什么是饮食风俗餐厅呢：什么是饮食风俗餐厅呢图片

摘要： 本文目录一览：1、餐饮主要分为哪几类?2、什么叫做餐饮...

本文目录一览：

• 1、餐饮主要分为哪几类?
• 2、什么叫做餐饮
• 3、中国饮食礼仪
• 4、什么是餐饮礼仪
• 5、餐馆的概念和内涵是什么?

餐饮主要分为哪几类?

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费； 高档型餐饮市场二级、***城市非常多，尤其在***城市里。

国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。

餐饮业主要分为五大类别：旅游饭店、餐厅（包括中餐和西餐）、自助餐与盒饭业、冷饮业以及街头小摊。 餐饮市场进一步细分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场以及氛围型餐饮市场。

西餐 西餐通常指欧洲及美洲国家的饮食文化，以烤、炸、炖、煮等烹饪方式为特点，调味品种多，如芥末、酸黄瓜、番茄酱等。包括法国菜、意大利菜、美国经典汉堡等多种类型。 日韩料理 日韩料理分别指日本和韩国的特色餐饮文化。

餐饮行业主要包括以下类别： 餐饮业主体类型：包括各类餐厅、饭店、食堂等，提供不同口味和档次的餐饮服务。 快餐行业：包括各类快餐店、外卖服务等，以快速便捷为主要特点。 特色餐饮行业：如地方特色美食店、主题餐厅等，以独特风味和特色文化吸引消费者。

酒店餐饮 就是很多耳熟能详的五星级酒店品牌，比如希尔顿、喜来登、香格里拉这一类，主要以高端餐厅、宴会为主。连锁餐饮 如外婆家、海底捞、喜茶这类连锁店铺，就是连锁餐饮，主要集中在大型商超。大众社会餐饮 就是咱们平时经常看到的那些街边店、快餐店、酒楼、农家乐等。

什么叫做餐饮

餐饮的概念主要有两种，一是指饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

主要是区别在于名称细分上。餐饮业共划分为正餐服务业、***业、饮料及冷饮服务等。餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物，广义：稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。

特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。

中国饮食礼仪

1、中华传统餐饮文化源远流长，餐桌礼仪也是其中的一部分，下面列出一些常见的中国餐桌礼仪： 就餐顺序：老人、客人或主人先开始用餐，年纪和地位逐渐向下进行。 对饮、敬酒：在喝酒时，一般***用对饮的方式，且应该先向年长的人敬酒，回敬自己的酒应喝干，方可下杯。

2、入座礼仪 如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。

3、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。进餐时，先请客人中长者动筷子。

4、用筷姿势端正：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可换一双。入席时顺序要注意：入席时，应等长者坐定后，方可入席。

5、在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。细节尤其需要注意！如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

什么是餐饮礼仪

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

2、餐饮礼仪包括以下几个方面：入座礼仪 在餐厅用餐时，应尊重座位安排。通常长辈或重要客人应坐在主位，其他人依次入座。注意避免喧哗，按照次序安***下。坐姿要端正，保持身体平衡，不宜占用过多空间，体现出礼貌和谦让。用餐礼仪 用餐过程中，不应大声喧哗，保持适当的音量。

3、餐饮礼仪是指人们在赴宴进餐过程中，根据一定的风俗习惯约定俗成的仪式和行为，在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为，是餐饮[_a***_]中需要遵循的行为规范与准则。

餐馆的概念和内涵是什么?

餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。主要以供给旅游者以及当地居民菜肴和服务为主，并且有时给顾客提供住宿的额外服务。

【好莱坞餐厅】是美国著名的***基地。它制作了许多优秀的电影，非常有名。使用“好来坞”作为餐厅名称。好在有创意的个性来到这里“码头”是指水边的建筑，所以会给人一种美丽优雅的餐厅环境的感觉。店铺起名技巧 有文化的店铺开业参考古时知名的菜名。

新中式餐馆的特点新中式餐馆，注重***，提升文化内涵。在装饰中国风格的新的风格，从配件，最常见的有：字画，古玩，盆景，工艺品等，所以你必须提高教师的气息和贵族。木雕大多安装在墙上，具有文化魅力，体现了传统民族文化的独特魅力。

其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。从餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。