红烧肉食谱烹饪技巧图解-红烧肉食谱烹饪技巧图解

摘要： 本文目录一览：1、怎么用电饭锅做红烧肉?2、红烧肉怎么烧...

本文目录一览：

• 1、怎么用电饭锅做红烧肉?
• 2、红烧肉怎么烧
• 3、红烧肉怎么做
• 4、饭店的红烧肉怎么做的?

怎么用电饭锅做红烧肉?

1、锅里加水，放入姜片、料酒。五花肉切小块，放入锅内。准备料汁：适量生抽、老抽、冰糖。煮开锅的肉撇去浮沫，捞出备用。锅里底部放入姜片、倒入五花肉，倒入调好的料汁。加末过肉的水，放上八角、桂皮、按煮饭键。最后可以回锅大火收一下汁。红烧肉就做好啦。

2、电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。请点击输入图片描述 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。请点击输入图片描述 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

3、首先先准备一块五花肉，用水洗干净。然后用刀切成***块，用冷水泡10-15分钟。再把料酒、生抽、老抽、糖、盐、油和适量水放在碗里，搅拌均匀。这时候，再把姜片码在电饭锅底部，如图所示。再码上切好的五花肉，把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。

4、猪五花肉切块。放入凉水锅焯水去血沫。起锅放油、葱、姜、八角适量。倒入五花肉翻炒。加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。大火收汁，出锅！红烧肉成品图。注意事项：红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。

红烧肉怎么烧

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。第三步：锅烧热后倒入植物油（约60毫升），调成中火，放入冰糖。

食材：五花肉，葱，姜，八角，香叶，冰糖 做法： 五花肉切块放入锅中煎至两面金黄盛出！冰糖炒出糖色下五花肉和所有食材炒香，加入一勺料酒。 再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀。 加入没过五花肉的开水，大火烧开转小火慢慢炖煮四十五分钟大火收汁即可。

五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油，放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。看这个肉的肉皮很厚，说明猪的散养时间长。倒入老抽煸炒均匀，加入适量的开水。在加入两勺红糖。放到砂锅里。

种红烧肉做法 毛氏红烧肉 五花肉、盐、大葱、料酒、桂皮、香叶、生姜、辣椒、白糖、酱油、生抽、红烧汁 做法： 将五花肉切成大小相一的形状，锅中加水烧开，把五花肉放进锅中煮，过滤掉肉里面的血沫。捞出五花肉后用料酒腌制五分钟备用。 把炒锅预热加入中油、白糖，将糖融化炒至焦糖色。

红烧肉怎么做

1、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

2、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

3、秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的***材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

饭店的红烧肉怎么做的?

1、五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油，放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。看这个肉的肉皮很厚，说明猪的散养时间长。倒入老抽煸炒均匀，加入适量的开水。在加入两勺红糖。放到砂锅里。

2、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

3、红烧肉的做法步骤 五花肉整块放入冷水锅中煮开（给猪肉定型，方便切块）。 将切好的肉块加入姜片，生抽，料酒焯水。 锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色，炒到白糖变成枣红色关小火。

4、做法： 将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。 五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。第二种 红烧肉 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。