食文化的简单介绍：食文化的简单介绍说说自己的感受

摘要： 本文目录一览：1、高山族饮食文化有什么特点高山族饮食文化有什么特点高山族的美食有哪些？高山族的饮食文化丰富多彩，受到地理位置和气候的影响，主要以谷类和根茎类为主食，狩猎所得...

本文目录一览：

• 1、高山族饮食文化有什么特点

高山族饮食文化有什么特点

高山族的美食有哪些？高山族的饮食文化丰富多彩，受到地理位置和气候的影响，主要以谷类和根茎类为主食，***所得的禽兽和***集的野菜为副食，自家养的家畜也是食用的来源之一。调味品主要有葱、姜、辣椒、盐和蜂蜜。

饮食：高山族的饮食通常是一日三餐，有的地区也曾有一日两餐的习惯，主食为稻米或小米，辅以薯类和杂粮，副食有各种豆类、南瓜、竹笋等等，肉类有猪、牛、鸡等，在很多地区***和***也是日常肉食的一种补充，沿海地区则多以鱼、贝类为主。

风土人情与民族特色：习俗 高山族世代相承的传统习俗中，有许多华南古文化的特质，诸如巢居、公廨、舟楫、杵臼、木鼓、生食海产、嗜槟榔、嚼米酿酒、竹筒饮酒、跣足、蹲踞、羽冠、卉服、珠贝、贯头衣、筒裙、断发文身、凿齿、涅齿、穿耳、琴箫挑逗、构屋笄居、崖葬、洗骨葬、歌舞、秋千、木雕。

平埔人还特产香米、喜食“百草膏”（鹿肠内草浆伴上盐即食）。昔日饮食皆蹲踞生食，饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔。高山族男子的衣饰式样，大体有四种类型：一是以泰雅人、赛夏人和北部阿美人为代表的北部型。

台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。高山族人喜 欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。