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1. 有没有可以用来描绘香料与食物、与日用品的词语、成语、诗句等？
2. 不用料酒，白酒，黄酒，葱姜蒜去肉腥，还可以用哪些调料去腥？

有没有可以用来描绘香料与食物、与日用品的词语、成语、诗句等？

描绘形容香料的诗句： 炉香袅孤碧，云缕霏数千。

悠然凌空去，缥缈随风还。——《焚香》 北宋 陈与义 得地牡丹盛，晓添龙麝香。主人犹自惜，锦幕护春霜。——《牡丹》 唐代 司空图 描绘形容香料的成语： 桂馥兰香、暗香疏影、香苦酸醇、油城墨香、久而弥香、香气袭人。描绘形容食物的诗句： 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。——《上元竹枝词》 清代 符曾 纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。——《寒具》 苏东坡 描绘形容食物的成语： 珍馐美味、饕餮大餐 、玉盘珍馐、 八珍玉食、龙肝凤髓、食玉炊桂、饫甘餍肥、麦饭豆羹……

不用料酒，白酒，黄酒，葱姜蒜去肉腥，还可以用哪些调料去腥？

好高兴可以回答您的问题，不用料酒，白酒，葱，姜，蒜，的去腥方法实在太多了，比如胡椒粉，桂皮，香叶，八角，丁香等和其它香辛料，用水泡也可以去除肉腥味，用碳烤可以遮盖肉腥，主要是看你用什么食材，不同食材去腥方法也有所差别，像鱼和羊肉去腥最佳方法就是用碳火烤不但没有半点腥味，还有碳烤的香味，希望可以帮到你。

谢谢！很高兴能回答你的问题。

我们在烹饪肉类的时候，都会加入适量的料酒、白酒、黄酒或者加葱姜蒜来去除肉中的腥味。来增加肉的香味，特别是羊肉腥味比较大的，就必须要出去除腥膻味道，要不特别影响口感。今天除了料酒、白酒、黄酒、葱姜蒜可以除去肉腥味，这里我再给大家讲一些用其他的调料除去肉腥味。

第一种：紫苏

紫苏是一年生草本植物，叶可以入药，在我国南方地区广为使用作为调味品，紫苏可以去除肉类上腥味，还可以让人胃口大增。紫苏叶善解鱼蟹之毒，所以多用来和鱼、螃蟹搭配，如紫苏干烧鱼、紫苏螃蟹、除了鱼蟹，紫苏还可以和羊肉搭配，也能很好的除去羊肉中的腥膻味。如紫苏百合炒羊肉、紫苏蒸乳羊等。

第二种：胡椒粉

胡椒粉一般作用在猪牛羊肉的腌制和烹饪，胡椒粉在烹饪过程释放出的烃类物质能很好的中和肉中的腥味，所以我们在肉类的加工过程中加入适量的胡椒粉不仅可以除去腥味，还可提鲜，增香。

第三种：各种酸性物质的食材和调料如柠檬或者柠檬汁、香醋、番茄等。

我们都知道柠檬吃起来特别酸，而肉类的腥味大多来自血腥味和吲哚产生的味道属于碱性物质，所以我们加入柠檬是中和碱性物质，让腥味中和去除，按照同原理，我们可以使用食醋、番茄等酸性食材和调料来达到腥的目的。

第四种：各种香料调味品如：花椒、桂皮、陈皮、八角、丁香、孜然、等以及其他的香料。

以上的香料都是通过释放出烃类物质的香味来去除肉中的腥味的，在我们生活中也会经常使用。也是非常安全的。

肉类去腥，其实绝大部分的肉类，只要是足够新鲜的，它的腥味都不是特别的重。特别腥的，要么那个食材不是很新鲜啊，要么就是冰冻有异味的。

腥味主要的来源啊，就是肉质里面的这个血水，它经过长时间的放置啊，然后呢它的腥味就越来越重了，用清水不断的漂洗这个肉类里面的血水，它也是祛除腥味的一个重要手段，其次就是焯水，冷水下锅给它焯透，撇净杂质浮沫清洗干净，这个也很关键。

然后呢，不想放这个料酒、黄酒，白酒，关键把它清洗干净以后漏干水分，下锅放点油给煸炒，把水汽炒干，这是很重要的一个手段，像我们在家里面操作的话，其实有很多家庭里面都没有料酒、黄酒、白酒尤其在农村啊，基本上那个调味品里面很少有人会专门买来炒菜。把水汽炒干，这样的肉不论你是炖汤或者是红烧啊，它做出来的味道都是非常好的而且基本上都是没有腥味的。