烹饪技巧大全讲解食品历史-食材烹饪

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本文目录一览：

• 1、中国烹饪历史大致课分为几个阶段

中国烹饪历史大致课分为几个阶段

自从我们的祖先懂得用火熟食后，中国烹饪大致经历了萌芽时期、形成时期、发展时期与繁荣时期四个历史阶段。四个历史阶段。萌芽时期烹饪的诞生，是以用火熟食为标志的。

所以中国饮食文化的形成，大体上分为五个阶段：萌芽时期、形成时期、发展时期、繁荣时期、鼎盛时期。

中国烹饪的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。

可分为八个阶段：一是史前阶段，这个阶段是人类逐渐脱离愚昧野蛮状态而进入开化文明状态的阶段，它又分为石烹阶段和水烹阶段。