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摘要： 少数民族的美食你吃过哪些？美食节里的那些美食卫生吗？为什么那么便宜？牛街美食节共几天？少数民族的美食你吃过哪些？我是新疆人，给你分享一些新疆少数民族美食:首先登场的，就是大家耳熟能...

1. 少数民族的美食你吃过哪些？
2. 美食节里的那些美食卫生吗？为什么那么便宜？
3. 牛街美食节共几天？

少数民族的美食你吃过哪些？

我是新疆人，给你分享一些新疆少数民族美食:

首先登场的，就是大家耳熟能详的米肠子面肺子，第一次尝试的人，很难接受，还有很多人吃了很多年，却一直不喜欢面肺子，不知道有没有这样的亲，有的话留言，我们能交朋友。呵呵。米肠子面肺子，制作上挺费时费力的，小编妈曾经倔强的在家里做过，你知道么，我家里的羊油味，5天才全部散去。所以自此以后我想吃都出去吃，绝不在家里制作了。

其次要说的是羊杂汤，新疆的羊杂汤做法多种多样，一般里头包含了，羊肚，羊肺，羊头肉，羊肠，羊肝，等等你能想的到的羊杂，都在里头，一般会在汤里放一些白胡椒，所以新疆的羊杂汤真的是冬天必备的佳肴，很多内地的朋友吃不惯，说光看一碗里，还看的到形状的各种羊杂，就难以下口，我只能说，那你是真的不懂欣赏啊。新疆的老饕都知道，羊杂汤的美味，一句话说不完，羊肠的Q弹，羊肺的绵软，羊头肉的鲜嫩，没有一个是一个新疆老饕可以舍弃的。我吃过很多的羊杂汤，觉得还是库尔勒七星广场对面，巷子里的真味最好吃了，有没有吃过的朋友啊。

接下来是新疆的回民夹沙，***夹沙和四川的夹沙肉不一样，新疆的***夹沙是由鸡蛋皮（也有用豆腐皮制作的，个人认为鸡蛋皮的比较香）和牛肉或者羊肉馅组合一次或者多次，炸制而成的美食。千万不能小瞧了夹沙哦，她是新疆***同胞，逢年过节必备的一道美食，地位很高，并且夹沙可以和很多配菜一起烹煮搭配，做好的夹沙方便储藏，一般都是做好很多，放在冰箱里，吃的时候就拿出来，变身成为各种美味的菜肴。

内蒙古有着得天独厚的地理优势。北纬40度是世界天然***牧场带，内蒙古横贯全境。而内蒙古的牛羊肉更是响彻中华大地。

（1）古老而又神秘的烤全羊美食文化

（2）在忽必烈时期天赐独有的涮羊肉文化

（3）蒙古族独特的白食、青食

内蒙古欢迎你！这里是酒的故乡，歌舞的天堂。热情好客的内蒙古人欢迎您的到来！

谢邀。生活在西安，不得不承认，***做菜很有一手。就拿妇孺皆知得***街来说，大量的清真小吃占据了西安小吃的大半个天下，以至于人们对陕菜的理解总停留在***街那三个字，反而使真正的陕菜被越来越多的人遗忘。

但是今天既然说少数民族的菜，就先不讨论回坊小吃对正宗陕菜的影响，先说几个袁小猫吃过的***菜：

麻酱凉皮——肯定得算一个。凉皮在陕西人的盘子里一直辣子和醋占大头，但是在***巧妇的手里，麻酱汁和蒜汁绝对占据了半壁江山。但是吃过之后，你会发现，原来清冽酸辣爽口的分明与麻酱黏黏糊糊互相包裹的融合同样值得回味。

软溜丸子——这个菜是2016年袁小猫跟随海市餐厅团队进京，在外交部举办的“品味陕西”美食节上见到的菜。软熘是陕西厨师喜欢使用的一种烹饪技法，以牛肉为主料，先炸燃后再焖，就口味本真，软滑滋嫩，汁鲜味美，是***风味传统美食。

西宁的锅盔——前一阵袁小猫去西宁出差，顺便去菜市场转了一下，发现西宁的锅盔种类很多，甜的咸的，有青稞的有白面的。有的厚度有十公分，比陕西的锅盔更扎势。拿回来以后家人都觉得油太大了，的确，掰一块馍放在纸巾上，几秒钟后纸巾全部被油浸透了。由此相较，袁小猫更喜欢清清爽爽的陕西锅盔。

羊肉泡馍——这道美食袁小猫就不专门再说了，人众皆知。在西安的老字号羊肉泡馍基本都是***的。

……

还有很多***菜，就不一一再做介绍了，我国是一个大融合的国度，很多东西都是你中有我我中有你，不分彼此了，但凡好的，都值得推广发扬，希望越来越多美好的东西被传承。

美食节里的那些美食卫生吗？为那么便宜？

首先美食节如果能交钱入场。那基本上都是一些小商贩。贩卖的肯定都是小吃类别的。其次，对于卫生每个人定义不同，有些觉得是由卫生许可证就是卫生。但实则，还是比不上家里自己亲力亲为烹饪的食物。你说对吧。最后基本上的话。难得去吃吃其实也没所谓的。

我认为最好不要吃所谓美食节的小吃，第一，原材料难保持新鲜，有些小吃原材料当地没有，需从外地发来，他们打游击流动生意，不可能带冰柜到处跑，有些卖不完的怎么处理，不可能丢了，所以我是做餐饮过来的，就是一个早餐店有些辣酱不用了都需要用保鲜膜包裹再进冰柜，他们怎么会有这个条件。第二，卫生一块也是问题，他们租的场地取水不便，餐饮是用水大户，为什么？因为什么都需要清洗，揉完面要拿锅，拿完锅要提桶，不洗水怎么行，他们流动经营可能还需要支下帐蓬，堪忧呀！

说实在的美食节上的食物看上去好看很有食欲，说到卫生就不好说了。比如说那些什么新疆羊肉串，八戒烤串，猴哥烤串。看起来烤得很香其实就是一锅油炸一天炸熟了在放烤架上做做样子。反正我是不吃这些。

美食节的食物都是各种地方的各种有名小吃，品种多样，让人看着很有食欲。但是卫生方面让人有些不放心。材料的购买方面也是问题，美食节的食物都来自速冻食品，价钱当然便宜很多，成本低了，做的美食当然便宜啊！所以我一般不会在美食节的日子里，去吃美食。

牛街美食节共几天？

7天

2023北京牛街美食文化节由西城区牛街街道主办，北京烹饪协会承办。在今年的美食文化节上，包括护国寺小吃、南来顺、东来顺、锦芳小吃、烤肉宛、大顺斋 、年糕杨、鸦儿李记在内的老字号，西部马华、飞天大厦餐厅、静真轩、紫光园、帕米尔食府、牛街***食品超市、年记·兴顺斋、伊峰餐饮、宝月楼、天客来、星月轩、老天桥砂板糖、德盛斋***糕点等品牌企业，都为消费者带来了各自品牌的特色美食。本次牛街美食节参展企业售卖的品种充分考虑时令特点，品种多达数百种，为广大市民奉上了味美、新鲜、[_a***_]的美食产品，丰富的美食为牛街美食文化节增添了浓厚氛围。