不同饭菜营养特点介绍：饭菜营养搭配的食谱

摘要： 本文目录一览：1、油菜薹的营养价值介绍!油菜薹炒香肠你不可错过的一道美食!2、...

本文目录一览：

• 1、油菜薹的营养价值介绍!油菜薹炒香肠你不可错过的一道美食!
• 2、幼儿期营养与饮食的特点
• 3、吃什么蔬菜很有营养
• 4、米饭和面条哪个营养更好
• 5、一天饭菜的如何进行营养搭配

油菜薹的营养价值介绍!油菜薹炒香肠你不可错过的一道美食!

油菜薹的营养价值 油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。每100克油菜薹中，含水分99克，蛋白质8克，脂肪O.5克，碳水化合物3克，粗纤维1克，灰分l克。

吃油菜薹可以帮助人们降脂、解毒、消肿、润肠通便、强身健体，油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。老年人吃油菜薹可以降脂，菜薹为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

降低血脂 油菜薹为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。宽肠通便 油菜薹中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

油菜薹是油菜的嫩茎和花苞，是一种营养价值很高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁等矿物质和膳食纤维。油菜薹口感清脆，味道鲜美，适合用来炒菜或做汤。下面是一些做法，可以让你做出营养又好吃的油菜薹。清炒油菜薹 这是最简单的做法，能够保留油菜薹的原味和营养。

幼儿期营养与饮食的特点

1、幼儿合理膳食的特点有如下：有助于幼儿的身体发育。有助于幼儿身体补充营养。有助于幼儿的骨质加密。可以调理营养不良这种情况。可以增强幼儿的身体免疫力以及抵抗力。能够保持身体的营养均衡。但是合理饮食这种情况是需要长期坚持的，才会对身体有明显的好处。

2、～6岁儿童生长发育迅速，智力发展快，代谢旺盛，对营养物质特别是蛋白质和水，以及能量的需要量比成人相对较大，但胃肠消化功能又不成熟，故极易造成营养缺乏和消化不良。饮食原则 3～6岁儿的饮食安排基本接近成人，可以与父母家人同桌进餐，饭菜内容也大致相同。

3、营养搭配：通常情况下，学前儿童餐次以一日4-5餐为宜，即3次正餐，2次加餐。

4、幼儿期饮食的主要特点是从婴儿期以乳类为主，食物为辅，转变为以食物为主，乳类为辅。饮食的烹调方法及***用的食物也越来越接近家庭一般饮食。

吃什么蔬菜很有营养

第七名：油麦菜 油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

春季常见的应季蔬菜有菠菜、花椰菜、青椒、莴笋、卷心菜等。菠菜 菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

米饭和面条哪个营养更好

米饭营养价值高，是纯天然的，面条在制作过程中容易人为地加入添加剂，会对人体造成损害，祝你健康。

在相同重量的情况下，白面要比大米含有的蛋白质、B族维生素含量更高。但从饮食搭配情况来看，吃米饭更具有营养优势。毕竟吃面条时配菜毕竟少，而吃米饭时搭配的菜种类更多，能摄入更丰富的营养。热量 单纯比较大米和白面的热量，没有太大差别，主要是看怎么做，做成什么样的成品。

米饭和面食都是比较容易消化的食物，因为大米和面粉都是经过精加工的，虽然里面的矿物质维生素膳食纤维比较少，但是也比较有营养。不过要想从大米和面食里面获得更多的营养，应该粗细搭配，比如偶尔吃一两餐用红豆、燕麦等粗粮代替的米饭面食也会让人们获得更多的营养价值。

一天饭菜的如何进行营养搭配

1、早餐：鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）营养价值：全麦面包富含b族维生素，具有保障脑部供血的作用；蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；奶类富含的钙、磷、铁、维生素a、维生素b族等营养成分，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。

2、豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，叫做豆腐积。而萝卜与豆腐伴食，会使其营养大量被人体所吸收。牛肉配[_a***_]：牛肉营养价值高，有暖胃健脾功能，但肉质较粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但使味道更鲜美，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。

3、平衡营养素摄入 我们每天所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种成分。在饮食中，我们需要选择不同种类的食物，搭配出数量和比例适当的营养组合，以保证身体健康。

4、—3岁小儿一日膳食的安排主要有三个原则： （1）营养素的合理搭配。这个年龄的小儿以烂饭为主食，但每星期最好吃面食2-3次，做到米面搭配。荤素比例适当，蛋白质来源以鱼、肉、鸡、蛋等动物蛋白为主，并以豆类的蛋白质为补充。荤菜、素菜都应切碎以利咀嚼。

5、早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短；因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。每天喝牛奶是最好的补钙措施，每天喝250毫升牛奶即可。此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。