地域特色文化食疗有哪些-地域特色对饮食文化参考文献

摘要： 本文目录一览：1、中国各地有哪些民间特色文化(建筑,美食。。。)不胜感谢。。。谢谢喽......

本文目录一览：

• 1、中国各地有哪些民间特色文化(建筑,美食。。。)不胜感谢。。。谢谢喽...
• 2、中国有哪些出名的饮食文化可以分享?
• 3、山西有哪些饮食文化特点
• 4、中国饮食文化特点
• 5、广东的美食有哪些特色?
• 6、中国最著名的美食

中国各地有哪些民间特色文化(建筑,美食。。。)不胜感谢。。。谢谢喽...

淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。

鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。

琴棋书画：笛子、二胡、古筝、萧笛、鼓、古琴、琵琶。中国象棋、中国围棋；中国书法、篆刻印章、文房四宝、木版水印。国画、山水画、太极图等。传统文学：主要是指诗词曲赋。《诗经》、《楚辞》。如四大名著（《西游记》《红楼梦》《三国演义》《水浒传》）《聊斋志异》等。

踩高跷踩高跷是陕西地区的传统民间艺术表演之一，它源于农民劳动和***活动。一般来说，踩高跷主要表现一些中国传统节日文化和一些鲜明的民间文化特色。踩高跷形象独特，跳跃灵活，给人们留下了深刻的印象。 水龙节每年的农历二月二日，是西安最有趣的节日之一——水龙节。

[特色]色呈乳黄，折卷不断，光滑如玉。老豆腐 榆次的老豆腐也是一种传统的风味小吃，究竟从何时开始在榆次出现，一般人说不清楚。但是，现在九十岁的老人记得小时侯榆次街上就有卖豆腐的。这种食品，老幼皆宜，营养价值很高。老豆腐的制作方法如下：[原料]黄豆1500克，葡萄糖粉50克，食油适量。

中国有哪些出名的饮食文化可以分享?

1、茶文化：茶是中国的国饮，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。茶文化包括茶道、茶艺、茶具、茶宴等方面，体现了中国人追求和谐、自然、雅致的生活情趣。酒文化：酒在中国饮食文化中占有重要地位。中国人认为，酒可以增进友谊、表达敬意、助兴***。

2、鸡：我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。猪：随着农业生产的发展，养猪已不仅为了食用，也为积肥。这一情况促进了养猪方式的变化。

3、桂花糕 桂花糕自古以来就是收到很多人喜欢的，主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的，口感细腻，还有桂花的清甜和芳香，是中国古代十大传统名糕之一。

4、川菜文化现代中的川菜有一道菜是十分出名的，它叫做麻婆豆腐。麻婆豆腐这一道川菜是外国人来到四川地区必点的一道菜。然而麻婆豆腐这一道菜的历史可以追溯到我国清朝时期。相传在成都的万福桥边，有一家十分著名的店面，这一家店面主要是由脸上有一点麻子的女子自己经营的。

5、土耳其饮食文化：土耳其饮食文化以面食为主食，如烤肉、肉丸等。土耳其菜注重肉类和蔬菜的搭配，常见的有烤肉卷、肉丸炖菜等。此外，土耳其饮食文化还包括红茶、土耳其糖果等。泰国饮食文化：泰国饮食文化以米饭为主食，注重酸、辣、甜、咸的味道搭配。

6、从山珍海味到寻常蔬果，从陆地到江河湖海，几乎无所不包。烹饪技法精湛：中国的烹饪技法源远流长，种类繁多，包括炒、炖、煮、蒸、烤、炸等。这些技法不仅注重食材的口感和营养保留，还追求菜肴的色香味俱佳。饮食礼仪讲究：在中国，饮食不仅仅是一种生活需求，更是一种文化传统。

山西有哪些饮食文化特点

1、山西饮食特点：山西人喜食杂粮，干稀饭结合，主粮、杂粮调剂食用，花样很多，南北各异。晋北寒，喜食热量高的莜面、玉米、土豆。副食萝卜、豆腐、腌菜。忻州晋中以高粱、玉米、酸菜。晋南对小米饭、馒头、饼子有浓厚兴趣。

2、面食文化：山西被誉为“中国的面食之乡”。由于地理位置和历史原因，小麦在山西得到了广泛的种植，因此面食成为了山西人餐桌上的主角。其中，刀削面、猫耳朵、油泼面等都是非常受欢迎的面食。醋文化：山西的醋，尤其是老陈醋，是中国四大名醋之一。

3、地方特色鲜明：山西各地的面食都有其独特的地方特色，如太原的刀削面、平遥的油泼面、临汾的炒面等。这些地方特色面食不仅体现了山西面食的丰富多样性，也展示了山西各地的饮食文化特色。寓意丰富：山西面食在寓意上也非常丰富，如寿面、喜面、福面等，都是寄托了人们对美好生活的向往和祝福。

4、山***特的饮食形成（1）嗜好面食在大多数人眼里，山西人嗜吃面食。事实的确如此，夸张的说，他们每饭几致无面不足、无馍不饱。山西人嗜好吃面的饮食习惯由来已久，这是在自然条件、历史源流、相袭力量等背景下形成的。山西粮食作物应有尽有，品种多达数十种。

中国饮食文化特点

1、风味多样。由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。四季有别。 一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。

2、中国饮食文化特点：风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。

3、中国饮食文化的基本特征：食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”风味多样。

4、中国饮食文化特点：重食：古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”，可见饮食文化的地位。朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能。

广东的美食有哪些特色?

1、叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。艇仔粥 艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。

2、鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃，属粤菜系，是广东四大名饼之一；其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，有170年的历史。

3、东江盐焗鸡 东江的盐焗鸡是东江菜肴里既传统又很特色的一大名菜，它的特点就是味道鲜美，皮脆，口感爽滑，咬上一口就像是在天上一样，让人心旷神怡。

4、广东特色美食：煲仔饭 煲仔饭也成为瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。用瓦做出来的”煲“，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

5、广东特色美食有：双皮奶 双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以普通牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。双皮奶现在在很多地方都能看到了，甚至心灵手巧的妹子们还会自己做。

6、广东排行前十的特色美食有云吞面、粤式早茶、肠粉、干炒牛河、鸡仔饼、艇仔粥、盐焗鸡、白切鸡、老火靓汤、广东烧味。云吞面 云吞面源自于广州，五十年代在香港兴起，至今一直非常有人气，也成为了广东的代表美食之一。

中国最著名的美食

1、粽子 粽子是中国传统节日端午节的传统小吃，是为了纪念爱国诗人屈原所创，味道软糯滑口，十分美味。南北有肉粽和枣粽之分，二者各具风味。月饼 月饼是中国最传统的小吃之一，以前是仅在中秋节才“赏月吃月饼”，现在在日常生活中，也有人很爱吃月饼，特别是刚出炉的月饼，香甜酥口。

2、中国最有名的美食 兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

3、中国特色美食： 桂花糕 桂花糕自古以来就是收到很多人喜欢的，主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的，口感细腻，还有桂花的清甜和芳香，是中国古代十大传统名糕之一。

4、红烧肉是中国南方餐桌上最地道的代表之一，它味道浓郁、色泽诱人。制作方法通常是用五花肉剁成块状，加入糖、酱油、料酒等材料炖制而成。羊肉泡馍是陕北地区最著名的传统美食之一。它由碎肉、葱、姜、辣椒等配料和酥皮烤饼组成。将泡馍切成小块，放入羊肉汤中再加入各种调料，轻松制作而成。