烹饪拚音 小吃怎么写的
摘要:
烹饪、烹调、烹制的含义是什么?焖面的正确读音?烹饪、烹调、烹制的含义是什么?烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个...
烹饪、烹调、烹制的含义是什么?
烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。中文名:烹调外文名:cook拼音:pēng tiáo意义:烹煮调制
焖面的正确读音?
mèn miàn
面,普通话读音为miàn。“面”字基本含义为头的前部,脸;引申含义为用脸对着,向着,如面对、面壁。
在现代汉语中,“面”还有方位,部分的含义,如前面。
面的正确读音是mèn miàn。
焖[mèn]汉语汉字
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焖(焖),拼音:mèn,基本释义:盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。烹调技法:将原料加工处理一下,放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后,改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间,食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分:卤焖、原焖,炸焖,爆焖,煎焖,生焖,熟焖,油焖等。
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