳜鱼，也叫_花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。

3、江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、 软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝，每道菜都各具特色，十分美味。江南水乡之一的江苏省，有中国八大菜系之一的苏菜，其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜。

4、松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是苏州的代表性菜品，选用鳜鱼（或桂鱼）为主料，制作时先将鱼去骨，裹上蛋黄液炸至金黄，再以糖醋汁烹饪，形似松鼠，酸甜可口。0软兜长鱼 软兜长鱼是扬州、淮安的特色菜，以鲜嫩的鳝鱼为主料，烹饪后口感软嫩，独特的酸甜口味令人回味无穷。

5、这应该是这份名单中最年轻的一道菜了，但是很火，火红火红，火出盱眙火遍江苏，火到了全国很多地方。金陵盐水鸭 南京人最爱的菜，肥腻适当非常爽口，很多南京人居家必备。盐水鸭是凉菜，其实，还有一道热的南京烤鸭也非常受欢迎。在南京的美食特产当中，我最爱的就是盐水鸭。

6、松鼠桂鱼 软兜长鱼 梁溪脆鳝 梁溪脆鳝又叫无锡脆鳝，是江苏无锡的传统名菜。是把梁溪的脆鳝切成丝，经过两次油炸而成。吃起来口感松脆、味浓汁酸。水晶肴蹄 霸王别姬 霸王别姬是江苏徐州的传统名菜，是徐州人民为了纪念项羽和虞姬，而创制的特色菜。