营养分析报告怎么做,营养分析报告怎么做的

摘要： 零基础如何学习营养学？怀孕一个月的孕妇煲什么汤比较补身体？有哪些需要注意的问题？零基础如何学习营养学？现在是自媒体时代。获取信息非常容易。你可以在网上，然后搜索相关的课程。有很多都...

1. 零基础如何学习营养学？
2. 怀孕一个月的孕妇煲什么汤比较补身体？有哪些需要注意的问题？

零基础如何学习营养学？

现在是自媒体时代。获取信息非常容易。你可以在网上，然后搜索相关的课程。有很多都是免费的，先从免费开始学习。学差不多了，可以。看一些网上付费的。后期如果是感觉还有不懂的也可以找相关的专业人士进行咨询。或者是在线下拜师找人一对一学习。

先从基本理论框架入手：人体需要的营养，可自身合成和无法自身合成的，营养分类辨别，各种营养对人体不同摄取量的影响，营养不足与营养过剩分析等。总的就是：需要什么营养，需要多少营养，怎么有效补充而又不过量。

有正确的营养知识，可以省下不少智商税，不会被忽悠去购买无用的保健品。对自己和家人，也是大有益处的。

现在的所谓“营养学院”遍地开花，学习段时间后，会发现他们最后的目的只有一个：卖各种各样的保健品。

从哪里可以找到靠谱的营养知识？不如从国家***上试试：

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最近教育部推出了首批490门“国家精品在线开放课程”。

谢邀。凡事人都是从零基础开始学的，不过是学龄的问题而且，早些学用心学便有了专业，后来者要居上，就要花更多的精力学习，而且要接受专业的教学指导。无师自通是少数，没有绝对把握，就要找靠谱的专业的培训机构好好学。

想自学成为营养师的话，虽然没有基础，也不是不可以的。首先作为能力来说，没有基础的与有基础的相比，可能需要付出的更多一些,花费的心思也要多一番。首先可以报一个培训班或是买一些书籍来学，但我建议还是报个班比较好，不同的可以，也可以跟其他学员一起探讨。这样学习起来也不会很吃力。

怀孕一个月的孕妇煲什么汤比较补身体？有哪些需要注意的问题？

怀孕一个月的孕妇煲什么汤比较补身体？有哪些需要注意的问题？

您好，我是地地道道的广东媳妇，因为广东天气的原因，我们这里的人家差不多每天餐桌上都会有一道汤，我们从小都很喜欢喝汤，在家人的影响下，我也从小就学会了煲汤。很多妈妈怀孕第一个月都会有早孕反应，吃不下东西，我在怀宝宝时也是这样，那时，我婆婆就会做一些汤给我喝。让我补补身子。下面给大家推荐3款对孕妈妈以及胎宝宝都有好处的汤谱 。

一.排骨白菜汤

用料:净排骨500克，大***500克,绿豆粉丝少许盐.姜片各适量。

制作方法：

①将排骨按肋排制成条，然后剁成5厘米长的段。

②大***洗净，切成略长于排骨的条,粉丝剪成段。

③将排骨先放入开水中焯一下,捞出控干水。

④将煮锅加人清水,放入排骨,姜片。先用旺火烧开，再改用小火，直至肉酥烂。此时下入***条粉丝,最后加入盐调好口味即可。

一、营养牛骨汤：牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。

二、银耳竹笙汤：滋补气血、增强抵抗力，适合食欲不振者食用。白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用，莲子有益养心定神，百合有润肺、补虚、安神的作用。

三、鱼头木耳汤：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。

四、注意事项：孕早期孕妇的营养需求主是蛋白质、维生素，在为孕妈妈准备汤类时可以多煮些富含蛋白质、维生素的营养汤水。市面上有一些砂锅材质的电动养生煲，可以一键预约，多种烹饪方式可选，只要把食材洗净放进去，时间到了就可以享用啦。

怀孕1个月的孕妈妈，一般来说都早孕反应严重，恶心呕吐食欲不振；同时因为孕1个月胚胎处于分化阶段，还不需要大量的营养补充，所以孕1个月的孕妈妈可以喝一些清淡、调节胃口的各类汤。

1.鲜虾莴笋汤

原料：鲜虾、莴笋、葱花、姜丝、食盐、香油、植物油

做法：

1.鲜虾取虾仁，挑出虾线，洗净备用；莴笋去皮洗净切菱形状；

2.锅置火上倒入植物油，烧至七成熟，放入葱花姜丝爆香；

3.放入鲜虾和窝笋块翻炒均匀，再加入适量的清水，煮至虾肉和莴笋熟透，用精盐调味，淋入香油即可。

此汤营养丰富，味道鲜美，虾肉含有丰富的蛋白质，莴笋含有丰富的的维生素C。

2.鸡蛋汤

怀孕一个月的孕妇煲什么汤比较补身体？有哪些需要注意的问题？

怀孕1个月的时候，属于孕早期，胚胎发育期，如果孕妇身体健康营养足够的话，此时除了服用叶酸外，是不需要大补的，因为胎儿发育需要营养比较少，孕妇体内储存的已经满足需求，如果大补的话，大多都是补在孕妇身上了，对胎儿好处的。

孕早期因为孕激素改变导致，孕妇很容易出现恶心呕吐，所以饮食需要清淡，不要太油腻，汤类可以[_a***_]黄豆排骨汤，鲫鱼汤，菠菜猪肝汤等等。

黄豆排骨汤：黄豆健脾养血，富含活跃脑神经的有益成分，而排骨中的骨髓，可以强健大脑，孕期食用，能够改善孕妇神经衰弱，失眠，健忘的情况。

鲫鱼汤：鲫鱼汤清淡味鲜，富含钙，铁，磷等微量元素，而且鱼肉中还含有油脂蛋白质，能够满足孕妇与胎儿的需求。

菠菜猪肝汤：猪肝富含铁、磷，能够帮助孕妇补血，而菠菜中富含β胡萝卜素和铁，也能改善孕妇缺铁性贫血。

注意，孕早期不建议多喝汤，多喝汤会冲淡胃液，让早孕反应加剧，而且不易于食物的消化，所以孕早期一般多吃一些干的好消化的食物比较好；喝的时候，肉汤类需要把最上层的油腻撇掉，人参，枸杞之类的别加了，大料也要少加。

最后，怀孕1个月属于危险期，胎儿不稳，孕妇除了健康饮食生活外，还得远离致畸形物质，放松心情，好好养胎。

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人们常说“宁可食无肉，不可饭无汤”汤给人很好喝、营养很好的感觉，是因为在煮汤的过程中，食材中谷氨酸盐等物质会逐渐溶解到水里，这些物质有“提鲜”的作用。事实上用蔬菜、肉、鱼等材料熬汤，经过长时间的熬煮，食材中的一部分营养会被破坏，剩下的大部分营养则保存在食材之中，保存在汤中的营养则要少得多。

肉类食材的营养主要在富含蛋白质，但95%的蛋白质没法融到水里，所以，喝进去的汤补不了到蛋白质却可能补上脂肪，让我们准妈妈体重超标，但是营养又不够要想补充营养，还得吃汤里的肉，鱼适量喝汤。如果我们为了给孕早期妈妈补充营养依靠天天喝汤是补不了身体的。

我有个朋友从怀孕开始全家总动员，每天婆婆都给煲汤喝，汤上面一层脂肪。汤是必须要都喝下去的，婆婆害怕媳妇营养不够，影响孙子健康。结果呢媳妇在怀孕4个月后检查各项营养素都不达标，尤其铁缺乏严重。婆婆自己呢倒是吃的满面红光，因为她把汤都给儿媳妇喝了，自己把汤里面干的都吃了。

所以怀孕初期的妈妈保证营养最重要注意平衡膳食，不是非要每天都喝汤。可以选择清淡、适口的食物包括各种新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋以及各种谷类制品，可根据孕妇当时的喜好适宜地进行安排。有的准妈妈或多或少会出现早孕反应呕吐，食欲比较差等现象。所以选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、干食品能减轻因为胃酸分泌太多引起恶心、呕吐症状。

当然如果孕早期妈妈其他食物都吃不下去，只有汤汤水水胃肠能消化，这时候就需要安排一些比较容易消化吸收米粥类。适当煲汤给孕妈妈喝。可以选择瘦肉、鱼、豆制品、菌藻类食物煲汤，可以让孕妈妈喝汤时候尽量吃些汤里食物。

《中国居民膳食指南》对孕早期营养以及注意事项有详细说明供您参考：

作者简介： 张丹 王兴国老师科普写作培训班第一期学员

吉林延边大学中医学专科学历，辽宁中医大学中医学本科学历

国家一级健康管理师、国家一级公共营养师、国家二级心理咨询师、高级育婴师