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春天来了,你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜?
春天来了,天气温度逐渐升高好多人都说食欲变差了,到了饭点也不知道吃什么,这主要是和炎热的天气有关。由于天气炎热,人体所需要的热量就会变少,因此体能消耗自然变少,所以才会觉得没什么胃口,今天就来分享一些开胃菜,可以增加人们的食欲。
1,凉伴折耳根
折耳根清洗干净放在碗中,加一勺盐,鸡精,十三香,红油辣子,适量的香油,芝麻油,生抽,陈醋,少量的白糖提鲜,一起搅拌均匀就可以了,酸辣爽口,简单开胃味道棒极了。
2,伤心凉粉
准备豌豆凉粉切成小块,加配料小葱,小米辣,红油辣椒,蒜沫,香菜,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀,最后放点花生米,吃一口就会让还想吃下一口。
天气炎热的时候一般吃一些凉拌菜会比较开胃,清凉爽口,喜欢的话可以试试,希望我的回答对你有帮助,谢谢
谢谢邀请!春天是一年阳气生发旺盛之季。养肝、益阳,是我们春季养生的主基调,食疗要注意调整饮食,与春生相应;春天阳气生发要补充助阳食品,增强人体抵抗力,抗御外邪的侵袭。
春天,既养生又提升胃口,就要选择多吃芽类和绿叶蔬菜如豆芽、香椿、春笋、菠菜等并补充维生素A、维生素C;多吃温热性的食物如葱姜蒜、韭菜、鸡肝、猪肝、大枣、山药、栗子、核桃等;可吃一些清火的食物如绿豆汤、菊花茶;少吃油腻和带有***性的食物;忌酸涩食品,充实人体的阳气,增强抵抗力。春季食疗,围绕上述思路和推荐食物,可以变化出很多食疗家常菜,先分享5款,朋友们再举一反三的创作一些吧。
【猪肝豆腐汤】清肝和胃,补肝益肾
做法~【菊花炒鸡片】健脾益气,清热明目
做法~做法~- 胡萝卜1根切斜片,50克熟五花肉切薄片,葱姜切成丝。
- 将胡萝卜、五花肉摆盘中,葱姜丝撒上面,然后加入精盐、生抽、植物油(量稍多一点)。胡萝卜中的维生素A是脂溶性的,与油在一起,胡萝卜的营养更容易吸收,但是也要掌握蒸菜用油适度的原则。
- 把盛胡萝卜等的盘放入蒸锅中,隔水旺火蒸15分钟,时间到后关火取出晾一下,即可食用。
《本草逢源》:“精者,补肝益血。”做法~
【蔬菜卷心菜卷】补充营养,强身健体
做法~- 把150克卷心菜剥开,成片洗净后开水焯烫,切成长方形片,将切成下来的卷心菜,切细丝当成内陷备用。
- 香菇3朵洗净后焯水,切丝,豆芽菜50克洗净,胡萝卜20克、豆干2块切成细丝。
- 锅中加橄榄油,依次放入胡萝卜丝、香菇丝及所有材料炒至香软,再加入精盐、一品鲜酱油、胡椒、香油,拌匀后冷却。
- 蒜苗2条烫过后切成细长条状,取卷心菜叶,放上一口大小的蔬菜丝馅料,卷起后以蒜苗长条打结,在全部完成后放入蒸锅内蒸5分钟取出即可。
中国本身就是一个以美食著称的国度,提升胃口的家常菜有很多吧,
我可以给你简单介绍一下,我最近常吃的比较开胃的菜肴和食物。
1、肉沫拌面或拌饭
很多人吃肉喜欢像梁山泊似的吃法,认为是大口吃才尽兴。但是对我而言,肉沫也是一个很好的选择。去超市买上一块肉,洗净切成肉沫。起锅烧油,倒入葱花蒜沫姜丝,翻炒一会,等香味出来,就加上花椒粉,倒入豆瓣酱,不断翻炒。
火候差不多的时候,倒入肉沫,均匀翻炒,再加入耗油、老抽、生抽。继续将肉沫均匀炒至七八分熟,加入鸡精或者蔬之鲜调味。[_a***_]已经加了不少调味品,所以盐可以适量加一点甚至不加。
之后再加入少量水,小火收汁。等待锅内的水差不多收完的时候,就可以出锅。此时的肉沫,鲜香美味,而且色泽诱人,无论是拌煮好的面条,还是焖好的米饭,都能让人胃口大开,食欲大振的吃上一大碗。
2、猪肝拌黄瓜
这个做起来更容易。可以去超市买现成卤好的猪肝,切成片片,黄瓜啪几下切开,一起倒入一个盆中,然后加入食盐,香醋,酱油,蔬之鲜,香油,均匀搅拌,就可以上桌了。黄瓜爽脆,猪肝营养,料汁饱满。放在你面前,你恨不得把一整盆吃完。
此外还有红油耳丝,凉拌紫甘蓝、凉拌茴子白等很多菜都很能开胃,而且都特别适合在天热的时候食用,让你每顿饭都吃个饱饱,再也不怕天气炎热了。
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