主题美食街设计方案

摘要： 一条街上全是特色小吃店，我想在他们中间开个水果店可行吗？进驻美食街需要准备哪些资料？我想在美食街，开一家水果店能赚钱吗？一条街上全是特色小吃店，我想在他们中间开个水果店可行吗？我认...

1. 一条街上全是特色小吃店，我想在他们中间开个水果店可行吗？
2. 进驻美食街需要准备哪些资料？
3. 我想在美食街，开一家水果店能赚钱吗？

一条街上全是特色小吃店，我想在他们中间开个水果店可行吗？

我认为在小吃街开水果店，是需要慎重考虑的，因为人流量还不能简单的和你的客户划等号。

首先，我们大致分析一下，特色小吃街主要分两种，一种是旅游消费型的，就是那种名声在外的，比如北京的王府井小吃街、上海的城隍庙、天津的南市食品街；一种是本地人钟爱的美食街，比如北京的牛街、武昌的户部巷等。这类人气旺的小吃街一般都有一个共性，那就是人流量大，但是地租较高，甚至寸土寸金。

1、先说旅游消费型的，这类小吃街虽然人流量很大，但是都是观光型的或者慕名而来的吃货，常规的水果因为不易做出特色，又占分量，很难吸引到他们。她可能会买一杯奶茶边喝边逛，却不会买一兜水果边吃边逛。

2、再说本地人钟爱的小吃街，过去吃饭的无非就是解馋，又或者亲朋聚会，和买水果的消费场景不太搭。相比而言，烟酒店这类的更应景。

其次，我们聊一聊水果店的选址。社区等居民生活区为首选场景，其次是医院周边、大学校园内或周边、大型工业园区、办公园区等。

大部分水果店的经营，还是通过产品丰富性、促销、会员制等方式逐渐培养起一部分稳定的消费群体来达到盈利的。

除了这个，你开店之前还需要考虑，周边是否有大型超市、同行竞争对手和菜市场等，做好充分调研再下手更为稳妥。

另外，卖水果的还有一个特例，就是火车上。即使差不多是垄断经营，他依然要考虑合适的产品形态来迎合消费者，比如一般都是大众化产品，小盒装，标准价格（10-20块钱一盒）。

所以，如果你依然想在小吃街开水果店，除了高店租，你还需要考虑三个问题：你的客户群是谁？你的产品特性是否适合他们？你在成本和竞争中是否能生存下来并脱颖而出？

个人观点，仅供参考。

首先个人感觉是可以的，如果一条街上都是小吃的话开个水果店人流量是没有任何问题的。特别是各种小吃，本身就是重油重味的食品，吃了以后肯定想吃点水果。但是水果店面不用太大，不然成本太高，会降低利润。可以考虑水果拼盘的模式，种类多可供选择，客人也会喜欢。

进驻美食街需要准备哪些资料？

1.营业执照。《工商局办理》

2.税务登记证《地税局办理》

3卫生许可证《食品卫生监督管理所办理》《包含职工健康证》

4消防安全许可证。《消防队办理》。这些是必办的。如果四证齐全基本就可以了。至于投资大小不可预算，这和选址地段房子租金装修手续费等等有直接的关系，选址这和你面对的消费群体有直接的联系。

我想在美食街，开一家水果店能赚钱吗？

水果轻易不要去碰，要做就从小做起，和你说做水果的几个问题吧。

首先水果行业是个利润比较高的行业，大概能做到50%，甚至更高。是不是心动啊？别急听我慢慢说。

做水果，你的品种得全，至少相对全。这就要求你每天上水果就得不少钱。哪种水果好销，哪种不好卖，你得心里有数，每个地方情况不一样，这个需要你慢慢体会，上货上得不好，一天没卖完的水果，有些品种你就得扔，千万别想着第二天接着卖，顾客不傻，就算看不出来，还能吃不出来嘛。

货源也很重要，质量好，供货稳定，价格公道的货源，才能让你挣钱，这个也是需要你慢慢累积的，卖水果不可能每个水果都去尝一下，碰到黑心贩子，能让你多月的口碑毁于一旦。

当然，如果你能坚持做下去，有了口碑和稳定客户，那是真的赚钱

我认为，如果在一个每天有1万5千大学生人流量经过，但已经有两家水果店存在的美食街上再开一家水果店，经营的难度是很大的，既使能赚到钱也很有限，因为：

一，门面租金偏高

一般情况下，位于人流量较大的美食街上的门面，租金都是比较高的，也许能适合高毛利点的美食经营，但不一定能适合低毛利点的水果店生存。

二，消费人气上的缺陷

开水果店需要的最佳消费人气是流动消费群体和固定消费群体的完美结合；而美食街上的人流量虽大，但拥有的消费人气，可能都是流动的消费群体，却缺少与固定消费群体的完美结合。

三，经营模式的单一

在有着较大流动消费人气的美食街上经营水果，虽然可以把水果的毛利点做到更高，但是，在这种单一消费群体的地方经营水果，可能只能实施销售量不大，损耗率却更高的“厚利少销”的经营模式，而这种模式在现在卖水果的整体经营环境之下，经营的难度更大，既使能赚到钱也是有限的。

四，市场饱和后的激烈竞争

从题主的描述中得知：这条每天虽然有1万5千个大学生经过的美食街，已经有了两家水果店的生存，如果再去开一家的话，势必会引发市场饱和后的激烈竞争，使三家水果店的经营难度同时增加。

所以我认为，如果想在这条美食街上去再开一家水果店，其经营的难度是很大的，既使能赚到钱也很有限，除非是在卖水果的经验更丰富、位置更优越、经营模式更先进、推销技巧更好的综合优势下将其它两个水果店打败后，才能获得让自己满意的收入，但是，这种优势和目标能轻易的达到吗？不知大家怎么看？