苏菜 浙菜 闽菜哪个好吃

摘要： 八大菜系排名？八大菜系中闽菜排名第几？哪里可以学？中国哪里的菜最好吃？八大菜系排名？1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。　　2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，...

1. 八大菜系排名？
2. 八大菜系中闽菜排名第几？哪里可以学？
3. 中国哪里的菜最好吃？

八大菜系排名？

1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

　　2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

　　3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

　　4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

　　5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。

八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、微菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而成体糸，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

八大菜系中闽菜排名第几？哪里可以学？

首先，介绍一下中国八大菜系。第一名，山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

第二名，四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 第三名，江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。 第四名，广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。 第五名，福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。第六名，浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。 第七名，湖南（湘菜）——民间第三大菜系。 第八名，安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。

其次，闽菜是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。最早起源于福建闽侯县，再后来发展中形成福州、闽南、闽西三种各流派。闽菜经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸、煎、炒、溜、焖、炸、炖为特色。闽菜的主要菜肴有：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、芥辣鸡丝、东壁龙珠、荔枝肉、甜酸竹节肉、葱烧酥鲫、清蒸加力鱼等。

最后，说一下在哪儿可以学习闽菜的做法，我认为只要是福建当地知名度较高的烹饪学校都可以学到正规闽菜的做法。

感谢邀请 八大菜系排名分别是一、 鲁菜 二、川菜 三、粤菜 四、闽菜 五、苏菜 六、浙菜 七、湘菜 八、徽菜 想学习的话 最好还是找一个好一点的酒店跟着师傅学习

中国八大菜系分为：鲁菜，川菜，粵菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜！

闽菜排第六

闽菜特色淡爽清鲜，经典菜除了佛跳墙，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、乌柳居（五柳居）、白雪鸡、闽生果，长汀豆腐干等菜品和小吃，均别有风味。

我认为学习闽菜还是在福建学习最正宗，福州闽菜培训学校或者厦门新东方吧，新东方号称全国最大的闽菜培训学校。

祝早日成为闽菜制作***😊

中国哪里的菜最好吃？

中国哪里的菜都好吃。

一方水土养一方人，各地区的饮食习惯，经过数千年沉淀，留下来的都是精华。以东北菜为例，很多菜品都是炖，我去过北方舅舅家，11月份去的，下了车第一时间感觉就是冷，尽管我穿了五层衣服。

舅舅住的地方是平房，窗户用塑料布封得严丝合缝，舅妈说，针尖大的孔能吹入斗大的风。不用说我也领教了，掀开门帘进屋，带入来的冷气能把人吹个一激灵。屋里屋外是冰火两重天。

在零下温度中生活，还讲究什么精致小炒，舅舅家的厨房在厢房旁边，冬冷夏热，做饭简直就是受罪。舅妈杀了一只鸡，烫鸡毛时和我聊了会，再去忙活水温急剧下降，鸡毛就拨不下来了。

丢弃的大白菜黄叶，不到一个小时冻得如玻璃状，摔地上变成无数碎片，这冷冻效果比冰箱快了数倍。洗菜必须用热水，有时不方便取热水，双手会冻得通红。我在厨房“帮望”了几分钟，即啥也不干乱转，牙齿开始打架，身体不由自主抖动，赶紧回屋里暖和暖和。

我心想，舅妈就算把鸡剥皮，大***不洗直接切，炖好的菜我也能接受，一滚消百毒。如此寒冷的生存环境，首先考虑的是保暖，填饱肚子，其他免谈。顺便说一句，舅舅家取暖方式是烧煤炭，整个冬天每天不能间断，可以说烧的是银子，生活成本太高了。

粤菜极少加辣椒，追求的是原汁原味，这个是由两广的气候决定的。岭南大地夏天潮湿闷热，春季还有回南天，最宜居的是秋冬。就算是冬天，也就是每隔一段时间冷几天，温度是零上3-5度。